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課程詳情授課機(jī)構(gòu) 教學(xué)點(diǎn) 同類課程學(xué)員評(píng)論相關(guān)知識(shí)

隨著傳統(tǒng)面點(diǎn)文化的逐漸傳承和發(fā)揚(yáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)面點(diǎn)技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了更好地滿足群眾的需求，一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也開(kāi)始開(kāi)設(shè)面點(diǎn)培訓(xùn)班，為學(xué)員提供專業(yè)的面點(diǎn)制作技能和知識(shí)，這不僅有利于推廣面點(diǎn)文化，也能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

制作面點(diǎn)，有這些疑問(wèn)？

1
為什么自己做的面包保存時(shí)間短？
2
如何延長(zhǎng)手作面包的老化時(shí)間？
3
揉好面團(tuán)的溫度應(yīng)該是多少？
4
如果面團(tuán)沒(méi)有達(dá)到理想溫度怎么辦？
5
做出的饅頭過(guò)于蓬松是怎么回事？

包子的種類

上海生煎包。上海人習(xí)慣把所有的包子都稱作“饅頭”，生煎也不例外，多會(huì)被叫為“生煎饅頭”。生煎最初的個(gè)頭很小，一兩能有四個(gè)，但隨著時(shí)間的變化，個(gè)頭也是越長(zhǎng)越大，變成了一兩一個(gè)。薄薄的外皮包裹著一大顆肉餡，整齊的被碼入煎鍋之中，熱氣催促著面皮漸熟，底部則被炙烤的金黃酥脆，但若是遇到“底厚焦枯”的生煎，那上海人絕不會(huì)買賬。剛出鍋的生煎，上面還灑滿了香蔥和芝麻，誘惑力直升。生煎同樣要熱著吃才好，肉餡里有的加了豬皮凍，在煎的過(guò)程中都融化成了一口鮮美的湯汁，放涼了就又凝固油膩了。不得不說(shuō)上軟下酥的生煎，口感層次豐富極了，中間的肉香味也很是飽滿，吃完是會(huì)讓人念念不忘的味道。

嘉興食為先面點(diǎn)課程內(nèi)容

包點(diǎn)粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚(yú)片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開(kāi)口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛(ài)心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過(guò)橋米線、桂林特色米粉、衡陽(yáng)魚(yú)粉、沙縣特色小吃、魚(yú)粉、長(zhǎng)沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽(yáng)鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書(shū)羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽(yáng)特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢(shì)

精英師資
本培訓(xùn)班擁有一支由教育界、中式面點(diǎn)行業(yè)專業(yè)人士組成的師資團(tuán)隊(duì)。
實(shí)踐教學(xué)
本課程以實(shí)踐為主，學(xué)員將親自動(dòng)手學(xué)習(xí)各種中式面點(diǎn)的制作技巧。
小班教學(xué)
教學(xué)班級(jí)規(guī)模較小，確保每個(gè)學(xué)生都能夠得到充分的個(gè)性化教學(xué)輔導(dǎo)。

特色面食介紹

陜西臊子面，這種面食在當(dāng)?shù)剡€是非常受歡迎的，無(wú)論是喪事還是喜事，逢年過(guò)節(jié)，亦或者是老人過(guò)大壽，小孩兒滿月，臊子面都是必不可少的。臊子面的做法并不難，這種面沒(méi)有什么特殊的固定配方，就是用好幾種食物，比如雞蛋，豆腐和肉丁黃花菜等食物炒成鹵子，做成之后澆在面條上。
河南燴面。在河南有一種食物名叫河南燴面，不過(guò)好像這種面也沒(méi)什么固定的做法，就是用大骨頭熬成骨湯，配料就是千張絲，海帶絲，黃瓜木耳之類的。

在這里學(xué)習(xí)，你能收獲什么

課程收獲

幫助學(xué)員掌握面點(diǎn)制作技能，熟練掌握各種制作方法和技巧。培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新意識(shí)，讓他們?cè)诿纥c(diǎn)制作中能夠創(chuàng)造屬于自己的風(fēng)味。學(xué)以致用，讓學(xué)員在畢業(yè)后順利進(jìn)入面點(diǎn)行業(yè)，成為一名專業(yè)的面點(diǎn)廚師。

課程背景

嘉興面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是一家專注于面點(diǎn)技藝傳承與培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。在嘉興這座歷史悠久的文化名城中，面點(diǎn)一直是當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的傳統(tǒng)美食之一，其中的手工制作工藝更是令人稱道。然而，隨著現(xiàn)代生活的快節(jié)奏與工業(yè)化生產(chǎn)的普及，面點(diǎn)制作的傳統(tǒng)技藝逐漸減少。為了傳承和發(fā)揚(yáng)嘉興面點(diǎn)文化，我們成立了面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，致力于為廣大愛(ài)好者和想要從事面點(diǎn)行業(yè)的人提供專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。

課程特色

1）理論與實(shí)踐結(jié)合：課程設(shè)置豐富多樣，包括理論知識(shí)與實(shí)操操作。通過(guò)理論學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握面點(diǎn)制作的基本知識(shí)和技巧，而實(shí)踐環(huán)節(jié)則能夠幫助學(xué)員實(shí)際操作，提高技能水平。

2）個(gè)性化定制：我們根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況和期望目標(biāo)，為每位學(xué)員量身定制培訓(xùn)計(jì)劃，確保培訓(xùn)內(nèi)容與學(xué)員需求相匹配。

3）小班授課：我們采取小班制教學(xué)，每個(gè)班級(jí)人數(shù)有限，以確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

4）現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施：我們擁有先進(jìn)的面點(diǎn)教學(xué)設(shè)備和設(shè)施，使學(xué)員能夠在現(xiàn)代化的環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

5）專業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)：學(xué)校邀請(qǐng)了一批專業(yè)面點(diǎn)大師作為導(dǎo)師，他們具有豐富的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠傳授學(xué)生專屬的面點(diǎn)制作技巧。

課程目標(biāo)

1）培養(yǎng)學(xué)員對(duì)嘉興面點(diǎn)文化的認(rèn)知和理解，傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技藝。

2）提高學(xué)員的面點(diǎn)制作技能，使其能夠獨(dú)立完成各類嘉興面點(diǎn)的制作。

3）培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，為他們將來(lái)從事相關(guān)行業(yè)打下基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1）對(duì)嘉興面點(diǎn)文化有濃厚興趣的愛(ài)好者。

2）想要從事面點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者或職業(yè)發(fā)展者。

3）希望在家庭生活中制作美味面點(diǎn)的家庭主婦。

課程內(nèi)容

1）嘉興面點(diǎn)歷史文化知識(shí)的講解

2）面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)和工藝技巧

3）具體面點(diǎn)品種的制作方法和配方

4）客制化面點(diǎn)制作技巧的研討與實(shí)踐

師資力量

學(xué)校擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)才華出眾的師資團(tuán)隊(duì)。其中包括多位專業(yè)面點(diǎn)大師和專業(yè)技術(shù)人員，他們具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)歷，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)、細(xì)致的指導(dǎo)。

教學(xué)質(zhì)量

我們本著高品質(zhì)教學(xué)的原則，注重學(xué)員的實(shí)際學(xué)習(xí)效果。通過(guò)嚴(yán)格的教學(xué)管理和評(píng)估機(jī)制，確保學(xué)員得到系統(tǒng)的培訓(xùn)和有效的學(xué)習(xí)成果。

服務(wù)水平

我們提供全面的服務(wù)，包括咨詢、培訓(xùn)、就業(yè)等。我們的服務(wù)人員熱情友好，隨時(shí)為學(xué)員解答疑問(wèn)，并提供專業(yè)建議和幫助。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)

我們的培訓(xùn)課程設(shè)置靈活，并根據(jù)不同課程的內(nèi)容和要求，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為2個(gè)月到6個(gè)月之間。

收費(fèi)范圍

我們的收費(fèi)范圍為6000元至25000元，具體根據(jù)不同課程的內(nèi)容、時(shí)長(zhǎng)和學(xué)員需求進(jìn)行定價(jià)。

學(xué)習(xí)收獲

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將掌握嘉興面點(diǎn)的制作技巧和工藝，了解嘉興面點(diǎn)文化的歷史淵源。學(xué)員能夠獨(dú)立完成多種面點(diǎn)的制作，并且具備創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，為將來(lái)從事相關(guān)行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總結(jié)

以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們課程豐富，師資力量雄厚，教學(xué)質(zhì)量高，服務(wù)水平優(yōu)秀。歡迎對(duì)嘉興面點(diǎn)文化感興趣的愛(ài)好者和從事相關(guān)行業(yè)的人士報(bào)名參加，一同探索嘉興面點(diǎn)的魅力與美味。