韓式裱花課程目標(biāo)
裱花的手法
麥穗(圓鋸齒)。用1號(hào)圓鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度,擠奶油邊擠邊向上提起,拖出由粗到細(xì)的尾巴。花嘴向一側(cè)傾斜以同樣的方法擠奶油。一左一右一個(gè)一個(gè)挨著擠,不要并排。尾巴要在一條線上。
斜推(扁鋸齒)。用扁鋸齒花嘴,花嘴與轉(zhuǎn)盤角度打開45度。勻速勻速擠奶油,邊擠邊向上提起。花嘴向后托,擠出由粗到細(xì)的花邊。然后做第二個(gè),每個(gè)間隔0.5厘米。
石家莊歐樂焙裱花課程
石家莊歐樂焙裱花課程
裱花的工具
1)噴筆:噴筆由氣泵、輸氣管、噴筆三個(gè)部分組成,主要用途是結(jié)合其它奶油食品造型,進(jìn)行色彩處理的重要工具,是將食用素滴入筆色料斗,通過氣壓將色槳噴出達(dá)到處理色彩的作用,噴筆上色在奶油表面,易著色,色素量少,是食品著色的理想工具。
2)花棒:花棒兩頭呈錐形,是配合花托裱擠花卉的專業(yè)工具,花托的形狀很多種,傳統(tǒng)形花棒、馬來花捧、英式花托、筷子花棒。
選擇石家莊歐樂焙的理由
課程背景
石家莊當(dāng)?shù)赜胁簧贌嶂杂诤姹杭榜鸦ㄋ囆g(shù)的人士,但缺乏專業(yè)的裱花培訓(xùn)課程資源。因此,我們著眼于此,開設(shè)了石家莊裱花課,旨在滿足當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)裱花技能的渴求,傳播裱花藝術(shù),培養(yǎng)專業(yè)人才。
課程特色
1. 理論與實(shí)踐緊密結(jié)合,大量實(shí)操練習(xí);
2. 采用分級(jí)教學(xué),因材施教,循序漸進(jìn);
3. 師資陣容強(qiáng)大,擁有豐富的裱花經(jīng)驗(yàn);
4. 課程設(shè)置貼近市場需求,注重實(shí)用性。
課程目標(biāo)
1. 掌握基礎(chǔ)裱花理論和技能;
2. 熟練運(yùn)用各種裱花器具和材料;
3. 能夠獨(dú)立完成蛋糕裝飾和糖藝制作;
4. 提高對(duì)色彩、形狀和構(gòu)圖的審美能力。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 對(duì)裱花藝術(shù)有濃厚興趣的愛好者;
2. 烘焙從業(yè)人員,希望提升技能水平;
3. 準(zhǔn)備從事裱花相關(guān)工作的在校生;
4. 有意開辦糕點(diǎn)店或加盟店的創(chuàng)業(yè)者。
課程內(nèi)容
1. 裱花基礎(chǔ)理論和工具使用;
2. 奶油花制作技巧和組合方法;
3. 糖粉花、糖藝小品等高級(jí)裱花;
4. 立體花朵、figurine制作;
5. 整體蛋糕裝飾和色彩搭配技巧。
師資力量
我們擁有一支高水平的裱花師資隊(duì)伍,均來自業(yè)內(nèi)知大廠業(yè)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu),擁有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。他們不僅掌握精湛的技藝,而且善于傳授,能將知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)娓娓道來。
教學(xué)質(zhì)量
課程設(shè)計(jì)科學(xué)合理,注重由淺入深,循序漸進(jìn)。我們嚴(yán)格控制教學(xué)質(zhì)量,并提供配套教材和多媒體教學(xué)內(nèi)容。此外,學(xué)員還可以得到及時(shí)的答疑指導(dǎo),力保對(duì)知識(shí)的掌握和消化。
服務(wù)水平
我們一直追求的服務(wù)體驗(yàn)。為了滿足不同需求,我們有多種課程模式可供選擇,并提供免費(fèi)試聽。課程結(jié)束后,我們將持續(xù)跟蹤學(xué)員,提供后續(xù)指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)時(shí)長
基礎(chǔ)課程為8-12周,中高級(jí)課程為12-16周。具體學(xué)習(xí)周期取決于學(xué)員的基礎(chǔ)水平和授課安排。
收費(fèi)范圍
石家莊裱花課收費(fèi)范圍為3000-10000元,具體費(fèi)用因課程等級(jí)、時(shí)長、師資力量等因素而有所不同。
學(xué)習(xí)收獲
通過學(xué)習(xí),您將掌握裱花的基本理論和實(shí)操技能,制作出色香味俱全的糕點(diǎn)美食。同時(shí),對(duì)色彩和造型的把控力也將得到極大提升,為您在裱花領(lǐng)域的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。您可以聯(lián)系我們的在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課,親身感受石家莊裱花課的魅力。此課程旨在培養(yǎng)裱花愛好者和從業(yè)人員,傳承這門精致而富有挑戰(zhàn)的藝術(shù),為您打造精湛的裱花技藝,助力職業(yè)發(fā)展。讓我們共同分享裱花藝術(shù)的樂趣,用精致的糖霜裝點(diǎn)生活!
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)
¥6980575人關(guān)注
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