好看的言情小说,穿越小说完本,千年殇

課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

中西文化的不斷交流和相互融合，西點已經成為我們日常生活中不可或缺的美味甜品，同時，為我們帶來了更多的美味好時光!而近年來，國內的西點烘焙行業日漸興盛，其消費額在以20%以上的速度遞增發展，可見，整個行業的發展趨勢是十分可觀的。隨著其產品結構的日趨完善合理，勢必迎來更大的前景。

成都食尚香多樣化西點課程

多種特色課程任您選擇

課程名稱	學習內容
西點全能班	披薩專修班、蛋糕系列、面包專修班、慕斯蛋糕、月餅系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宮廷桃酥王系列、葡式蛋撻、酥脆老婆餅系列、美味曲奇系列、飄香蛋糕系列
西點中級班	生日蛋糕班：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、、各種水果蛋糕制作；各式花邊：水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、英文花邊、旋轉花邊、小草花邊、婚慶花邊生日蛋糕十二生肖制作：壽星、鳳凰、卡通、動物（鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬）制作等技術；披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩；面包專修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調理面包、丹麥酥油面包、硬質面包、脆皮面包、軟質面包、松質面包、吐司面包、奶油面包；西點類：流行西點類、點心類、泡芙類、蛋塔類、起酥類、曲奇類、批薩類等；月餅系列：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制
餅干	核心技術傳授，食材的選擇，牛奶、砂糖、蛋黃等輔料的配置比例以及攪拌技術。蛋黃小餅干，牛奶小松餅，蛋白酥，愛心餅干等
曲奇	原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、動物曲奇、櫻桃曲奇、黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等
蛋糕	海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕
月餅	月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅等廣式、京式、月餅餡料配制
慕斯蛋糕	基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黃金乳酪
面包	脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調理面包、丹麥酥油面包、硬質面包、脆皮面包、軟質面包、松質面包、吐司面包、奶油面包
葡式蛋撻	蛋撻皮制作，蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發時間
芝士系列	巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士
壽司系列	韓國壽司：卷簾壽司類：青瓜螺肉卷簾壽司、玉米熱狗卷簾壽司、火腿玉子卷壽司、青瓜蟹柳卷簾壽司、三文魚小卷壽司、櫻田太卷、鰻魚卷、干飄小卷等；軍艦壽司類：鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、海草軍艦壽司、肉松軍艦壽司玉米軍艦壽司、水果軍艦壽司、螺肉軍艦壽司、墨魚仔軍艦、魚皮軍艦、八爪魚軍艦、吞拿魚軍艦、紅蟹子軍艦、海蜇軍艦壽司等；反卷壽司類：肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、黃金玉子卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜卷、烤鰻魚青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鰻魚太卷等
蛋糕裱花	意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、各種水果蛋糕制作；各式花邊：水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、S花邊、英文花邊、旋轉花邊、小草花邊、婚慶花邊、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作

學習西點為什么選擇食尚香

理論+實操，幫助學員快速掌握技術

互動實戰
食尚香的老師采用互動的方式為學員授課，讓學員能感受課堂的學習氛圍。幫助學員提高動手制作的能力，提高制作的技能技巧，讓學員能在實戰中獲取經驗。
就業輔導
食尚香會為學員提供各種物料資源，讓學員能安心的學習，并給出就業的方向。老師還會指導想要開店的學員，讓學員能掌握開店的技能，助力學員一臂之力。

西點師要具備的素質

具有拋開配方深究技法的能力“一直在收藏”，是烘焙界的普遍現象。也許你是合格的“配方收集者”，按簡單配方操作無壓力，但稍稍復雜或需要原理算法支持的就只能放棄。不懂配方和原料，以及食材口味變化的關系，只依賴于配方，并非西點師應有的狀態。對于西點師來說，配方只是個工具，真正的產品是依靠技法做出來的，而技法是需要去了解和探索烘焙背后的原理，以及食材之間的關系和口感是如何變化的。所謂萬變不離其宗，很多看似不一樣的產品配方，其實都是一個原理。當你深諳一道西點的做法，就相當于懂得了數十種西品的做法。

完善的培訓流程

制定專屬學習方案，個性化學習更高效

西點課程

人才緊缺，崗位供不應求
咨詢項目，確定學習，預約時間

1
實地考察

考察公司，參觀培訓，品嘗味道

2
報名學習

課程安排，準備食材，實踐學習

3
開店支持

店面選址，設備選購，店面營銷

4
培訓結業

檢驗成果，供貨渠道，合影留念

5
后期服務

技術指導，開店指導，推薦就業

6
選擇食尚香成就未來

夢想從這里啟航

良好的環境是學習的保障

健康舒適的環境，更有利于學習進步

做西點使用的奶油有哪些

奶油。麥淇淋奶油的成本比蛋清奶油略高，盡管如此，它的出現仍然替代了蛋清奶油的市場，蛋清奶油口感太甜膩，而麥淇淋是油脂類產品，口感好，香味更濃郁，具有極佳的塑形性，做出的造型非常美觀。麥淇淋奶油適合量化生產，提前三四天做好后，冷藏儲存，需要時直接包裝即可，十分方便快捷。目前麥淇淋奶油的技術仍然占有很大的市場，韓式裱花就是麥淇淋工藝的傳承，只是將人造麥淇淋換成了黃油，使得產品更健康。包括現在市場上流行的豆沙裱花和栗子泥蛋糕也是基于這樣的工藝基礎延伸出來的產品。

經驗豐富講師坐鎮教學

專業認證講師，持證上崗

陳淵希
老師簡介：陳老師精通各種休閑食品教學，教學嚴謹、細心，富有創新精神,曾多次獲得烹飪賽獎項。在平常的教學中，陳老師教導學員，十幾年如一日，才能成功，所有的辛苦都會有回報。
所獲榮譽：2011年榮獲成都烹飪大賽二等獎；2013年榮獲四川省休閑食品烹飪賽一等獎；2015年榮獲中國休閑食品大師杰出獎。
從教語錄：揮灑每一滴汗水，收獲每一份喜悅。

謝麗秀
老師簡介：謝老師授課時生動形象，極具幽默感，非常能調動課堂氣氛，寓教于樂，激發學生無限興趣。這也是李老師的課到課率極高的原因之一，謝老師上課條理清晰，容量大，讓同學能真正有興趣，有目的地集中精力聽兩節課，學到知識。
所獲榮譽：2008年榮獲全國美食餐飲比賽金獎和昆明市餐飲比賽金獎；2010年中華西點師選拔賽區二等獎；2014年食尚香受好評教師稱號。
從教語錄：“堅持”是我的信仰，希望把這種正能量傳給大家。

西點培訓是一種提升烘焙技能的專業培訓項目，這種培訓項目的開設旨在培養更多的西點師傅，為烘焙業的發展貢獻力量。成都專業西點培訓通過專業化的教學模式，為學員創造一個全面而深入的烘焙學習環境，培養學員成為更加專業化的烘焙師傅，進而在職場上占有一席之地。

課程特色

1.國內外講師授課，學習更加獨特課程體驗。

2.豐富的教學資源，實踐操作占比高。

3.強化基礎知識，針對不同群體提供個性化教育。

4.嚴謹的考核制度，為學員提供權威認證。

課程目標

1.培養學員具備專業的烘焙技能，成為烘焙行業的從業人員。

2.提升學員的烘焙知識和技能，幫助他們更好的運用自己的技能和知識，成為行業領袖。

3.提高學員的職業素質，增強團隊合作、溝通表達等方面的能力。

4.為學員提供權威的認證，增加他們在職業生涯中的競爭力。

學習對象