調(diào)酒師如何與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系?如何降低調(diào)酒的成本和提高利潤?
調(diào)酒師如何應(yīng)對(duì)客人的投訴和不滿呢?如何為客人提供優(yōu)異的服務(wù)體驗(yàn)?zāi)兀?
調(diào)酒師需要了解哪些法律法規(guī)知識(shí)?如何有效地管理時(shí)間,提高工作效率?
調(diào)酒師如何與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)作配合工作?調(diào)酒師需要了解哪些營養(yǎng)學(xué)知識(shí)呢?
1、調(diào)酒可不是穿件襯衫馬甲,上去倒兩杯酒這么簡(jiǎn)單,調(diào)酒技術(shù)是調(diào)酒師的核心, 每個(gè)調(diào)酒師都會(huì)根據(jù)他們使用的搖酒壺形狀和不同冰的風(fēng)格來進(jìn)行自己的搖和。即便是比較簡(jiǎn)單的“HighBall”高球法,也需要反復(fù)不斷的練習(xí)才能掌握,這個(gè)將一份30~45ml的威士忌,加入裝滿冰塊的高球杯中,加入3杯左右的蘇打水,只輕輕攪拌幾下即可的調(diào)酒方式,如今早已影響全球。
2、所謂的審美就是整體呈現(xiàn)一杯雞尾酒時(shí),它裝飾是否美觀和諧,雞尾酒的一個(gè)整體顏色搭配是非常重要的,不好看的酒想必大家也不愿意去嘗試它的味道。如果你不確定自己采用的顏色搭配是否能讓客人滿意時(shí),可以嘗試做簡(jiǎn)單清爽的 gimlet,追求口感和干凈,雖然在純品鑒領(lǐng)域,它的評(píng)分不會(huì)很高,但是觀感上來說是沒有問題的。
金酒類:金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、馬天尼、粉紅佳人、金菲士等約15款酒品;
伏特加類:性感沙灘、大都會(huì)、莫斯科騾子、血腥瑪麗、神風(fēng)、藍(lán)瀉湖等約20款酒品;
朗姆酒類:莫吉托、椰林飄香、藍(lán)色夏威夷、自由古巴、僵尸、愛情海等約15款酒品;
特基拉類:基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、仙人掌、邊境之南等約15款酒品;
威士忌類:薄荷朱麗普、宿醉、非洲之風(fēng)、蘇格蘭之霧、藍(lán)色火焰、曼哈頓等約15款酒品;
白蘭地類:款邊車、亞歷山大、戴安娜、彩虹、馬頸、血淚等約12款酒品;
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
在課程中,教師會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作,通過示范和講解,讓學(xué)生了解調(diào)酒的具體步驟和注意事項(xiàng)。學(xué)生則會(huì)在教師的指導(dǎo)下,親自進(jìn)行調(diào)酒操作,感受和實(shí)踐調(diào)酒技巧。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
互動(dòng)式實(shí)際操作教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。在實(shí)踐中,學(xué)生可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,提出疑問,與教師進(jìn)行交流和探討。這種教學(xué)方式能夠培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和解決問題的能力,同時(shí)也能增強(qiáng)他們的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造力。
課程背景
蘇州市調(diào)酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是一家專業(yè)從事調(diào)酒培訓(xùn)的機(jī)構(gòu),致力于培養(yǎng)優(yōu)秀的調(diào)酒師人才。本機(jī)構(gòu)擁有多年的豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn),借助行業(yè)內(nèi)知名的師資團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)的培訓(xùn)資源,為學(xué)員提供全面的調(diào)酒技能和知識(shí)培訓(xùn),助力其在調(diào)酒行業(yè)取得成功。
課程特色
1. 豐富的教學(xué)內(nèi)容:本機(jī)構(gòu)的課程內(nèi)容涵蓋了調(diào)酒的基礎(chǔ)理論知識(shí)、調(diào)酒技巧的講解和實(shí)操、調(diào)酒配方創(chuàng)作等多個(gè)方面,全面提升學(xué)員的綜合素質(zhì)。
2. 實(shí)踐中心培訓(xùn):本機(jī)構(gòu)配備了先進(jìn)的實(shí)踐中心,提供高仿真場(chǎng)景下的調(diào)酒實(shí)操,幫助學(xué)員熟悉各種調(diào)酒工具和設(shè)備的使用。
3. 小班授課:本機(jī)構(gòu)倡導(dǎo)小班授課,確保每位學(xué)員都能得到足夠的關(guān)注和指導(dǎo),提高學(xué)習(xí)效果。
4. 實(shí)習(xí)機(jī)會(huì):本機(jī)構(gòu)與知名酒店、酒吧等合作,為學(xué)員提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),幫助他們?cè)趯?shí)際工作中提升技能和經(jīng)驗(yàn)。
課程目標(biāo)
1. 掌握調(diào)酒基礎(chǔ)知識(shí):通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí),學(xué)員將全面了解調(diào)酒的基本概念、工具使用和調(diào)酒流程。
2. 熟悉調(diào)酒技巧:學(xué)習(xí)各種調(diào)酒技巧,如調(diào)酒方法、酒的調(diào)配比例、裝飾品的搭配等,提高調(diào)酒水平。
3. 培養(yǎng)創(chuàng)新能力:通過課程的培訓(xùn),培養(yǎng)學(xué)員在調(diào)酒配方創(chuàng)作方面的能力,使其具備獨(dú)立創(chuàng)新的能力和品味。
4. 提高職業(yè)素養(yǎng):通過專業(yè)的培訓(xùn),提升學(xué)員的溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)態(tài)度,塑造良好的職業(yè)形象。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 初學(xué)者:對(duì)調(diào)酒行業(yè)感興趣,想全面了解調(diào)酒的人群。
2. 從業(yè)人員:已經(jīng)從事調(diào)酒行業(yè)的人員,想進(jìn)一步提升自己的技能和水平。
3. 酒店餐飲從業(yè)者:想在酒店餐飲行業(yè)中獲得更多發(fā)展機(jī)會(huì)的人員。
課程內(nèi)容
1. 調(diào)酒的基礎(chǔ)理論知識(shí):包括酒的分類、調(diào)酒的原理等。
2. 調(diào)酒技巧的講解和實(shí)操:包括酒的倒注、調(diào)酒器具的使用、咖啡和雞尾酒的制作等。
3. 調(diào)酒配方創(chuàng)作:通過實(shí)際操作和創(chuàng)新實(shí)踐,培養(yǎng)學(xué)員獨(dú)立創(chuàng)作調(diào)酒配方的能力。
4. 調(diào)酒比賽經(jīng)驗(yàn)分享:邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士和成功調(diào)酒師分享參賽經(jīng)驗(yàn)和技巧。
師資力量
本機(jī)構(gòu)擁有一支行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)扎實(shí)的師資團(tuán)隊(duì)。他們既有調(diào)酒界的知名講師,又有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
本機(jī)構(gòu)注重教學(xué)質(zhì)量,通過嚴(yán)格的教學(xué)管理制度、科學(xué)的教學(xué)方法和有效的教學(xué)資源,確保每一名學(xué)員都能得到優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù),實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
服務(wù)水平
本機(jī)構(gòu)秉承以學(xué)員為中心的服務(wù)理念,為學(xué)員提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)咨詢和解答,關(guān)心學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)展和困難,提供及時(shí)的幫助和支持,確保學(xué)員的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和效果達(dá)到最優(yōu)。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)根據(jù)不同的課程安排和學(xué)員需求而定,靈活性較大,一般為數(shù)周到數(shù)個(gè)月。
收費(fèi)范圍
本機(jī)構(gòu)的課程收費(fèi)范圍在4000元至20000元之間,具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定。
學(xué)習(xí)收獲
通過本機(jī)構(gòu)的調(diào)酒培訓(xùn),學(xué)員將獲得專業(yè)的調(diào)酒技能和知識(shí),提高自己在調(diào)酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。如需了解更多信息,可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。期待與您一起開啟調(diào)酒之旅!
培訓(xùn)項(xiàng)目:西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)
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