做饅頭可以加鹽嗎？有什么好處？會(huì)不會(huì)影響酵母的發(fā)酵？
面點(diǎn)中常見有人用泡打粉，現(xiàn)在我們應(yīng)該選用什么樣的泡打粉？
面粉的“吸收值”是什么意思？多少才是好面粉呢？面粉的種類有哪些？
特色面點(diǎn)介紹
面點(diǎn)課程
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包點(diǎn)粉面系列 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
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石磨腸粉 |
齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子饅頭 |
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷 |
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灌湯包 |
揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí) |
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小籠包 |
小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包 |
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特色大包 |
大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷 |
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傳統(tǒng)白面包 |
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包 |
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雜糧包 |
玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包 |
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陜西肉夾饃 |
臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃 |
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東北餃子 |
豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺螄粉、昆山小面、原味湯粉王、昆山酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過橋米線、桂林特色米粉、衡陽魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、昆山米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯 |
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果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽特色牛肉面 |
面粉是什么
教學(xué)全面
包含了中式面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論、基本技能及高難度制作方法，并且會(huì)針對(duì)不同的學(xué)生量身定制課程內(nèi)容。
靈活組合
根據(jù)學(xué)員需要，本機(jī)構(gòu)支持自定義課程組合，可以選擇單項(xiàng)課程學(xué)習(xí)或者多個(gè)課程組合學(xué)習(xí)。
一對(duì)一指導(dǎo)
所有學(xué)習(xí)包含一對(duì)一指導(dǎo)輔導(dǎo)，持續(xù)跟進(jìn)全程調(diào)整，讓學(xué)生更容易掌握技術(shù)，提高學(xué)習(xí)效率。
課程背景
昆山面點(diǎn)培訓(xùn)自己機(jī)構(gòu)于多年前啟動(dòng)，致力于傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食文化。作為一家具有豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們深知昆山面點(diǎn)的獨(dú)特魅力與市場(chǎng)潛力。通過我們專業(yè)的培訓(xùn)課程，學(xué)員們將掌握獨(dú)特的技藝，成為昆山面點(diǎn)的傳人與推廣者。
課程特色
1. 豐富的學(xué)習(xí)資源：我們提供豐富的學(xué)習(xí)資料和原材料，讓學(xué)員們親手制作昆山面點(diǎn)，并領(lǐng)略其獨(dú)特的制作工藝。
2. 導(dǎo)師式教學(xué)：擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)師將親自指導(dǎo)學(xué)員們，幫助他們快速掌握面點(diǎn)制作的技巧和竅門。
3. 實(shí)操為主：我們注重實(shí)踐，通過大量的實(shí)操訓(xùn)練，學(xué)員們能夠熟練掌握昆山面點(diǎn)的制作過程和技術(shù)要點(diǎn)。
4. 小班制授課：我們采用小班制授課，確保每個(gè)學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握昆山面點(diǎn)的基本制作工藝和技巧。
2. 理解昆山面點(diǎn)文化，傳承中華傳統(tǒng)美食文化。
3. 提升學(xué)員們的創(chuàng)新能力和獨(dú)立操作技巧，培養(yǎng)他們成為昆山面點(diǎn)的專業(yè)從業(yè)人員。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 有志于從事昆山面點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。
2. 對(duì)昆山面點(diǎn)有濃厚興趣，并希望研究學(xué)習(xí)的個(gè)人。
3. 有面點(diǎn)飲食相關(guān)經(jīng)驗(yàn)或基礎(chǔ)的烹飪從業(yè)人員。
課程內(nèi)容
1. 昆山面點(diǎn)歷史與文化
2. 昆山面點(diǎn)工具和原材料的選擇與準(zhǔn)備
3. 昆山面點(diǎn)的基本制作工藝與技巧
4. 昆山面點(diǎn)的藝術(shù)形式與展示技巧
5. 昆山面點(diǎn)創(chuàng)新與變化
師資力量
我們的師資力量強(qiáng)大，擁有多位烹飪大師和昆山面點(diǎn)行業(yè)講師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。他們經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)精湛，能夠?yàn)閷W(xué)員們提供可靠、詳細(xì)的指導(dǎo)和教學(xué)。
教學(xué)質(zhì)量
我們以高標(biāo)準(zhǔn)要求教學(xué)質(zhì)量，確保學(xué)員們能夠獲得有效的學(xué)習(xí)成果。每堂課程都經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，保證學(xué)員們?nèi)嬲莆绽ド矫纥c(diǎn)制作的技術(shù)與藝術(shù)。
服務(wù)水平
我們秉承以學(xué)員為中心的教育理念，提供周到細(xì)致的服務(wù)。我們?yōu)閷W(xué)員們提供一對(duì)一的學(xué)習(xí)咨詢，隨時(shí)解答他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中遇到的疑問和困惑。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
我們的課程安排靈活，學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)一般在2個(gè)月至3個(gè)月之間，以確保學(xué)員們充分學(xué)習(xí)并掌握昆山面點(diǎn)的技術(shù)要領(lǐng)。
收費(fèi)范圍
我們的收費(fèi)范圍一般在6000元至25000元之間，根據(jù)不同的課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)有所差異。
學(xué)習(xí)收獲
通過學(xué)習(xí)我們的培訓(xùn)課程，學(xué)員們將能夠掌握昆山面點(diǎn)的制作技巧，理解昆山面點(diǎn)的文化內(nèi)涵，并能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)昆山面點(diǎn)店鋪，取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
總結(jié)
以上信息僅供參考，實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服，預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們誠摯歡迎有志于學(xué)習(xí)昆山面點(diǎn)的朋友們加入我們的培訓(xùn)課程，一同傳承和推廣中華傳統(tǒng)美食文化。
培訓(xùn)項(xiàng)目：早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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