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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)知識(shí)

中式面點(diǎn)已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，而中式面點(diǎn)師則是繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要角色。為了提高培訓(xùn)中式面點(diǎn)師的質(zhì)量和水平，食為先中式面點(diǎn)培訓(xùn)應(yīng)運(yùn)而生，掌握中式面點(diǎn)制作的基本理論，包括配方、技巧、制作流程等。旨在培養(yǎng)更多的中式面點(diǎn)師。

該課程適合哪些人學(xué)習(xí)

希望學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技巧的初學(xué)者

對(duì)面點(diǎn)文化有濃厚興趣的美食愛好者

有廚藝基礎(chǔ)，想要深入學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作的廚師

特色面食介紹

重慶小面。重慶小面，獨(dú)特口感，以辣聞名。可以說，重慶小面是當(dāng)?shù)厝顺栽绮蜁r(shí)的不二選擇。重慶小面也被稱為杠子面，面條勁道順滑，湯汁鮮美撲鼻，老少皆宜。當(dāng)?shù)厝四J(rèn)的小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面，所以去重慶的小面館時(shí)，如果你說：“來一碗重慶小面”，那么端上桌的面條就是默認(rèn)是紅油素面。其實(shí)，重慶小面富有變化，加入牛肉雜醬，肥腸、排骨等豪華澆頭的面條都稱為小面，但無論怎樣變化，重慶小面還是一如既往的保持著麻辣咸香的口感，只需稍微攪拌幾下，素白的面條瞬間裹滿了湯汁，香氣撲鼻而來，這樣的重慶小面擺在面前，別管是誰，恐怕都顧不上形象，幾口就能把一碗重慶小面吃盡，吃著那個(gè)香哦。

深圳食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

包點(diǎn)粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽(yáng)魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長(zhǎng)沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽(yáng)鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽(yáng)特色牛肉面

核心優(yōu)勢(shì)，值得學(xué)員信賴

專業(yè)化

學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技藝和現(xiàn)代生活中的應(yīng)用實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)員專業(yè)制作面點(diǎn)的能力。

創(chuàng)新性

注重個(gè)性化和現(xiàn)代化，結(jié)合時(shí)尚元素進(jìn)行創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)技藝更具有活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

實(shí)用性

注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)踐操作能力，讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)掌握面點(diǎn)制作的技巧。

個(gè)性化

提供一對(duì)一教學(xué)，根據(jù)不同學(xué)員的特點(diǎn)，量身制定課程，培養(yǎng)出不同風(fēng)格的面點(diǎn)制作風(fēng)格。

包子的種類

一品包子。河南開封的著名包子是“一品包子”，它起源于宋代的“太學(xué)饅頭”，已有一千多年的歷史。一品包子是河南開封地方特色包子，以其獨(dú)特的制作工藝和美味的口感而聞名。它以發(fā)面和餡料為主要食材，經(jīng)過搟面、包餡、煮熟等步驟，最終制成的包子皮薄餡大、色香味俱佳。一品包子寓意著“包子餡料各樣”，象征著包子包子的多樣性和獨(dú)特風(fēng)味。無論是作為早餐還是小吃，一品包子都能給人們帶來無盡的食欲享受。

課程收獲，帶來改變

在食為先學(xué)面點(diǎn)技術(shù)，收獲滿滿

掌握面點(diǎn)的各種制作技巧，了解不同點(diǎn)心的配方及原材料的搭配。了解各類面點(diǎn)的起源、特點(diǎn)、制作過程和口感品質(zhì)。提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，讓其能夠在鞏固基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，使其能夠獨(dú)立制作面點(diǎn)。

課程收獲

課程背景

深圳作為中國(guó)現(xiàn)代化城市之一，擁有繁榮的食品行業(yè)。而面點(diǎn)作為中國(guó)傳統(tǒng)的美食文化之一，也在深圳市場(chǎng)上受到了廣泛的關(guān)注和喜愛。為了滿足市場(chǎng)需求，提高面點(diǎn)師的專業(yè)技能，我們推出了專門的深圳面點(diǎn)師培訓(xùn)課程。

課程特色

1. 實(shí)用性強(qiáng)：課程注重面點(diǎn)制作的實(shí)際操作，通過豐富的實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)員能夠掌握各類傳統(tǒng)和創(chuàng)新的面點(diǎn)制作技術(shù)。

2. 專業(yè)度高：課程由業(yè)內(nèi)知名的面點(diǎn)大師主講，他們經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)嫻熟，能夠傳授新的面點(diǎn)制作技巧和經(jīng)驗(yàn)。

3. 靈活學(xué)習(xí)：課程設(shè)置靈活，可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間和需求進(jìn)行個(gè)性化學(xué)習(xí)，學(xué)員可以選擇全日制或周末制等不同的學(xué)習(xí)形式。

課程目標(biāo)

1. 掌握傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技巧：學(xué)員將學(xué)習(xí)到包括饅頭、餃子、包子、燒餅、月餅等傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作方法和工藝流程。

2. 探索創(chuàng)新面點(diǎn)制作：學(xué)員將學(xué)習(xí)不同地域特色的面點(diǎn)制作方法，并通過創(chuàng)新與改良，加入個(gè)人的創(chuàng)意元素，開發(fā)出獨(dú)特的面點(diǎn)產(chǎn)品。

3. 提升綜合實(shí)踐能力：學(xué)員將通過實(shí)際操作鍛煉面點(diǎn)制作的手藝，并培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和客戶服務(wù)等相關(guān)能力。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 零基礎(chǔ)學(xué)員：無論您是否有面點(diǎn)制作的經(jīng)驗(yàn)，我們都?xì)g迎您參加培訓(xùn)課程，課程設(shè)置了基礎(chǔ)入門課，幫助學(xué)員快速理解并掌握面點(diǎn)制作的基本技巧。

2. 食品從業(yè)人員：對(duì)于已經(jīng)從事食品行業(yè)的人員來說，學(xué)習(xí)面點(diǎn)技術(shù)將會(huì)為您的職業(yè)發(fā)展提供更多的機(jī)會(huì)和選擇，提高您的技術(shù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

課程內(nèi)容

1. 面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)：面粉的挑選與搭配、面團(tuán)的制作和處理技巧等基本理論知識(shí)。

2. 傳統(tǒng)面點(diǎn)制作：饅頭、包子、餃子、煎餃等常見傳統(tǒng)面點(diǎn)的制作方法和工藝要點(diǎn)。

3. 地方特色面點(diǎn)：學(xué)習(xí)各地區(qū)具有代表性的面點(diǎn)制作技術(shù)，如廣東的蝦餃、云南的米線等。

4. 創(chuàng)新面點(diǎn)制作：提供面點(diǎn)創(chuàng)新的理念和方法，鼓勵(lì)學(xué)員創(chuàng)造出具有個(gè)人特色的面點(diǎn)產(chǎn)品。

師資力量

我們的師資力量雄厚，擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)大師和專業(yè)教師。他們不僅在面點(diǎn)制作領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富，還具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能夠指導(dǎo)學(xué)員有效提高面點(diǎn)制作的技能。

教學(xué)質(zhì)量

我們注重教學(xué)質(zhì)量，采用小班授課方式，保證每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。教學(xué)過程中，將根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況進(jìn)行個(gè)性化的教學(xué)輔導(dǎo)，確保每位學(xué)員都能夠掌握課程內(nèi)容。

服務(wù)水平

我們提供一對(duì)一的溝通服務(wù)，學(xué)員可以隨時(shí)咨詢課程相關(guān)問題。同時(shí)，我們還提供在線客服和預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課的服務(wù)，方便學(xué)員了解課程詳情并注冊(cè)參加培訓(xùn)。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為3個(gè)月至6個(gè)月，根據(jù)學(xué)員的不同情況和學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行安排。

收費(fèi)范圍

課程收費(fèi)范圍為6000元至25000元，具體價(jià)格將根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行定價(jià)。

學(xué)習(xí)收獲

通過我們的面點(diǎn)師培訓(xùn)課程，學(xué)員將能夠熟練掌握傳統(tǒng)和創(chuàng)新面點(diǎn)制作技術(shù)，具備開店創(chuàng)業(yè)的基本能力，提高創(chuàng)新意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。歡迎有興趣的朋友參加我們的深圳面點(diǎn)師培訓(xùn)課程，帶您進(jìn)入美食的世界，開啟美味事業(yè)。