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面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最后經蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

哈爾濱引航面食培訓

面食培訓課程

課程項目	課程詳情
牛肉板面	網紅牛排板面、香辣板面、麻辣板面、獅子頭板面、鹵肉板面、肉沫板面、大排板面、牛肉板面、鹵蛋豆腐板面、海帶卷板面、肥腸板面、豬手板面、鹵雞腿板面、雞架板面、雞脖板面
小鍋米線	米線的選材和泡發技術、醬料的熬制技術、骨湯的熬制技術、鹵肉的制作技術、配菜的制作技術、成品的制作技術、秘制肉醬米線、酸筍肥腸米線、番茄肥牛米線、養生菌湯米線、麻辣什錦米線、金湯魚片米線、老壇酸菜米線、三鮮原味米線等；
新疆炒米粉	網紅醬香雞肉炒米粉、鮮蝦炒米粉、醬香素炒米粉、蟹排丸子炒米粉、海鮮炒米粉、雞肉野蘑菇米粉、火腿炒米粉、麻辣魷魚炒米粉、醬香牛肉炒米粉、肥腸五花肉炒米粉、魷魚韭菜炒米粉，大西北牛肉面、新疆拌面、炒拉條子、丁丁炒面、新疆燴面、新疆干煸炒面
爆肚面	招牌牛肉爆肚面、招牌肥腸爆肚面、招牌蝦仁爆肚面、招牌爆肚面、雞絲麻醬面、川香麻辣面、辣子油潑面、酸菜牛肉面、肉沫雜醬面、紅燒牛肉面
五谷魚粉	招牌五谷魚粉、酸辣五谷魚粉、牛肉五谷魚粉、雞塊五谷魚粉、酸菜五谷魚粉、麻辣五谷魚粉、肥腸五谷魚粉、什錦五谷魚粉、肉沫五谷魚粉、海鮮五谷魚粉、魚頭五谷魚粉、原汁五谷魚粉、番茄五谷魚粉
羊雜面	清湯牛雜面、清湯牛肉面、清湯牛肚面、紅燒牛肚面、紅燒牛筋面、紅燒牛雜面、麻辣牛肉面、麻辣牛筋面、麻辣牛雜面、清湯羊雜面、紅燒羊雜面、紅油羊雜面、麻辣羊雜面、涼拌面、炸醬面
蘭州拉面	蘭州清湯牛肉面、麻辣牛肉面、原汁大骨湯拉面、紅燒牛肉面、大西北什錦燴面、肉沫麻辣面、羊蝎子拉面、青菜雞蛋拉面、香蔥油潑面、新疆特色拌面、風味麻醬拌面、麻辣拌面、爽口涼拌面、濃香炸醬面
手搟面	湯面、鹵面、網紅肉沫麻辣面、番茄牛腩面、香辣牛肉面、清湯牛肉面、紅燒排骨面、紅燒牛肉面、骨湯大肉面、特色三鮮打鹵面、山珍打鹵面、肉末豆角鹵、山木耳肉沫鹵、香菇肉碎鹵、榨菜肉絲鹵、西紅柿雞蛋鹵等

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面條的營養吃法

冬天適合吃牛肉面：面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又用生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季節。
面條在中國有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。

教學優勢就是加分點

1 專業的教師團隊，豐富的授課教學經驗，讓您無后顧之憂
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煮面條要注意什么？

點水兩次：一般煮面條時，要煮比較長的時間，這樣面條才可以徹底煮熟，但是煮的時間一長，面條就沒有筋道了。所以想要讓面條有筋道，還想徹底煮熟，那么在溫水下鍋之后，等到水開，要在鍋中加入適當的涼水。然后繼續煮，等到水再次開了之后，再加入適當的涼水，最后再把水煮開，面條也差不多煮好了。
煮面條水里加點醋：要煮出一碗美味筋道的面條，水的pH值(也就是酸堿度，pH值越小水的酸度越大，反之堿性越大)很關鍵。通過實驗發現，當烹調水的pH值在5.5~7.5時面條的感官品質的評分都非常高，而且當水的pH值在5.5時評分最高，烹調的面條品質最好。

哈爾濱引航教學環境舒適

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