醬香餅的歷史可追溯至漢代，據《齊民要術》記載，當時的面食已頗為盛行，醬香餅的雛形也在那時初現。而在現代，醬香餅作為一種具有地方特色的小吃，在湖北恩施地區有著深厚的文化底蘊和歷史傳承。后來，醬香餅被引進并推廣至全國，成為了大眾喜愛的美食之一。

【課程名稱】：醬香餅培訓

【招生對象】：

1、想要創業或轉行的小吃店主、餐飲從業者。

2、對醬香餅制作有濃厚興趣的家庭主婦、烹飪愛好者。

3、希望增加餐飲品種或提升技能的現有餐飲店經營者。

【課程內容】：

理論學習：

學習醬香餅的起源、歷史和文化背景。掌握醬香餅的基本制作原理和流程。學習原材料的選擇、配比和儲存方法。

實操練習：

在專業老師的指導下，進行醬香餅的實操練習。學習面團的制作、發酵和搟制技巧。掌握醬料的調制、刷醬和撒料的技巧。學習烤制溫度和時間的控制，確保餅的口感和色澤。

開店指導：

提供醬香餅店的選址、裝修和運營建議。教授如何制定價格策略、營銷策略和顧客服務技巧。分享成功的開店案例和經驗，幫助學員規避創業風險。

【課程特色】：

系統全面：培訓內容涵蓋了醬香餅制作的全過程，從原材料選擇到成品呈現，確保學員能夠全面掌握制作技術。

實操性強：通過大量的實操練習，學員可以親自動手制作醬香餅，提高實際操作能力。

開店指導：提供全面的開店指導服務，幫助學員了解開店前的準備工作和運營過程中的注意事項，降低創業風險。

師資雄厚：擁有經驗豐富的教師團隊，他們具備豐富的教學經驗和實戰經驗，能夠為學員提供高質量的培訓服務。

【課程目標】：

掌握醬香餅制作技藝

學員應能夠熟練掌握醬香餅的制作流程，包括面團的調制、發酵、搟制，以及醬料的調制與刷醬技巧等。

精通烤制技術

學員需掌握醬香餅的烤制溫度與時間控制，確保成品色澤金黃、口感酥脆。

創新能力培養

鼓勵學員在掌握傳統醬香餅制作技藝的基礎上，嘗試創新，開發出新的口味或樣式，以滿足不同消費者的需求。

【機構簡介】：

飄味香從業多年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有專業的星級師傅、專業的技術團隊;始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。