想要稱量得更加精準，就必須要準備電子秤。因為如果用量杯和量勺來稱量的話，還是會產生一定的誤差。某種食材分量的誤差都可能會對烘焙結果產生巨大的影響。
市面上的香草香精，價格廉價的有可能是添加了一些人工添加劑，對身體不健康。而真正的精純的香草香精，價格又比較貴。香草香精的制作方法比較簡單，所以盡量自制香草香精。
| 韓式裱花課程 | |
| 花卉制作 | 芍藥 (開放式、閉合式）、樹葉，裱花嘴的使用以及角度的變化。奧斯丁玫瑰、康乃馨、棉花，裱花嘴的使用以及角度的變化。玫瑰花，、臘梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的變化。牡丹花、毛茛，五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的變化，整體蛋糕組裝以及小技巧。菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的變化。 |
| 其他制作 | 韓式奶油霜和韓式米糕的制作（奶油霜配方為專門研制，口感細膩柔）。仙人球、槳果、寒丁子、蕨類等、裱花嘴的使用以及角度的變化。花束蛋糕一個。 |
| 生日蛋糕課程 |
| 第1.2天---圓形胚，第3.4天---方形胚，第5.6天---心形胚，第7.8天圓弧胚。 |
| 第9天整體抹胚，第10天花邊，水滴，玫瑰，第11天吊邊，牙形，小草，線條。 |
| 第12.13天玫瑰，旋轉玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。 |
| 第14天花卉復習，第15.16天生肖制作，任選三種，第17天，字體練習。 |
| 第18.19天，生肖復習，第20.21課程復習。第22-24天傳統蛋糕練習。 |
| 第25.26歐式蛋糕練習，第27.28天，創意蛋糕練習，巧克力插件。 |
| 第29天滴落蛋糕練習，創意色彩蛋糕，網紅蛋糕。第30天結業蛋糕制作。 |
| 面包系列 | |
| 1-2天，面包理論課，面包打面整形 | |
| 花色面包 | 豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺式菠蘿包，菱式菠蘿包，耶穌火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包。 |
| 方包 | 北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治。 |
| 法包類 | 法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包。 |
| 中式類 | 蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥。 |
| 軟歐 | 天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，無糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋果奶油包，虎皮蛋糕卷。 |
| 翻糖蛋糕課程 | |
| 翻糖10天課程 | 翻糖的起源：工具的認識，.翻糖膏和干佩斯的認識，翻糖蛋糕準備工作，翻糖膏的處理和儲存，干佩斯褶皺紋，翻糖潤色。基礎花卉制作；玲蘭花，馬蹄蓮，玫瑰花，仿真樹葉，香水百合，繡球花，櫻花，康乃馨。卡通制作：長頸鹿，小豬，輕松小熊（不定期更新一兩款）。糖衣上色：搟平糖衣的技巧，糖衣覆蓋，糖衣抹面，基本的模具使用方法。翻糖紙杯蛋糕制作：各種小花，各種手提包，各種蝴蝶結，各種卡通等各種造型（可自由發揮）。 |
| 20天翻糖課程 | 翻糖的起源：工具的認識，.翻糖膏和干佩斯的認識，翻糖蛋糕準備工作，翻糖膏的處理和儲存，干佩斯褶皺紋，翻糖潤色，基礎花卉制作；玲蘭花，馬蹄蓮，玫瑰花，仿真樹葉， 毛莨， 奧斯丁玫瑰，仿真玫瑰，雪參花蝴蝶，牡丹花，香水百合，繡球花，櫻花，康乃馨。卡通動物制作：長頸鹿，小豬，輕松小熊，小兔子，HLKT貓.蠟筆小新（不定期更新一兩款）。糖衣上色：搟平糖衣的技巧，糖衣覆蓋，糖衣抹面，基本的模具使用方法。 |
強大的師資隊伍；溫馨的教學環境；專業的職業生涯規劃；廣泛的國際交流平臺；勞動部選定的飲品、咖啡、西點師職業資格考試報名、培訓。讓每一位學員畢業后都可獨立開店創業、就業。
交通便利、先進的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環境和以人為本的教學理念，是每一位學生能夠學到真正技術的有力保障。在學員學成畢業后，為學生提供實習就業服務。
課程背景
福州西點蛋糕烘焙培訓學校成立于2005年，是福建地區較早專業從事西點蛋糕烘焙培訓的機構。多年來，該校秉承“質量第一、服務至上”的宗旨，培養出一批批技術精湛、實戰能力強的產業人才。
課程特色
1. 一對一定制課程，針對每個學員的實際需求，量身打造課程；
2. 豐富的實操環節，使學員能夠充分掌握烘焙技巧；
3. 課程內容嚴謹科學，涵蓋了西點蛋糕制作的各個環節和流程。
課程目標
1. 掌握蛋糕、面包等西點烘焙基本工藝和技巧；
2. 熟悉西點原料的選擇、搭配和制作方法，能夠獨立開發和創新西點蛋糕；
3. 具備西餐制作基本流程和餐具擺放知識；
4. 提高學員的團隊協作能力和創新精神，為學員的就業和創業鋪平道路。
學習對象
1. 希望成為西點蛋糕職業烘焙師或創業者的人士；
2. 對西點蛋糕制作感興趣，想要學習烘焙技巧的愛好者。
課程內容
1. 西點蛋糕制作基礎知識；
2. 蛋糕的制作工藝和技巧；
3. 面包和甜點的制作方法；
4. 西餐制作基本流程和餐具擺放知識；
5. 烘焙實操環節。
學習時長
根據不同課程安排，學習時長從短至1天，長至2個月不等。
收費范圍
根據不同課程安排和學習時長，收費在500元至3萬元不等。
學習收獲
1. 掌握西點蛋糕烘焙制作技巧，提高烘焙實戰能力；
2. 學習西餐制作流程和餐具擺放知識，為就業和創業打下基礎；
3. 培養團隊協作能力和創新精神，增強自我競爭力。
結語
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預約免費體驗課。福州西點蛋糕烘焙培訓學校立志成為西點蛋糕烘焙領域內的領軍品牌，更好地為學員們提供優質的培訓服務。
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