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課程詳情授課機構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

是否曾經(jīng)被一款精致又美味的西式面點所驚艷？從蛋糕到面包，西式面點師們的手藝絕非一般。西式面點就業(yè)前景廣闊，隨著人們生活水平的提高，對于飲食方面的要求也越來越高。西式面點作為一種新穎、美味且營養(yǎng)豐富的食品，受到了廣大消費者的青睞。因此，西式面點師在市場上有著廣闊的發(fā)展空間。

你可能關(guān)心的問題

1 為什么我的面團走揉不光滑？如何判斷蒸制的火候和時間？
2 為什么我蒸的一鍋饅頭、包子，有的很好，總有一兩個像＂死面＂疙瘩？
3 為何餅干很厚有薄？烤的情況下顏色不勻稱？做餅干為何要放糖粉？
4 黃油如何變軟？黃油一般都用無鹽的還是有鹽的呢？

西式面點有哪些

1. 美式曲奇（Cookies）：曲奇是一種非常受歡迎的西式點心，它們通常酥脆外皮，內(nèi)部柔軟，可以添加各種不同的配料，如巧克力碎片、堅果、水果干等。曲奇有許多不同的口味和變種，如巧克力曲奇、杏仁曲奇等。
2. 撻皮塔（Quiche）：撻皮塔是一種由奶酪、蔬菜、肉類等配料制成的西式派，內(nèi)部有濃郁的奶香味。它們常常以小圓形或長方形的形態(tài)呈現(xiàn)，是一種受歡迎的早餐或午餐食品。

廣州王森西式面點師課程

課程簡介

西式面點的歷史、文化和市場現(xiàn)狀；面粉的種類和特點、面團的制作方法；面點制作的基本工具選用、調(diào)料、計量等；常見西式面點包括面包、披薩、餅干、蛋糕、甜點、酥皮的制作等的制作工藝及口感學(xué)；學(xué)習(xí)西方面點的創(chuàng)新理念，制作具有個性化特點的面點產(chǎn)品。

核心優(yōu)勢，看得見的實力

專業(yè)化培訓(xùn)

老師具有豐富的面點制作經(jīng)驗，并將教學(xué)內(nèi)容精細(xì)化，確保學(xué)員能夠全面掌握面點制作的核心技術(shù)。

創(chuàng)新與傳統(tǒng)相結(jié)合

課程不僅注重西式面點的制作，也會引入一些現(xiàn)代美食元素，培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和能力。

實踐與理論并重

課程注重實踐操作，通過親自動手制作面點，讓學(xué)員在實際中理解和掌握技巧。

小班授課

我們采用小班授課的方式，確保每位學(xué)員都能夠得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

面點制作必備的工具

料理機。料理機集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，對于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等均能輕松應(yīng)對。一般料理美食選用普通的多功能料理機就可以了，如果家里有老人、小孩，則建議選擇有破壁功能的料理機，研磨食物更細(xì)，功能也更豐富。
搟面杖。搟面杖多為木制，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。一般搟面杖木材以香椿木為上品，其他次之；搟面杖有長與短，長的用于做面條，短的用于搟面皮，即做餃子皮等。

關(guān)于王森學(xué)校，你了解多少

關(guān)于王森學(xué)校

你真正了解多少

王森西點學(xué)校始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心，專注咖啡西點西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機會可能。依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源，吸引眾多專業(yè)的師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)。采用點對點教學(xué)模式，4人一個組，技術(shù)好的幫扶技術(shù)差的，做到人人都能跟上教學(xué)進度。

課程背景

廣州作為中國南方重要的經(jīng)濟與文化中心，飲食文化自然也是多元繁榮。西式面點，作為一種兼具美味與精致的烹飪藝術(shù)，逐漸在廣州的餐飲市場中占有一席之地。為了滿足市場對西式面點師的需求，我們特別打造了廣州西式面點師課程，為有志于從事西式面點行業(yè)的學(xué)員提供全面的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)機會。

課程特色

1. 系統(tǒng)學(xué)習(xí)西方面點的精髓，包括蛋糕、面包、甜點等；

2. 結(jié)合中西方烹飪技藝，打造獨具特色的創(chuàng)意面點；

3. 實踐與理論相結(jié)合，注重學(xué)員動手能力的培養(yǎng)。

課程目標(biāo)

1. 掌握西式面點制作的基本技能和工藝；

2. 提升創(chuàng)意面點設(shè)計能力；

3. 幫助學(xué)員快速適應(yīng)并成為西式面點行業(yè)的一員。

學(xué)習(xí)對象

1. 對西式面點制作充滿熱情的個人；

2. 希望從事西式面點行業(yè)的職業(yè)人士。

課程內(nèi)容