羊棒骨是精選羊后腿大腿根部部位，肉質鮮嫩且有嚼勁。羊棒骨的取材很重要，所選骨頭粗細、大小都會影響口味的好壞。好的羊骨棒，講究肥瘦相間，搭配著軟爛的羊筋，咬一口下去，毫無油膩感，美味堪稱一絕，適量的吃一些羊棒骨還可以補腎壯陽。

【課程名稱】：茉莉香鴨貨培訓

【課程簡介】：

風干鴨頭、風干鴨鎖骨、風干鴨脖、風干鴨翅、風干鴨腿等風干系列、秘制鴨肚、秘制鴨腸、秘制鴨胗、秘制鴨舌等秘制麻辣系列、、雞產品系列、牛產品系列、海鮮系列、豆制品系列、私房拌菜系列等

【課程特色】：

口味正宗，目前在鴨貨里茉莉香的銷售量是較大的，茉莉香麻辣略帶清香，辣而不燥，口感適中，老少皆宜，拌菜類分甜辣和香辣更是銷售火爆，利潤很大，風干系列更是獨樹一幟，口味上咱們是在原來口味的基礎上進行技術升級。

【課程內容】：

1、風干鴨貨系列：

風干鴨頭、風干鴨鎖骨、風干鴨脖、風干鴨翅、風干鴨腿

2、秘制系列：

秘制鴨脖、秘制鴨頭、秘制鴨肚、秘制鴨腸、秘制鴨腿、秘制鴨翅、秘制鴨鎖骨、秘制鴨胗、秘制鴨肝、秘制鴨舌、茉莉香雞爪、茉莉香雞肝、茉莉香雞骨架、茉莉香雞翅尖

3、秘制私房系列：

茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龍蝦、茉莉香蠶蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制魷魚

4、秘制海鮮系列：

秘制八爪魚、秘制魷魚、秘制大蝦、秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蜆子、秘制蟶子、秘制扇貝肉、秘制海丁、秘制魚豆腐、秘制籽烏、秘制魚丸、墨魚丸、親親腸、牛肉丸千頁豆腐、魚豆腐

5、秘制素菜系列：

秘制土豆片、秘制西藍花、秘制貢菜、秘制花生、秘制芋頭粉、秘制荷蘭豆、秘制毛豆、秘制鮮豆皮、秘制金針磨、秘制香菇、秘制杏鮑菇、秘制鮮筍尖、秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、秘制銀耳、秘制豆芽、秘制木耳、秘制海帶、秘制鮮蘑、秘制腐竹、茉莉香鮮秋葵、茉莉香肥羊粉、茉莉香鵪鶉蛋、茉莉香藕片、茉莉香毛豆、茉莉香魔芋、結茉莉香荷蘭豆

6、技術傳授：

招牌風味制作、五香風味制作、鹵味風味制作、素菜風味制作、秘制鹵湯熬制、配菜加工

7、精美涼菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。

【學員問答】：

1、學習時有教材嗎？

有紙質配方及電子版配方輔助，學起來更容易，不用擔心記不住忘了的問題。

2、文化水平低可以去學習嗎？

可以的，最主要是每一種產品都自己練習制作還有書本教材，還可以錄制視頻輔助。

3、一份學費可以幾個人去學習？

可2人學習，正常主教1人的，但考慮實際開店有幫手，所以幫您把副手也教出來，回去共同經營幫您分擔。

【教學環境】：

【機構優勢】：

1、公司提供食宿，滾動式教學，隨時報名隨時學習（節假日不休息）。

2、24小時提供經營、管理、技術咨詢，定期開展技術再培訓，協助解決運營中出現的困難及難題。

3、學員均可享受產品升級服務（所學技術種類若有口味升級，老學員長期不收費再學習）。