千層餅，又稱為“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅的口感獨特，外酥里嫩，香氣撲鼻。每一層都充滿了濃郁的香味，讓人回味無窮。

【課程名稱】：千層餅培訓

【招生對象】：

創業者：希望開設早餐店、小吃攤或特色餐飲店的創業者。

餐飲從業者：已經在餐飲行業工作，但希望增加新的菜品或提升現有菜品質量的人員。

面點愛好者：對面點制作有濃厚興趣的個人，通過培訓學習，以滿足自己的興趣愛好。

失業或轉崗人員：希望通過學習新的技能來提升自己的就業競爭力。

【課程內容】：

基礎面點知識：

介紹面點的原料、工具和設備。講解面點制作的基本原理和流程。

千層餅制作技術：

千層餅發面的配比技術和和面手法。千層餅所用多種調味料的認識及性能。千層餅秘制配方及實際動手操作。千層餅制作全流程及制餅技巧。

開店經營指導：

店面選址、裝修和運營建議。營銷策略的制定和執行，包括價格策略、促銷活動等。顧客服務技巧的學習，以確保提供優質的服務，提升顧客滿意度。

【課程特色】：

優師指導：邀請具有豐富經驗和專業技能的優師進行授課，確保教學質量和效果。

小班授課：采用小班授課的方式，確保每個學員都能得到充分的關注和指導。

實踐操作：注重實踐操作環節，讓學員在動手制作的過程中掌握千層餅的制作技巧。

開店輔導：提供開店經營的多方位輔導，幫助學員了解市場趨勢和消費者需求，制定切實可行的經營計劃。

【機構環境】：

【課程目標】：

掌握技能：學員通過參加課程可以掌握千層餅的制作技術，包括和面、搟皮、烘烤等關鍵步驟。

提升能力：學員在學習的過程中可以提升自己的動手能力和創新能力，為未來的創業或就業打下堅實的基礎。

了解市場：通過開店經營指導環節，學員可以了解市場趨勢和消費者需求，為未來的創業做好準備。

【機構簡介】：

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家多年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨;以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。