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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類(lèi)課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)知識(shí)

餐飲行業(yè)，作為人類(lèi)生活中不可或缺的一部分，其歷史悠久，綜合性強(qiáng)，商業(yè)模式多樣，發(fā)展趨勢(shì)也在不斷變化。餐飲行業(yè)是一種集食品制作、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合性行業(yè)。它主要提供飲食服務(wù)，包括中餐、西餐、飲品、點(diǎn)心等各種食品，包括餐館、咖啡館、酒吧、快餐店、外賣(mài)店等各種形式的餐飲服務(wù)場(chǎng)所和企業(yè)。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

對(duì)美食和烹飪感興趣的人
如果對(duì)美食和烹飪有熱情，喜歡嘗試制作各種美食，那么學(xué)習(xí)餐飲將是一個(gè)很好的選擇。
在家照顧家人的人
如果經(jīng)常在家照顧家人，學(xué)習(xí)餐飲可以幫助你更好地為家人提供健康美味的飲食。
想提高生活品質(zhì)的人
通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲，你可以更好地控制食材的質(zhì)量和來(lái)源，了解食物的營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，從而提高生活品質(zhì)。

餐飲的常見(jiàn)誤區(qū)

對(duì)顧客的意見(jiàn)，過(guò)分追求完美。很多剛經(jīng)營(yíng)餐飲店的老板，會(huì)把顧客的意見(jiàn)當(dāng)做寶，殊不知，那樣會(huì)讓自己掉入深淵。顧客的意見(jiàn)我們需要接受，但是我們不能全部都接納，我們可以選擇性聽(tīng)。比如一個(gè)清炒白菜，今天一位顧客告訴你說(shuō)，白菜加點(diǎn)剁椒好吃又好看，你照做了，明天這個(gè)另一個(gè)顧客告訴你，白菜里面加點(diǎn)肉，有肉香味，而且價(jià)格還能賣(mài)的更好，你也照做了，后天一個(gè)顧客告訴你，這個(gè)白菜加點(diǎn)水開(kāi)湯，也照做了，最后一個(gè)清炒白菜就變成四不像了，失去你原有的初衷了。

廣州悅膳餐飲培訓(xùn)課程

課

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餐飲課程

課程版塊	學(xué)習(xí)內(nèi)容
茶餐廳	原盅蒸飯、碟頭套餐、港式小炒、西多士、沙律、小食
鹵水	粵、港、鹵水品種，白云鳳爪、白切雞、手撕雞、鹵水豆腐
美式快餐	炸雞腿、炸雞翅、炸雞塊和腌料配方、薯?xiàng)l、漢堡等
面館	北方手搟面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作
燒烤	各種燒烤肉類(lèi)制作、海產(chǎn)類(lèi)串燒、特色串燒、禽類(lèi)燒烤；中、西、日式、東南亞式各種肉、海產(chǎn)類(lèi)等腌制、燒烤方法
燒臘	粵、港、燒臘品種，包括脆皮燒鴨、化皮乳豬、叉燒、排骨
水果拼盤(pán)	西瓜的切法造型、蘋(píng)果、菠蘿、鮮橙、圣女果等的切法擺盤(pán)
素菜	現(xiàn)場(chǎng)使用豆制品、菇菌、蔬菜制作像型素菜和烹調(diào)
小吃	荷葉飯、煲仔飯，湯，粥、粉、面、小籠包、餃子、的制作

選擇廣州悅膳的理由

注重實(shí)踐

我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)踐能力，將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，通過(guò)實(shí)際操作的訓(xùn)練，讓學(xué)員能夠更好地應(yīng)對(duì)各類(lèi)餐飲工作挑戰(zhàn)。

個(gè)性化定制

我們根據(jù)學(xué)員的需求和實(shí)際情況，量身定制培訓(xùn)方案，確保每位學(xué)員都能獲得適合自己的培訓(xùn)內(nèi)容和學(xué)習(xí)進(jìn)度。

模擬實(shí)訓(xùn)

我們提供模擬實(shí)訓(xùn)環(huán)境，讓學(xué)員在真實(shí)的餐飲場(chǎng)景中進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，熟悉各類(lèi)設(shè)備和工作流程，提升實(shí)際操作能力。

專(zhuān)業(yè)教師

機(jī)構(gòu)擁有一批豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)講師和專(zhuān)業(yè)教師，他們將與學(xué)員分享自己的經(jīng)驗(yàn)與技巧，并提供針對(duì)性的指導(dǎo)和建議。

餐飲經(jīng)營(yíng)模式

餐+酒、餐+飲等新模式。以往，餐后喝茶是大多數(shù)餐廳的標(biāo)配，然而近兩年逐漸新起的各種各樣的“餐+”模式，似乎受到更多消費(fèi)者的青睞。比如，火鍋品牌湊湊將麻辣火鍋與奶茶結(jié)合在一起，打造了一種“餐+飲”的新式場(chǎng)景；這樣既可解決非餐時(shí)段店鋪的閑置問(wèn)題，又解決了購(gòu)物中心內(nèi)，消費(fèi)者逛街累了缺少聊天、休息場(chǎng)所的痛點(diǎn)。再比如，在川渝地帶比較流行的“餐+酒”模式，讓消費(fèi)者吃火鍋可以喝點(diǎn)果酒，吃串串也可以來(lái)點(diǎn)果酒。目前這種小酒館模式已經(jīng)走出川渝地帶，風(fēng)行全國(guó)。

在這學(xué)習(xí)，能收獲什么

01

熟悉餐飲行業(yè)：通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)員了解餐飲行業(yè)的基本知識(shí)、運(yùn)營(yíng)模式和發(fā)展趨勢(shì)。
02

掌握基本技能：培養(yǎng)學(xué)員的基本餐飲操作技能，包括食材準(zhǔn)備、烹飪技巧、擺盤(pán)禮儀等方面。
03

提升服務(wù)水平：通過(guò)培訓(xùn)，讓學(xué)員了解優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)態(tài)度和溝通技巧。
04

培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力。

課程背景

廣州餐飲短期培訓(xùn)班是我們針對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員打造的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程。作為美食之都，廣州的餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，對(duì)高素質(zhì)的餐飲人才需求量大。我們深知行業(yè)對(duì)于專(zhuān)業(yè)技能要求的提升，因此特開(kāi)設(shè)此培訓(xùn)班，旨在幫助有志于加入餐飲行業(yè)、提升職業(yè)技能的同學(xué)們?nèi)〉贸晒Α?/p>

課程特色

1. 實(shí)踐性強(qiáng)：通過(guò)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作相結(jié)合，讓學(xué)員掌握真實(shí)工作環(huán)境下的操作技巧；

2. 深度剖析：針對(duì)各類(lèi)餐飲業(yè)態(tài)展開(kāi)課程，深入解析不同餐飲細(xì)分領(lǐng)域的操作與管理方法；

3. 個(gè)性定制：根據(jù)學(xué)員的實(shí)際需求，我們提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)方案，滿(mǎn)足不同學(xué)員的專(zhuān)業(yè)需求；

4. 實(shí)用教材：采用最新、最經(jīng)典的教材，為學(xué)員提供全面、可靠的學(xué)習(xí)資源；

5. 就業(yè)指導(dǎo)：我們與眾多餐飲企業(yè)保持緊密合作，提供就業(yè)指導(dǎo)和推薦就業(yè)機(jī)會(huì)。

課程目標(biāo)

1. 掌握各類(lèi)餐飲業(yè)務(wù)操作技巧；

2. 學(xué)習(xí)并了解餐飲管理與運(yùn)營(yíng)的基本原理；

3. 培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)；

4. 提高對(duì)餐飲市場(chǎng)的洞察力和創(chuàng)新能力；

5. 全面提升餐飲從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 餐飲行業(yè)初入職場(chǎng)的員工；

2. 高校餐飲專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生；

3. 渴望轉(zhuǎn)行進(jìn)入餐飲行業(yè)的人士；

4. 餐飲企業(yè)主管和中層管理者。

課程內(nèi)容

1. 餐飲行業(yè)概述

2. 餐飲服務(wù)禮儀與溝通技巧

3. 廚房操作與食材加工

4. 餐飲營(yíng)銷(xiāo)與顧客關(guān)系管理

5. 餐飲經(jīng)營(yíng)管理與成本控制

6. 餐飲安全與衛(wèi)生管理

師資力量

我們擁有一支由行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士組成的師資團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員均具備豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)歷。他們將通過(guò)自身的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員們提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)和指導(dǎo)。

教學(xué)質(zhì)量

我們一直致力于提供高質(zhì)量的教育培訓(xùn)，通過(guò)獨(dú)特的教學(xué)方法和系統(tǒng)的評(píng)估體系，確保學(xué)員們獲得實(shí)際的學(xué)習(xí)成果。我們注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，注重學(xué)員在真實(shí)工作環(huán)境中的能力提升。

服務(wù)水平

我們始終以學(xué)員為中心，為每位學(xué)員提供個(gè)性化的服務(wù)。我們?cè)O(shè)立在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課，以解答學(xué)員疑問(wèn)。同時(shí)，我們也提供就業(yè)指導(dǎo)和推薦就業(yè)機(jī)會(huì)，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為1個(gè)月至3個(gè)月，根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況和學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行靈活安排。

收費(fèi)范圍

我們的課程收費(fèi)范圍在3000-10000元，具體費(fèi)用根據(jù)學(xué)員選擇的課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)而定。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將全面提升餐飲服務(wù)技能和管理能力，增加就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，學(xué)員還將收獲對(duì)餐飲市場(chǎng)的深入了解，開(kāi)拓職業(yè)發(fā)展的眼界。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。如有任何疑問(wèn)，可聯(lián)系在線(xiàn)客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們的目標(biāo)是為學(xué)員提供優(yōu)秀的教學(xué)服務(wù)，助力他們?cè)诓惋嬓袠I(yè)取得成功。

授課機(jī)構(gòu)

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廣州悅膳培訓(xùn)

4.6分

認(rèn)證 3 年

成立：2023年

培訓(xùn)項(xiàng)目：日本料理培訓(xùn)、壽司培訓(xùn)、日式刺身培訓(xùn)、日本拉面培訓(xùn)、泰國(guó)料理培訓(xùn)、東南亞菜培訓(xùn)、意粉班、川湘菜培訓(xùn)、家常菜培訓(xùn)、粵港點(diǎn)心培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、西餅培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、港臺(tái)甜品培訓(xùn)、茶飲培訓(xùn)、咖啡沖泡培訓(xùn)、咖啡拉花培訓(xùn)、茶餐廳培訓(xùn)、小食培訓(xùn)、美式快餐培訓(xùn)、燒烤A培訓(xùn)、燒烤B培訓(xùn)、燒臘班、廚師（粵菜）培訓(xùn)、西餐師培訓(xùn)、西餐師（精修班）培訓(xùn)、中式面點(diǎn)師培訓(xùn)、西式面點(diǎn)師培訓(xùn)、茶藝師培訓(xùn)