煎餅果子，又稱煎餅馃子，是天津的一道有名的小吃，后來逐漸傳播到全國各地。它主要由綠豆面制成的煎餅、雞蛋、油條（或薄脆）以及蔥花、醬料等配料組成，口感香脆可口，營養豐富。煎餅果子不僅是一道美味的小吃，更是天津文化的象征，承載著當地人的情感和記憶。

【項目名稱】：煎餅果子培訓

【培訓對象】：

創業者：希望開設煎餅果子店或小吃攤的創業者，通過培訓可以快速掌握煎餅果子的制作技術。

小本經營者：已經擁有小吃攤或店鋪，但希望增加煎餅果子這一熱銷產品的小本經營者。

失業人員與再就業者：希望通過學習煎餅果子制作技術，實現再就業或創業目標的失業人員。

大學生：希望在課余時間學習一門實用技能，為未來就業或創業增加競爭力的大學生。

【課程目標】：

掌握煎餅果子的制作流程和技術要點。了解煎餅果子市場的現狀和趨勢，為開店或創業提供指導。提升學員的烹飪技能和創業能力。

【課程內容】：

原料選擇與加工：學習如何挑選優質的綠豆面、雞蛋、油條等原料，并掌握原料的初加工與保存方法。

面糊制作：掌握面糊的配方和制作方法，確保煎餅的口感酥脆且富有彈性。

烘烤技術：學習如何控制火候和烘烤時間，使煎餅能夠均勻受熱，達到較佳口感。

醬料調配：學習如何制作和調配各種醬料，如面醬、醬豆汁、辣醬等，為煎餅果子增添豐富的風味。

配料搭配與組合：學習如何根據個人口味和市場需求，合理搭配各種配料，使煎餅果子更加美味可口。

【環境展示】：

【課程特色】：

實踐性強：煎餅果子培訓注重實踐操作，學員可以在老師的指導下親自動手制作煎餅果子，通過反復練習來提高自己的技能水平。

技術全面：培訓內容涵蓋了煎餅果子的各個方面，從原料選擇到成品制作，確保學員能夠全面掌握這項技術。

【機構簡介】：

飄味香從業多年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有專業星級師傅、 專業的技術團隊，始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心。飄味香餐飲培訓提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務，飄味香餐飲培訓，專業線下教學，專業的技術團隊，老師親授燒烤鹵菜現撈技術，烘焙西點蛋糕也精通，一站式餐飲培訓，讓您輕松開店！

【口感特點】：

煎餅果子口感酥脆可口，外皮由綠豆面制成，薄軟如紙，內餡鮮美多汁，有雞蛋的鮮味和油條的酥脆，再搭配上各種醬料和配料，味道豐富多樣。其中，面醬的咸香、蔥花的清香、腐乳的獨特風味以及辣椒醬的辣味，都為煎餅果子增添了獨特的風味。