提供特色課程和個性化輔導,滿足學生的不同需求和興趣。
西點制作的基本工具有哪些?
制作西點的常見材料有哪些?
如何讓西點更加健康低糖呢?
西點中的發酵粉有哪些用途?
西點制作的基本步驟有哪些?
西點的歷史和發展是怎樣的?
烘焙甜點(約500款):常溫蛋糕類、餅干曲奇類、面包類、慕斯類、蛋糕甜品類、撻派類、韓裱類、奶油裱花類、冰淇淋類、翻糖姜餅類、伴手禮類、巧克力糖果類;西餐料理(約30款):主菜類、頭盤類、小吃類、亞洲風味類;
精品調酒(約35款+花式):金酒類、白蘭地類、龍舌蘭類、威士忌類、朗姆類、伏特加類、自釀自制類、花式調酒類;咖啡飲品(約50款):設備與器具使用、經典咖啡類、拉花類、飲品類、冰沙類。
制作蛋糕胚的注意事項:一是奶油須軟化或隔水融化。奶油必須冷藏保存,而剛從冰箱取出的奶油質地很硬溫度也過低,不但不容易和其他材料拌勻,也因為溫度過低而使油水兼容更為困難,所以開始制作之前必須先將奶油處理至適合的狀態。不同的作法適合不同狀態的奶油?;景韬戏ㄟm合液態的奶油,所以需要先隔水加熱。而其他拌合法則只要將奶油放在室溫中充分軟化即可,可以先切成小片縮短軟化的時間。二是不要裝填過滿。蛋糕面糊會在烘烤時膨脹,裝填時除了要注意高度一致,外形才會漂亮之外,也不能裝太滿,不超過八分滿為原則。否則當面糊開始膨脹而外皮還沒有定型時,過多的面糊就會從四周流出來,而不是正常的向上發展成圓頂狀。不但不好看,也會因為模具中的面糊份量變少,烘烤時間會相對過久,使蛋糕的面過于脆硬。
提供特色課程和個性化輔導,滿足學生的不同需求和興趣。
定期組織實踐項目,讓學生在實踐中鞏固所學技能,培養實際操作能力。
在教學過程中不放過任何細節,培養學生精湛的技藝和追求優異的創作技術
采取不斷革新的教學模式與方法,培養學生的革新精神與創新能力
課程背景
蘇州學西點學費
近年來,烘焙行業蓬勃發展,烘焙技術成為了餐飲行業不可或缺的一環。為滿足人們對烘焙技能的需求,我們為您提供了一門全新的學習機會——蘇州學西點課程。這個項目由我們烘焙學院主辦,我們一直以來致力于培養優秀的烘焙師,旨在幫助學員們掌握西點制作的技巧與經驗,成為專業的烘焙師。
課程特色
1.全面系統的課程安排:我們為學員們設計了全面系統的課程體系,包括烘焙基礎知識、西點制作技巧、糕點工藝等多個方面,力求讓學員們全面掌握烘焙技能。
2.靈活的學習方式:學員們可以根據自身的時間安排進行學習。我們提供線下面授和在線授課兩種方式,幫助學員們更好地兼顧工作與學習。
3.豐富多樣的實踐機會:我們為學員們提供了多次親自動手制作的機會,讓他們在實踐中掌握技能,提高自己的烘焙水平。
課程目標
1.掌握基本的烘焙技術:通過本課程的學習,學員們將掌握西點制作的基本技術,包括面團操控、烤箱使用、裝飾技巧等,能夠獨立完成各類西點制作。
2.培養創新思維與創造力:我們注重培養學員們的創新意識和創造力,通過提供創意烘焙案例以及設計思路的指導,幫助學員們在制作過程中發揮自己的想象力。
3.提供就業機會:本課程結束后,學員們將獲得本機構頒發的結業證書,并有機會參加我們組織的烘焙師資格考試,從而增加就業機會。
學習對象
1.對烘焙行業感興趣的個人:無論您是想自學烘焙技術,還是希望通過專業培訓提升自己,我們都歡迎您的加入。
2.有志于從事烘焙行業的人士:如果您有志于成為一名烘焙師,那么我們的課程將成為您踏入這個行業的第一步。
課程內容
1.烘焙基礎知識:面粉種類與搭配、蛋糕戚風類的制作基礎等。
2.西點制作技巧:蛋糕裝飾、餅干制作、面包制作、巧克力制作等。
3.糕點工藝:傳統糕點的制作技巧、巧克力藝術等等。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、富有教學經驗的師資隊伍。他們不僅對烘焙技術有著深厚的功底,還擁有豐富的實踐經驗,能夠將復雜的烘焙技術轉化為淺顯易懂的教授模式。
教學質量
我們堅持以學員為中心,注重實踐操作與理論知識的結合。通過靈活多樣的教學方式,幫助學員們更好地掌握烘焙技術。
服務水平
我們始終以學員的需求為出發點,提供周到的服務。無論您在學習過程中遇到什么問題,我們都會及時為您解答,確保您順利完成學習。
學習時長
課程時長根據不同學員的實際情況而定。學員可以根據自己的學習進度自由選擇學習時長,以確保能夠充分掌握烘焙技能。
收費范圍
我們的課程收費范圍為4000-20000元,具體收費情況根據課程時長和內容而定。為了幫助更多烘焙愛好者實現夢想,我們也提供分期付款的選項,供學員選擇。
學習收獲
1.掌握烘焙基礎知識與技巧,能夠制作出各種美味的西點。
2.獲得烘焙師資格證書,增加就業競爭力。
3.培養創新思維與創造力,有機會成為行業內的專業人士。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準??陕撓翟诰€客服,預約免費體驗課。我們期待您的加入,一同探索烘焙技術的無限魅力!