鐵鍋燉是現(xiàn)在夏秋季節(jié)比較受歡迎的小吃，大街上，不管是哪，都會有鐵鍋燉的蹤影，有的是店面的形式，有些又是小吃車的形式，總之是各種各樣的就是了。鐵鍋燉的原食材很簡單，而且調(diào)料很足，所以，每一個鐵鍋燉都是很好吃的，香香的味道，脆脆的食物，簡直就是大家所期待的美味。

【課程名稱】：鐵鍋燉培訓(xùn)

【開班形式】：一對一授課

【課程特色】：原味、醬香、香辣三大核心技術(shù)口味，豬肉類、牛肉類、家禽類、羊肉類、魚類等通過食材轉(zhuǎn)換各種鍋，各種特色主食、20余種涼拌菜

【課程簡介】：

笨雞榛菇鍋、鐵鍋燉魚貼餅子、豆角排骨鍋、燒肉干菜鍋、香辣牛腩鍋、大鵝鍋、殺豬菜鍋、豐收什錦鍋、牛排牛尾鍋、筋頭巴腦鍋、羊排鍋等等；主食有貼餅子、彩色花卷、鐵鍋蓋被、香煎粘豆包。

【授課內(nèi)容】：

1、鐵鍋燉系列：鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子、鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜、鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜、鐵鍋清燉羊肉、滋補(bǔ)牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦、鐵鍋什錦農(nóng)家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮

2、教授技術(shù)：秘制醬料、中草藥配方、口味的變換、麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等

3、主食：鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、農(nóng)家菜團(tuán)子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包

4、風(fēng)味特色拌菜：夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等

【校區(qū)展示】：

【課程優(yōu)勢】：

1、技術(shù)多面： 所有核心技術(shù)都是獨(dú)立配方、拒絕口味單一，用一種配方變化出很多種口味。

2、口味好： 您可以來親自品嘗驗(yàn)證對比，只有好的口味才能贏得顧客。

【學(xué)習(xí)對象】：

1、喜歡鐵鍋燉，希望通過創(chuàng)意單品轉(zhuǎn)風(fēng)味餐飲行業(yè)；零基礎(chǔ)，計劃做小規(guī)模餐飲創(chuàng)業(yè)人群；

2、自主開店創(chuàng)業(yè)、打工者；希望通過兼職創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)更多自我價值的學(xué)生黨。

【發(fā)展前景】：

1、隨著鐵鍋燉在各個地方受歡迎程度越來越高，不管是鐵鍋燉里面的菜還是大家一起開開心心圍著享用美食的那種氛圍都受到消費(fèi)者們的喜愛，而且鐵鍋燉也被其他地方的消費(fèi)者根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，鐵鍋燉品牌也慢慢的研究和推出新的食材和新的吃法去滿足消費(fèi)者的需求。

2、鐵鍋燉行業(yè)整體的發(fā)展前景還是比較好的，越來越多的年輕人喜歡鐵鍋燉也愿意帶上家人好友一起在鐵鍋燉品牌店中用餐，不僅僅是現(xiàn)在比較流行的電加熱鐵鍋燉，更多的品牌為了追求鐵鍋燉原始的那份東北味，在整體裝修還有餐桌上都盡量還原灶臺鐵鍋還有柴火了，這種氛圍感也是很吸引食客們的。鐵鍋燉行業(yè)還能繼續(xù)根據(jù)消費(fèi)者和市場的需求不斷的發(fā)展和提升自己。