小燜鍋，是單人單份的小燜鍋。之所在在燜鍋前面加上一個(gè)“小”字，是為了與人們熟知的大燜鍋進(jìn)行對比。大燜鍋是多人同食的一種美食，小燜鍋則是一人一鍋的美食。小燜鍋的特色不僅僅是單人單份的一個(gè)“小”字，還可以選擇不同的菜品和不同的口味，比如一份小燜鍋、一份燜面，一份燜飯，一鍋醬香一鍋香辣，米飯和面食的對抗，清淡與重口的對決。

【課程名稱】：小燜鍋技術(shù)培訓(xùn)

【目標(biāo)人群】：針對初次創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)及開店經(jīng)營不理想的學(xué)員；零基礎(chǔ)人員、自主開店創(chuàng)業(yè)者、打工者等

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢】：

1、種類多口味好，技術(shù)多面迎合不同人群，總給顧客新鮮感鎖住回頭客；

2、誠信教學(xué)多年好口碑，國家注冊正規(guī)機(jī)構(gòu)、技術(shù)無保留不套路賣料、只收技術(shù)費(fèi)無其他隱性收費(fèi)；

【課程內(nèi)容】：

一、技術(shù)傳授：

食材的選購和預(yù)處理、不同肉類的各種腌制方法、食物的保鮮方法等等。

二、鎮(zhèn)店三大特色系列：

1、燜菜系列：

（1）口味： 醬香、麻辣、香辣、金湯、番茄 、咖喱

（2）菜品： 大蝦燜雞、雞腿燜鍋、牛蛙燜鍋、排骨燜鍋、丸子燜鍋、素什錦燜鍋、花蛤雞燜雞、番茄牛腩燜鍋、土豆牛肉燜鍋、五花肉燜鍋、豬手燜鍋

2、燜飯系列：

（1）口味： 醬香、豬扒、咖喱、香辣、番茄、黑胡椒

（2）菜品： 黑椒牛肉燜飯、醬香豬排燜飯、番茄魚丸燜飯、咖喱雞肉燜飯、香辣排骨料飯等

3、燜面系列：

（1）口味： 醬香、香辣 、番茄、原味

（2）菜品： 醬香排骨面、香辣牛肉面、番茄牛腩面、五花肉豆角燜面等

三、精美涼菜：

芹菜花生米、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、雙椒牛肉、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【教學(xué)特色】：

1、除了傳授核心技術(shù)外，還有教您如何經(jīng)營，從選址、定位、引流、鎖客、營銷、外賣銷售等多方面培訓(xùn)，規(guī)避了學(xué)員只會技術(shù)不懂經(jīng)營造成的開店損失。

2、量化教學(xué)、所有技術(shù)都是量化，配方精確到克,只要不換調(diào)料、不稱錯(cuò)稱，味道就不變，學(xué)起來更容易。不限學(xué)習(xí)時(shí)間，真正掌握技術(shù)。

3、老師手把手教學(xué)，您全程實(shí)踐操作不限學(xué)期學(xué)習(xí)，上課前老師會發(fā)給您配方，自己動手老師會在旁邊指導(dǎo)。

4、有紙質(zhì)配方及電子版配方輔助，學(xué)起來更容易，不用擔(dān)心記不住忘了的問題。

【校區(qū)展示】：

【發(fā)展前景】：

1、小燜鍋密集入味，充分鎖住營養(yǎng)和水分，帶給食客豐盛的美食和營養(yǎng)。單人份的分量可以有效的控制消費(fèi)者的食物攝入量，不會造成營養(yǎng)攝入不足以及暴飲暴食的情況，適合時(shí)下健康飲食的概念，小份量的燜鍋，也不會造成食物的浪費(fèi)。

2、三五好友聚餐，可以選擇不同口味和品種，增添了聚餐的樂趣和友情的增進(jìn)。口味豐富、投資低、回報(bào)高、銷售快，受到不少創(chuàng)業(yè)人士的青瞇。