熱愛(ài)美食的人員,特別是面點(diǎn)愛(ài)好者。
新手菜鳥,無(wú)制作基礎(chǔ),但希望學(xué)會(huì)制作面點(diǎn)。
想要自學(xué)制作面點(diǎn),但沒(méi)有好的教材和指導(dǎo)。
包點(diǎn)粉面系列 |
學(xué)習(xí)內(nèi)容 |
石磨腸粉 |
齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子饅頭 |
肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷 |
灌湯包 |
揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí) |
小籠包 |
小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包 |
傳統(tǒng)白面包 |
荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰絲包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、紅豆包、肉松包、酸菜粉絲包、韭菜雞蛋包、蛋黃鮮肉包、梅干菜肉包、豬肉韭菜包、豬肉青菜包、鮮菇鮮肉包、雞汁鮮肉包 |
雜糧包 |
玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開(kāi)口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛(ài)心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包 |
陜西肉夾饃 |
臘汁包、白吉饃、普通肉夾饃、純瘦肉夾饃、素菜肉夾饃、臘汁肉夾饃、鹵肉肉夾饃 |
東北餃子 |
豬肉白菜餃、豬肉玉米餃、雞蛋韭菜餃、東北三鮮餃、大蔥豬肉餃、鮮菇鮮肉餃 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺螄粉、重慶小面、原味湯粉王、重慶酸辣粉、武漢熱干面、梅縣腌面、津市牛肉粉、過(guò)橋米線、桂林特色米粉、衡陽(yáng)魚粉、沙縣特色小吃、魚粉、長(zhǎng)沙米粉、燒鴨面、陜西涼皮、牛肉板面、次塢打面、蘭溪手搟面、河南燴面、衡陽(yáng)鹵粉、砂鍋土豆粉、筒骨粉、蘭州拉面、奉化牛肉面、遵義羊肉粉、老鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯 |
果蔬面、老陜面館、奧灶面、刀削面、老北京美食爆肚、東北烤冷面、藏書羊肉、瓦罐湯、昌拌粉、永嘉豬頭排、蘇式湯面、溫州面館、胡辣湯、福建餛飩扁食、南北面食、三鮮面、雜醬面、擔(dān)擔(dān)面、餛飩、蔥油拌面、面線糊、果蔬手工涼皮、手工拉面、特色胡辣湯、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、殺豬粉、杭州片兒川、撈化、京老鹵面、酸辣湯、豐順捆叛、飴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄陽(yáng)特色牛肉面 |
掌握面點(diǎn)制作的基本技巧和流程。
了解面點(diǎn)制作中的注意事項(xiàng)和食材搭配技巧。
對(duì)面點(diǎn)的品質(zhì)和特點(diǎn)有更深刻的了解
能獨(dú)立設(shè)計(jì)面點(diǎn)并推陳出新
課程背景
南昌面點(diǎn)師培訓(xùn)是由本機(jī)構(gòu)舉辦的一項(xiàng)專業(yè)培訓(xùn)課程,旨在培養(yǎng)具備扎實(shí)面點(diǎn)技巧和創(chuàng)新能力的面點(diǎn)師人才。南昌作為中國(guó)傳統(tǒng)面點(diǎn)文化的重要發(fā)源地,擁有豐富的面點(diǎn)制作技藝和傳統(tǒng)工藝,為培訓(xùn)提供了得天獨(dú)厚的條件。我們的培訓(xùn)課程融合了南昌傳統(tǒng)面點(diǎn)技術(shù)及現(xiàn)代成果,以期通過(guò)系統(tǒng)專業(yè)的知識(shí)教授和實(shí)踐操作,為學(xué)員打下堅(jiān)實(shí)的面點(diǎn)師基礎(chǔ)。
課程特色
1)專業(yè)化教學(xué)團(tuán)隊(duì):我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)過(guò)硬的師資力量,他們?cè)诿纥c(diǎn)制作領(lǐng)域擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和傳授技能的能力。
2)豐富的實(shí)踐操作:通過(guò)充分的實(shí)踐操作環(huán)節(jié),學(xué)員能夠深入了解傳統(tǒng)面點(diǎn)技術(shù),提升操作熟練度,培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。
3)創(chuàng)新課程設(shè)計(jì):課程內(nèi)容結(jié)合了南昌傳統(tǒng)面點(diǎn)與現(xiàn)代創(chuàng)新元素,提供多樣化的學(xué)習(xí)體驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新能力。
4)緊跟市場(chǎng)需求:我們時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)需求的變化,不斷調(diào)整課程內(nèi)容,確保學(xué)員掌握新的面點(diǎn)技術(shù)和市場(chǎng)趨勢(shì)。
課程目標(biāo)
1)掌握傳統(tǒng)面點(diǎn)技術(shù):學(xué)員將學(xué)會(huì)制作南昌地方特色的傳統(tǒng)面點(diǎn)品種,包括蓮子羹、麻糍、豆沙餅等,了解傳統(tǒng)制作工藝和原料選用。
2)提升創(chuàng)新能力:通過(guò)創(chuàng)新課程設(shè)計(jì),培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造力,使其能夠開(kāi)發(fā)出新穎、美味的面點(diǎn)品種。
3)熟悉衛(wèi)生安全要求:學(xué)員將學(xué)習(xí)面點(diǎn)生產(chǎn)過(guò)程中的食品衛(wèi)生安全知識(shí),掌握面點(diǎn)加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1)想要從事面點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者:對(duì)于想要開(kāi)設(shè)面點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),本課程將幫助他們提升技能,增加競(jìng)爭(zhēng)力。
2)面點(diǎn)廚師:已經(jīng)就職于面點(diǎn)店或酒店的面點(diǎn)廚師可以通過(guò)本課程提升技能水平,為職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3)對(duì)面點(diǎn)制作感興趣的愛(ài)好者:無(wú)論是業(yè)余愛(ài)好者還是對(duì)面點(diǎn)制作感興趣的人士,都可以通過(guò)本課程學(xué)習(xí)到有關(guān)面點(diǎn)制作的專業(yè)知識(shí)和技巧。
課程內(nèi)容
1)面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí):包括面點(diǎn)原料選用、基本工具使用、面點(diǎn)分類、發(fā)酵技巧等。
2)傳統(tǒng)面點(diǎn)制作技術(shù):教授南昌傳統(tǒng)面點(diǎn)制作工藝和技巧,如皮蛋瘦肉粥、糯米雞等。
3)創(chuàng)新面點(diǎn)制作:通過(guò)創(chuàng)新課程設(shè)計(jì),教授學(xué)員如何創(chuàng)造新穎、美味的面點(diǎn)品種。
4)面點(diǎn)工藝鑒賞:介紹南昌傳統(tǒng)面點(diǎn)的歷史和文化背景,并教授學(xué)員如何欣賞面點(diǎn)的制作工藝。
師資力量
本課程擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的師資團(tuán)隊(duì),由多名南昌地區(qū)的專業(yè)面點(diǎn)師擔(dān)任授課教師,他們具有良好的教育背景和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)、全面的培訓(xùn)服務(wù)。
教學(xué)質(zhì)量
我們重視教學(xué)質(zhì)量,通過(guò)嚴(yán)格的教學(xué)管理、密切的學(xué)員跟蹤和個(gè)性化的輔導(dǎo),確保學(xué)員能夠掌握所學(xué)知識(shí)和技能。我們還定期組織評(píng)估和學(xué)員評(píng)價(jià),不斷改進(jìn)教學(xué)方法和內(nèi)容。
服務(wù)水平
我們致力于為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù),包括學(xué)習(xí)指導(dǎo)、學(xué)習(xí)資源共享和職業(yè)規(guī)劃等方面的支持。我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)將全程為學(xué)員提供幫助和支持,解答各種問(wèn)題,確保學(xué)員的學(xué)習(xí)順利進(jìn)行。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
本課程的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為3個(gè)月至6個(gè)月,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和實(shí)際情況進(jìn)行安排,確保學(xué)員有足夠的時(shí)間進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作。
收費(fèi)范圍
本課程收費(fèi)范圍為6000元至25000元,具體費(fèi)用根據(jù)學(xué)員選擇的學(xué)習(xí)內(nèi)容和培訓(xùn)形式而定。學(xué)員可以根據(jù)自身需要選擇適合的課程和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)南昌面點(diǎn)師培訓(xùn)課程,學(xué)員將獲得扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能和專業(yè)知識(shí)。他們將能夠熟練掌握南昌傳統(tǒng)面點(diǎn)制作工藝,具備創(chuàng)新能力和衛(wèi)生安全意識(shí),為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。南昌面點(diǎn)師培訓(xùn)課程將幫助學(xué)員掌握面點(diǎn)制作技能,提升創(chuàng)新思維和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為他們的職業(yè)發(fā)展鋪就成功的道路。
培訓(xùn)項(xiàng)目:早餐包點(diǎn)培訓(xùn)、特色粉面培訓(xùn)、爆款宵夜培訓(xùn)、廚師炒菜培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)
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