香酥芝麻餅是一款傳統面點小吃，以面粉為主要原料，經和面、醒發后包入芝麻糖、豆沙或蔥油、肉末等餡料，表面撒滿熟芝麻，再經炭火或烤箱烤制而成。其特點是外皮酥脆、芝麻香氣濃郁，內餡軟糯香甜或咸香可口，既可作為早餐搭配豆漿食用，也可作為零食隨時享用。

【課程名稱】：香酥芝麻餅培訓。

【適合對象】：

1、小本創業者：計劃擺攤、開小吃店或經營早餐攤的創業者，香酥芝麻餅適合街頭售賣，投資成本低、回本快。

2、副業增收人群：上班族、寶媽等利用業余時間制作芝麻餅，通過外賣、社區團購等渠道實現副業盈利。

3、美食愛好者：對傳統面點感興趣，想學習家庭版香酥芝麻餅制作，滿足日常早餐或招待親友需求的人群。

【課程亮點】：

1、口感標準化教學：聚焦“香酥”核心口感，從面團醒發時間到烤制火候嚴格把控，確保學員掌握外皮酥脆、內餡松軟的關鍵技術。

2、設備適配教學：兼顧傳統烤爐與電烤箱操作，適配不同創業場景（街頭擺攤/門店經營），降低設備投入門檻。

【課程內容】：

【課程班制】：小班。

【課程目標】：

1、掌握香酥芝麻餅的面團調制、餡料制作、包制烘烤全流程，能獨立制作出外皮酥脆、內餡香甜的成品。

2、學會食材采購渠道篩選、成本控制及批量生產流程設計，具備擺攤或開設小吃店的基礎運營能力。

3、在傳統芝麻餅基礎上，學習融合本地口味（如加辣椒、肉松）進行產品改良，拓寬產品線。

【教學環境】：

【機構優勢】：

1、師資專業性：

授課老師擁有豐富的面點制作經驗，曾在早餐店或糕點鋪擔任主廚，擅長將復雜工藝拆解為易懂的步驟。

2、完善的創業支持：

提供從技術培訓到設備采購、營業執照辦理的全鏈條服務，學員可獲取煌旗研發的《香酥芝麻餅創業手冊》，內含成本核算表、營銷方案等實用工具。

3、良好的品牌與經驗：

煌旗專注小吃培訓10余年，在全國擁有50+校區，幫助眾多學員成功創業或就業，對面點類小吃教學體系成熟。