油炸芝麻球是一種傳統中式小吃，主要以糯米粉為主要原料，經加水揉制成柔軟的面團，包入豆沙餡、紫薯餡等甜餡料后，搓成圓球形狀，再均勻裹上芝麻，放入油鍋中炸制而成。其外皮酥脆，芝麻香氣濃郁，內部軟糯香甜，口感豐富，是深受大眾喜愛的休閑小吃，常見于街頭小吃攤、早點鋪、糕點店等場所，既可作為早餐食用，也可當作日常零食享用。

【課程名稱】：油炸芝麻球培訓。

【適合對象】：

1、想要從事小吃生意的創業者，如準備開小吃攤、小吃店的個體經營者。

2、已經在餐飲行業工作，如餐廳、早點鋪、糕點店等的工作人員。

3、對美食制作有濃厚興趣，尤其是喜歡中式傳統小吃的人群。

【課程亮點】：

1、口味多樣教學：除了傳授經典豆沙餡芝麻球的制作，還會教授多種特色口味芝麻球的制作方法，如巧克力餡、紫薯餡、奶黃餡等，滿足不同消費者的口味需求。

2、實操教學為主：以實際操作練習為核心，學員在專業師傅的指導下，親自參與每一個制作步驟，從準備原材料到成品出鍋，通過大量的實操訓練快速掌握制作技能。

【課程內容】：

1、原材料選擇與處理：講解制作油炸芝麻球所需原材料的挑選方法，如糯米粉、白砂糖、芝麻、豆沙餡等的品質鑒別；教授糯米粉的調配比例和處理技巧，以及豆沙餡的制作或選購要點。

2、面團制作工藝：系統傳授糯米面團的制作過程，包括加水比例、揉面手法、醒面時間和程度的把控等，使學員能夠制作出柔軟、有韌性的面團。

3、包餡與成型技巧：指導學員如何將豆沙餡等餡料包入面團中，掌握合適的餡料用量；學習芝麻球的成型手法，確保外形圓潤、大小均勻，并熟練掌握芝麻的均勻黏附方法。

4、油炸操作要點：深入講解油炸芝麻球的油溫控制、炸制時間、翻動頻率等關鍵技巧，使學員能夠炸出外皮酥脆、內部軟糯的芝麻球，同時避免出現炸焦、吸油過多等問題。

【課程班制】：小班。

【課程目標】：

1、讓學員熟練掌握油炸芝麻球從原材料處理到成品制作的每一個環節，能夠獨立、規范地制作出口感和味道俱佳的油炸芝麻球。

2、培養學員在掌握傳統制作方法的基礎上，具備一定的創新能力，如研發不同口味的餡料、改進制作工藝等，以滿足市場多樣化的需求。

3、使學員了解油炸芝麻球在實際經營中的相關知識，能夠運用所學的經營管理技巧，合理規劃成本、制定價格、進行銷售，實現創業或就業目標。

【教學環境】：

【機構優勢】：

1、完善的服務支持：

廣州煌旗小吃培訓為學員提供完善的服務，包括創業指導，從店鋪選址、裝修建議到設備采購渠道推薦；原材料供應信息，幫助學員找到實惠的原材料供應商；以及經營過程中的咨詢服務，學員在實際經營中遇到問題可隨時向機構咨詢，獲取解決方案。

2、良好教學口碑：

廣州煌旗小吃培訓在小吃培訓行業經營多年，積累了良好的口碑和眾多成功案例。許多學員通過在煌旗的學習，成功創業或提升了就業競爭力，他們的良好反饋是煌旗教學質量的有力證明。