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課程詳情授課機構教學點同類課程學員評論相關知識

從歷史的角度來看，面點在中國擁有極為悠久的歷史。早在漢朝時期，面食就已經成為了人們餐桌上的重要組成部分。隨著時間的推移，面食逐漸發展演變，形成了諸如餃子、面條、饅頭等各式各樣的面點品種。這些傳統面點不僅承載了豐富的歷史文化內涵，更是中國飲食文化中不可或缺的一部分。

豐富的教學特色搶先看

師資力量雄厚

聘請了多位當地專業面點大師作為授課老師，學員能得到專業、系統的指導。

實操訓練充足

理論課程與實踐操作并重，學員可在專業廚房環境下，親身動手制作各類面點。

文化傳承深入

除了面點制作技能，課程還注重介紹本地的面點文化，讓學員對這一地域特色有全面的認知。

就業指導周到

培訓結束后，我們將為學員提供針對性的就業指導和推薦，幫助順利踏入面點行業。

面點的特點

1、選料精細，花樣繁多。由于我國幅員遼闊，特產豐富，這就為中式面點制作提供了豐富的原料，再加上人口眾多，各地氣候條件不一，人們生活差異也很大，因而決定了中式面點的選料多樣。
2、講究餡心，注重口味。餡心的好壞對制品的色、香、味、形、質有很大的影響。餡心的原料選擇非常講究，所用的主料、配料一般都應選擇好的部位和品質。制作時，注意調味、成形、成熟的要求，考慮成品在色、香、味、形、質各方面的配合。

清遠食為先面點培訓

課程介紹

課程設置	課程簡介
襄陽牛肉面培訓	使學員掌握襄陽牛肉面的正宗制作方法和技巧，包括牛肉的選材與鹵制、面條的制作與搭配、湯底的熬制與調味等，確保學員能制作出口味正宗的襄陽牛肉面。
莆田鹵面培訓	學員將在專業老師的指導下，親自動手制作莆田鹵面，從準備食材、熬制高湯、制作面條到最后的調味裝盤，每一個環節都會得到細致的指導。
涼拌粉培訓	酸甜汁的制作流程與調配；成品的口味調制配比；配菜制作方式與出處理方法；粉的選擇與處理；設備的選擇與使用方法；旨在通過全面系統的培訓幫助學員充分掌握涼拌粉的制作技術和管理方法。
津市牛肉粉培訓	跟隨大廚學習牛肉粉的技巧。從牛肉的挑選、燉煮，到粉條的烹制、搭配，每一步都細致入微。學員們將掌握各種調料的配比，學會如何運用香料、醬料為牛肉粉增色添香。
清遠牛腩粉培訓	骨湯的制作，骨頭去腥的前期處理；燙粉的注意事項，設備保養；牛腩的前期處理，牛腩的炒制與收汁；調湯的比例，牛腩的保存方法；牛腩粉售賣方法及技巧。
破酥包培訓	破酥包的配方和包制手法、及制作過程中的注意事項；教你糖肉餡的制作、存放保鮮技術和注意事項
河南水煎包培訓	分為理論課程和實操課程兩部分。理論課程主要包括水煎包的歷史、制作工藝、食材選擇等；實操課程則包括和面、調餡、包制、煎制等環節。
仙豆糕培訓	面皮制作，和面技術，面皮的配比；餡料制作，七種餡料的配比制作；材料選擇，選材配比及制作方式；成品把控，包制的手法，火候的把控；掌握各類仙豆糕制作的操作技巧。
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哪些人適合學習該課程

烘焙新手

剛開始接觸烘焙的人，可以通過學習面點技術來了解基礎的面團制作、發酵、烘烤等流程，逐步建立起烘焙的基礎。

餐飲從業者

已經在餐飲行業工作的人員，尤其是廚師和烘焙師，學習面點技術可以提升他們的專業水平，增加菜品或點心的種類和質量。

想要創業的人

對于有創業意向的人來說，學習面點技術可以幫助他們開設自己的面點店或烘焙工作室，提供特色化的產品和服務。

面點制作工具

搟面杖：搟面杖是烘焙中用于整形面團和餅干的工具。它能夠將面團搟平、搟薄，使其更加易于成型和切割。同時，搟面杖還能用于制作各種形狀和圖案的面點，增加面點的美觀度和趣味性。
量杯和量勺：量杯和量勺是烘焙中用于精確測量液體和粉末狀原料的工具。它們能夠確保各種原料之間的配比準確無誤，從而避免烘焙失敗的風險。使用量杯和量勺可以確保烘焙出的面點口感和質地更加穩定可靠。

來了解食為先小吃

關于食為先

你真正了解多少

食為先創立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。食為先在全國多個省市擁有直營連鎖分支機構，如東莞、深圳、廣州、鄭州等地，總數達到70余家，顯示出其廣泛的地域覆蓋和強大的市場影響力。食為先提供豐富的小吃技術實訓課程，涵蓋石磨腸粉、重慶小面、現鹵現撈、炭火燒烤等多個熱門小吃項目。

課程背景

隨著社會的不斷發展，傳統面點的制作技藝逐漸受到重視。美味的面點不僅是餐桌上的一道美食，更是文化傳承的重要載體。為了滿足日益增長的市場需求，我們開設了清遠面點培訓班，旨在培養更多專業的面點師。通過系統的學習，學員不僅能掌握面點的制作工藝，還能了解背后的文化與歷史，為學員今后的職業生涯打下堅實的基礎。同時，培訓班將提供實踐與理論相結合的課程，讓學員在真實的環境中學習，提升自己的技能水平。

課程特色

1. 實踐與理論結合：課程設置注重動手實踐，通過實際制作提升學員的操作能力。

2. 專業師資團隊：本機構擁有多位經驗豐富的面點師，提供一對一指導。

3. 靈活的學習安排：課程時間安排靈活，方便學員根據自身情況進行學習。

4. 豐富的課程內容：涵蓋多種面點的制作，如包子、餃子、月餅等，力保學員全面掌握技術。

5. 文化內涵教學：在制作過程中融入面點文化的講解，提升學員對傳統工藝的理解。

課程目標

1. 熟練掌握多種面點的基本制作工藝，提升制作品質。

2. 理解面點的文化背景與制作技巧，增強職業素養。

3. 培養創新能力，嘗試開發新口味與新做法。

4. 提升團隊合作意識，在實踐中與他人協作，提高綜合素質。

學習對象