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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

一名專業的西點師，不能以“能做出來”為標準，應該把每次產品的完成都看成一次進步的機會，去思考尋找到這一次制作中的不足和問題，還有沒有什么進步的空間。
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泉州米瀾西點培訓課程

班型	學習內容
西點課程	原味戚風，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風，抹茶戚風，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車輪泡芙，香草卡仕達醬，巧克力榛子醬，水果餡，提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，蘋果內餡制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶凍杯，草莓布丁，網紅沙皮狗，巧克力慕斯
面包、餅干烘焙課程	面包理論課，面包打面整形；花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺式菠蘿包，港式菠蘿包，酥粒火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包；方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治；法包類：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包；中式類：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥；軟歐：天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，無糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋果奶油包，虎皮蛋糕卷
生日蛋糕裱花課程	圓形胚，方形胚，心形胚，圓弧胚，整體抹胚，花邊，水滴，玫瑰，天吊邊，牙形，小草，線條，玫瑰，旋轉玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨，花卉復習，生肖制作，任選三種，字體練習，生肖復習，課程復習，傳統蛋糕練習，歐式蛋糕練習，創意蛋糕練習，巧克力插件，滴落蛋糕練習，創意色彩蛋糕，網紅蛋糕，結業蛋糕制作

蛋糕的分類

油脂蛋糕。油脂蛋糕糊的調制方法有冷油法和熱油法兩種。冷油法是先將油脂、糖和水在攪拌機中攪打，使油脂乳化。同時，由于油脂攪打時大量空氣被卷入，形成大量的氣泡，這些氣泡會被油膜包圍而使油脂的體積增大，并和水、糖等互相分散，形成乳化狀泡沫。然后將蛋液分幾次加入，邊加邊繼續攪打，最后形成疏松膨大的油蛋糊。最后加入事先過篩的小麥粉、淀粉和疏松劑的混合物，并在短時間內攪拌至均勻，即成油蛋糕糊。采用這種方法所制作的油蛋糕體積大，結構細密，品質較好。

學習西點為什么選擇我們

—期不會，下期可再學

新生入學，全部簽入學就業合同，確保每個學員的學習質量，除此以外，米瀾承諾，只要米瀾畢業的學員任何時候都可以再來米瀾繼續深造，米瀾不收取任何費用。會不定期的更新米瀾配方庫，所有的米瀾老師也在不斷學習，時尚并且充滿活力。

強大的關系網做后盾

學員可在校安心學習，不用擔心學完沒地方分配工作。米瀾成立發展至今，很多城市均有米瀾成員的身影，有很多經過幾年的努力，不少已經自己開酒吧、咖啡店、蛋糕店或者已經做管理層了，他們是我們的分配資源庫的強大后盾，為學員提供更多實習機會做下堅實基礎。

米瀾教學設施齊全

米瀾自己有專業的訓練室提供給學員學習實習和課余時間使用，所有設施和實際工作一樣。米瀾教室開放時間是晚上9點結束，確保學員都有足夠的練習時間，學員可以自由安排練習時間，加快自己學習進度，提高學習效率。從米瀾畢業的學員，必須每個人都能自己獨擋一面。

西點課程適合人群

零基礎
零基礎，想要學習一門手藝的西點愛好者。
想要轉行
想要成功轉行，挑戰高薪的低收入在職者。
想提升技能
想要提升一下技能，贏得高薪的西點從業者。

面包的種類有哪些

臺式面包。臺式面包又叫（甜面包），其實很早在面包店里就開始售賣，現在也一直存在的經典產品，如：菠蘿包，紅豆包，奶酥包，蔥面包等。面團特點：砂糖含量高一般在15%左右，帶有少部分的雞蛋和牛奶。會增加老面來制作。面包口感：柔軟Q彈。餡料豐富，口感多樣。
丹麥面包。丹麥屬于起酥類面包，又叫可頌，起源于維也納，由法國傳播開來。是一個制作難度很高的面包，需要對面團進行起酥。如：巧克力可頌，羊角可頌，雙色可頌等。面團特點：含水量在48%左右，面團攪拌時間久。面包口感：口感酥脆，黃油味濃郁。

一起來了解米瀾西點

米瀾西點簡介

米瀾教育辦學特點：認可的放心教材；科學的教學管理模式；的師資隊伍；溫馨的教學環境；專業的職業生涯規劃；學習+實習+就業+創業機制；廣泛的國際交流平臺；勞動部指定的飲品、咖啡、西點師職業資格考試報名、培訓。增加每一位學員畢業后都可獨立開店創業、就業。