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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

近年來，面點文化越來越受到人們的青睞。作為中國傳統食品文化的代表，面點受到了很多人的喜愛。通過本培訓班的學習，學員將能夠了解中國傳統面點文化的背景和歷史，掌握基本的面點制作技能，獲得良好的實踐經驗，從而提高對面點的理解和認知，并可以在面點制作中獲得更好的表現和成就。

制作面點，有這些疑問？

為何面包出爐后會收縮、起皺皮？

酵母的發酵和什么因素有關系？

做饅頭的酵母可以用來做面包嗎？

用于基礎發酵的容器，多大比較合適？

酵母制作饅頭的正確流程是什么？

如何避免饅頭、面點表面易塌陷？

包子的種類

1、大頭菜豬肉包。大頭菜就是包菜，卷心菜，北方很多地區把它叫大頭菜。大頭菜豬肉包子，口感是脆爽有層次，清香可口。
2、韭菜豬肉包。韭菜豬肉是傳統搭配，韭菜豬肉餡跟白菜豬肉餡一樣，出現在各種面食的餡料里，萬能的餡，韭菜和豬肉在一起，就是又鮮又香回味無窮。

嘉興食為先面點課程內容

面點課程

包點粉面系列	學習內容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔擔面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優勢

01 專業師資團隊

該培訓課程采用豪華師資陣容，由有著多年面點職業經驗的師傅擔任教師，他們不僅懂得理論知識，更重要的是擁有實戰經驗，能夠幫助學員更輕松掌握面點制作技能。
02 精品教學環境

該培訓課程使用的教學設備齊全，環境干凈整潔，讓學員在學習過程中能夠更好地專注于自己的學習。
03 實戰培訓經驗

該培訓注重實戰培訓，通過將學員放在真實的面點制作環境中，讓他們在實踐中更好地理解并掌握面點制作技術。

特色面食介紹

扁豆燜面是一道非常受歡迎的面食。它以豆角和肉絲為主要材料，煮面時加入面條，菜、肉、主食都齊了。這種燜面簡單易做，口感獨特，適合夏天消暑。它的出現讓北方的飲食文化更加多元化，滿足了人們的味蕾需求。
河南燴面。湯用上等嫩羊肉、羊骨煮五個小時以上，寒冷的冬天可以扛過整個冬天。除了燴面，河南還有許多其他北方面食，如老北京炸醬面、炸醬圈等，都十分美味。燴面的湯用羊骨頭和牛骨頭熬制，湯色鮮美，價格優惠。燴面的精華在于湯，用上等的嫩羊肉、羊骨一起煮，湯溫可以扛過整個冬天。

在這里學習，你能收獲什么

課程收獲

了解面點的基本知識，包括面點的歷史、特點、烹飪技巧等。掌握面點的制作技巧，能夠制作出精美、正宗的面點。了解面點行業的市場狀況和發展趨勢，為從事相關工作做好準備。培養學生的創新能力和團隊合作精神，讓學生在未來的工作中有更廣闊的發展空間。

課程背景

嘉興面點師培訓機構是一家專注于培養面點師的學校，我們致力于提供高質量的培訓服務。作為一座歷史悠久的文化名城，嘉興自古就以豐富的面點文化而聞名，各式各樣的面點品種成為了當地美食的代表。然而，隨著現代生活節奏的加快和人們對美食的追求，對面點師的需求也越來越高。為了培養更多具備扎實技能和創新能力的面點師，我們特別開設了一系列的課程，幫助學員掌握面點的精髓，成為高級面點師。

課程特色

1. 精品課程：我們的課程由專業面點師精心設計，融入了傳統技藝和時尚創新，包括傳統面點制作、創意面點設計等內容。

2. 實踐學習：課程注重實踐操作，提供真實的面點制作環境和工具，讓學員能夠在課堂上動手操作，熟悉各種面點制作技巧。

3. 小班教學：我們采用小班制教學，確保每位學員都能獲得充分的關注和指導，提高學習效果。

4. 個性定制：根據學員的需求和興趣，我們可以為他們量身定制特殊課程，滿足不同人群的學習需求。

課程目標

1. 掌握傳統技藝：通過課程的學習，學員將掌握傳統面點制作的技巧和方法，能夠制作出正宗的嘉興面點。

2. 提升創新能力：我們的課程注重培養學員的創意思維和創新能力，讓他們能夠設計出獨具風格的面點作品。

3. 培養專業素養：通過系統的培訓，學員將培養專業的面點師素養，包括食品安全和衛生意識等方面的知識和技能。

學習對象

1. 初學者：對面點制作感興趣，希望從零基礎開始學習的任何人。

2. 面點愛好者：已經有一定面點制作經驗，希望提升技能和深入學習的人。