泉州米瀾西點培訓機構開設的45天烘焙基礎創業班涵蓋三種課程，主要學習各種設備、操作臺的型號功率、造型的設計、制冰機；烤箱、鮮奶機等的選用；各種小設備小工具模具一些使用和選購的講解以及原料選用分析講解，原料保存制作等，課程內容豐富，款式好看，學習更多爆款及潮流款式，讓學員系統的掌握西點烘焙的知識，讓你學會如何制作西點。

班型	學習內容
西點課程	原味戚風，輕乳酪芝士，巧克力戚風，抹茶戚風，德式黑森林，櫻桃餡心，古早蛋糕，無糖果糖芝士蛋糕，麻薯芋泥盒子，香草卡仕達醬，巧克力榛子醬，水果餡制作，提拉慕斯，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，各式千層，網紅沙皮狗 ，榛子薄脆，脆皮泡芙 ，泡芙制作，車輪泡芙，杏仁蛋糕，爆漿海鹽蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，香緹奶油芝士餡，蘋果內餡制作，淋面制作，意大利蛋白糖紅絲絨蛋糕卷，黑巧克力慕斯巧克力慕斯，草莓布丁香草奶凍杯，奶油慕斯及裝飾檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬杏派制作，百香果香芒芒果慕斯，椰子薄脆卷百香果啫喱
面包、餅干烘焙課程	1-2天面包理論，面包打面整形，芝士火腿三明治法包類，巖燒乳酪，凱撒大帝，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，法棍制作，玉桂糖甜甜圈，巧克力甜甜圈，臺式菠蘿包，港式菠蘿包，豆沙包制作，虎皮蛋糕卷，墨西哥包，酥勵火腿包，漢堡制作，德式堿水包，蛋黃酥制作，彩酥制作，廣式月餅，桃酥制作，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治吐司，北海道吐司，肉松卷方包，香橙卡仕達面包，雷神軟歐，披薩制作，香濃南瓜面包，仿真土豆包，核桃布里斯奧，各式松餅，雪花酥，天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，牛軋糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，無糖核桃燕麥曲奇，叫她蘋果奶油包，椰絲包制作
奶油裱花課程	生日蛋糕裱花專業基礎知識及工具認識使用和鮮奶打制作方法.各式裱花嘴的認識及使用方法，貝殼花邊、曲奇花邊、愛心，麥穗、豆邊、葉子，繩邊、裙邊、圓形、餃子花邊，螺旋花邊、祥云、蝴蝶結、U形花邊，圈圈花邊、波浪形花邊、云朵花邊、S形花邊
	直形胚練習、一刀收練習、平刀練習，木耳花邊、花籃花邊，玫瑰花練習、小雛菊練習，小五瓣花練習、牡丹花練習，圓弧形胚練習、四角邊練習，愛心胚練習、調色
	祝福語的藝術字體寫法、祝福語：壽，福如東海，壽比南山，樂，百年大壽等，英文生日快、生日快樂練習，復古花邊組合練習，韓系組合花邊練習，歐式組合花邊練習
	整體蛋糕練習、雙層蛋糕講解操作，漸變色奶油調制方法、整體蛋糕練習，拉線膏手繪，復古蛋糕整體練習，網紅蛋糕整體練習
	淋面調色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面溫度技巧，實操水果的切法、及擺放，奶油的認識及儲存方式，動物奶油與植物奶油的區別及打發方法、蛋糕實操，蛋糕實操，畢業作品