蓋澆飯起源于四川，后流傳至北方，尤其在東三省非常流行。蓋澆飯歷史悠久，可以追溯到西周時期的“八珍”之一“淳熬”，其做法是將肉醬煎熬好以后，加在黃米飯（或小米飯）上，再澆上油脂。隨著時間的推移，蓋澆飯的烹飪方法和食材逐漸豐富多樣，形成了現(xiàn)在各具特色的地方風(fēng)味。

【課程名稱】：蓋澆飯培訓(xùn)

【招生對象】：

餐飲創(chuàng)業(yè)者：希望開設(shè)蓋澆飯店或增加蓋澆飯項目的創(chuàng)業(yè)者。

餐飲從業(yè)者：已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作但希望提升蓋澆飯制作技能的廚師或服務(wù)員。

美食愛好者：對烹飪有興趣，希望學(xué)習(xí)制作美味蓋澆飯的家庭主婦/夫或美食愛好者。

【課程內(nèi)容】：

蓋澆飯的基本原理和制作流程：學(xué)員將學(xué)習(xí)蓋澆飯的基本原理，了解每道菜品的制作流程，包括選材、切割、炒制等。

蓋澆飯的調(diào)味技巧：學(xué)習(xí)如何調(diào)配蓋澆飯的調(diào)味料，以及如何根據(jù)不同的口味偏好進行調(diào)整。

蓋澆飯的擺盤技巧：學(xué)習(xí)如何將蓋澆飯擺盤得美觀大方，吸引顧客的眼球。

蓋澆飯的創(chuàng)新和改良：學(xué)習(xí)如何根據(jù)市場需求進行創(chuàng)新和改良，開發(fā)出更具特色的蓋澆飯菜品。

【課程特色】：

小班授課：采用小班授課的方式，確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和關(guān)注。

實戰(zhàn)示范：專業(yè)老師會進行實戰(zhàn)示范，帶領(lǐng)學(xué)員進行實操練習(xí)，確保學(xué)員能夠真正掌握所學(xué)技能。

技術(shù)支持：提供技術(shù)支持，幫助學(xué)員在開店或創(chuàng)業(yè)過程中解決遇到的問題。

【機構(gòu)環(huán)境】：

【課程目標】：

1、掌握蓋澆飯的基本原理、制作流程、調(diào)味技巧和擺盤方法。

2、了解蓋澆飯行業(yè)的市場情況和競爭狀況。學(xué)習(xí)餐飲管理知識，為未來的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

【機構(gòu)簡介】：

飄味香從業(yè)多年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有專業(yè)的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊。始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶滿意為中心，提供特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)基地。