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課程詳情授課機構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

隨著傳統(tǒng)面點文化的逐漸傳承和發(fā)揚，越來越多的人開始對面點技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了更好地滿足群眾的需求，一些培訓(xùn)機構(gòu)也開始開設(shè)面點培訓(xùn)班，為學(xué)員提供專業(yè)的面點制作技能和知識，這不僅有利于推廣面點文化，也能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

制作面點，有這些疑問？

怎么判斷面團一發(fā)完成？

為何做出的饅頭組織粗糙？

為何做出的饅頭表面不光滑？

做面包必須要揉出手套膜嗎？

可以使用已經(jīng)融化了的黃油嗎？

面點學(xué)習(xí) 常見問題

包子的種類

1、蘿卜纓豬肉包。蘿卜纓，即蘿卜的葉子。蘿卜纓包包子在北方非常普遍。一提起蘿卜纓腦子里就想到包子，好像它天生就是用來包包子的？蘿卜纓豬肉包子香味怡人，鮮美多汁。
2、蘿卜豬肉包。蘿卜在北方跟白菜土豆一樣，曾經(jīng)是老百姓冬天“戰(zhàn)略儲備”用菜。關(guān)于蘿卜的吃法很多，當然包包子也不能放過它，把它跟豬肉包在一起，是北方傳統(tǒng)的包子餡之一，鮮美可口。

嘉興食為先面點課程內(nèi)容

面點課程

包點粉面系列	學(xué)習(xí)內(nèi)容
石磨腸粉	齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)
小籠包	小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
特色大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷
果蔬包	白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包
雜糧包	玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷
卡通包	卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包
陜西肉夾饃	臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃
東北餃子	豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃
特色粉面	早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯
特色粉面	果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面

選擇食為先不可抗拒的優(yōu)勢

精英師資
本培訓(xùn)班擁有一支由教育界、中式面點行業(yè)專業(yè)人士組成的師資團隊。
實踐教學(xué)
本課程以實踐為主，學(xué)員將親自動手學(xué)習(xí)各種中式面點的制作技巧。
小班教學(xué)
教學(xué)班級規(guī)模較小，確保每個學(xué)生都能夠得到充分的個性化教學(xué)輔導(dǎo)。

特色面食介紹

炸醬面。炸醬面是北京的一道特色小吃，具體做法的也不算很難，就是由炸醬面條和菜碼組成，菜碼的原料很簡單，就是常見的豆芽和芹菜和白菜絲等等，但是這個炸醬可是有講究的，那句話咋說來說，對了，得講究一個油醬分離。
武漢熱干面。熱干面的面條是堿面，放入鍋中十幾秒煮熟之后，拌上麻油，芝麻醬，用筷子攪拌，讓每一根面條上都附著上麻醬，這樣的滋味，稍微想想都是極為美味的。

在這里學(xué)習(xí)，你能收獲什么

課程收獲

1
掌握了面點制作的基本技術(shù)和工藝，提高面點制作的效率和品質(zhì)，更加了解和熱愛面點文化。
2
了解面點文化的發(fā)展歷史和行業(yè)現(xiàn)狀，為從事面點行業(yè)提供更好的發(fā)展方向。
3
提升個人的職業(yè)素質(zhì)和綜合能力，為今后的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

課程背景

嘉興面點培訓(xùn)班是為了滿足越來越多人對傳統(tǒng)面點制作技能的需求而設(shè)立的。越來越多的人意識到，學(xué)會制作各種美味的面點不僅可以滿足自身的口腹之欲，還可以為自己創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。我們深感傳統(tǒng)面點制作技藝的寶貴性，并意識到有必要將其傳承下去。在我們的培訓(xùn)班中，學(xué)員們將能夠?qū)W到最正宗、最地道的嘉興面點制作技藝，讓更多人能夠品味到正宗的嘉興美食。

課程特色

1. 種類豐富：我們的培訓(xùn)班涵蓋了嘉興面點的各個品種，無論是小籠包、南糖糕還是藕粉湯等，都能夠在課程中學(xué)到。

2. 實踐操作：我們注重實踐操作，讓學(xué)員們親自動手制作面點，提高他們的實際操作能力。

3. 一對一輔導(dǎo)：我們的培訓(xùn)班采用一對一輔導(dǎo)的教學(xué)模式，確保每個學(xué)員能夠得到個性化的指導(dǎo)和教學(xué)。

課程目標

1. 掌握傳統(tǒng)面點制作技藝：學(xué)員們將能夠掌握嘉興面點的制作工藝和技巧，做到熟練制作。

2. 提升創(chuàng)新能力：除了傳統(tǒng)的制作工藝，我們也會教導(dǎo)學(xué)員們一些創(chuàng)新的制作方法，培養(yǎng)他們的獨特創(chuàng)造力。

3. 增強銷售技巧：為那些希望將面點技能應(yīng)用于商業(yè)的學(xué)員們，我們還將專門教授銷售技巧，幫助他們更好地推廣和銷售面點產(chǎn)品。

學(xué)習(xí)對象

1. 食品愛好者：對于熱愛美食、熱愛嘉興傳統(tǒng)美食的人來說，參加我們的培訓(xùn)班是一個很好的選擇。

2. 初學(xué)者：無論是對面點制作完全陌生的初學(xué)者，還是希望進一步提升面點制作技能的初級廚師，我們都歡迎他們來參加。

課程內(nèi)容