項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
如何選擇適合烘焙的雞蛋?
如何制作口感蓬松的蛋糕?
如何制作外酥里嫩的食品?
如何制作口感酥脆的餅干底?
制作蛋糕卷時如何避免卷裂?
如何選擇適合烘焙的巧克力?
行業增長與技術進步:隨著人們生活水平的提高,對美食的需求也日益增長。西點作為現代飲食的重要組成部分,越來越受到消費者的青睞。這為西點師提供了更多的就業機會和創業空間。同時,技術的進步也使得西點制作更加高效和多樣化,為西點師提供了更多的發揮空間。
國際交流與融合:在全球化的背景下,西點文化也在不斷地交流和融合。西點師可以從中獲取靈感,學習國際先進的烘焙技術,并將其與本土特色相結合,創造出獨具特色的西點美食。這種創新能力和國際視野也為西點師帶來了更廣闊的發展前景。
校企定向培養模式,多個企業自由選擇,訂單式培養復合型烘焙人才,為同學們的烘焙夢保駕護航。
課程背景
西安烘培西點培訓學校是一所專門培養烘培西點技術人才的學校。我們致力于為廣大烘培愛好者和職業烘培師提供高質量的培訓課程,幫助他們掌握專業的烘培技能,提升自己的職業素養。
課程特色
1. 系統化教學:我們的課程設置科學、完善,涵蓋了烘焙基礎知識、面包、蛋糕、點心等多個領域,讓學員能夠全面學習烘培技術和制作工藝。
2. 實踐性強:我們注重實踐操作,學員能夠通過親自動手參與制作過程,掌握實際操作技巧和經驗。
3. 講師指導:我們邀請國內外知名的烘培師擔任課程講師,他們經驗豐富,授課生動有趣,能夠傳授前沿的烘培技術和制作秘訣。
4. 小班授課:我們實行小班制教學,每個班級人數有限,以保證每個學員都能得到充分的指導和關注。
課程目標
1. 掌握烘培基礎知識與技巧:學習面點操作技術、面包制作技巧等,做出美味的糕點和面包。
2. 提升創新能力:培養學員的想象力和創新思維,鼓勵他們嘗試設計獨特的西點作品。
3. 培養職業素養:提高學員的職業素養,包括衛生意識、團隊合作能力等。
學習對象
1. 愛好者群體:熱愛烘培的個人或家庭主婦,想要在家制作美味西點的人群。
2. 職業發展者:希望從事烘培師職業的人群,如酒店、餐飲行業的員工或想要從事創業的人群。
課程內容
1. 糕點制作課程:學習各類蛋糕和甜點的制作工藝和配方。
2. 面包制作課程:掌握面包的發酵技巧和制作方法。
3. 西點雕塑課程:學習使用巧克力和奶油等材料進行蛋糕雕塑創作。
4. 西點攝影課程:了解攝影技巧和食物攝影的特殊要求。
師資力量
我們擁有一支高水平的教師隊伍,其中包括多位具有國內外烘培比賽經驗的烘培師,他們不僅有豐富的烘培經驗,而且善于與學員互動,能夠針對個體差異進行個性化指導。
教學質量
我們注重教學質量的全面提升,定期組織內外部的教研活動,及時總結和分享新的烘培技術和教學經驗,確保課程內容的科學性和先進性。
服務水平
我們秉承"以學員為中心,服務至上"的宗旨,為學員提供全面的服務,包括報名咨詢、課程安排和后續的學習輔導等。
學習時長
我們的課程時長根據不同課程的內容和難度有所不同,大多數課程的學習時長為2-3個月,學員可以根據自己的實際情況進行選擇。
收費范圍
我們的課程收費范圍從幾千到幾萬元不等,具體收費標準取決于課程的類型、時長和難度等因素。學員可以到校咨詢獲取詳細信息。
學習收獲
通過我們的培訓課程,學員將會掌握專業的烘培技能和制作工藝,提升自己在烘培領域的競爭力,可以成為一名合格的烘培師或在家制作美味西點的能手。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待您的加入,一起享受烘培的樂趣,展現自己的獨特創造力!
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
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