Questions you may be concerned about
蛋糕的制作原理是什么?
學會蛋糕制作需要多久?
蛋糕行業的前景怎么樣呢?
學蛋糕學費大概需要多少錢?
學蛋糕甜點適合在哪里學?
學蛋糕需要什么條件?
蛋糕的種類介紹
乳酪蛋糕。又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工后的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的制品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、制作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,這類蛋糕介于蛋糕和甜點之間,因越來越受人關注。
巧克力蛋糕。巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、面粉為主制成的蛋糕,常見于生日派對及婚禮,是常見的甜品之一。它的種類繁多,適合各年齡段的人食用。
Cake Training Course
品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
翻糖起源、理論講解,工具認知,配色講解,配方講解 | 玫瑰花手法講解、演示,花苞葉子講解制作 | 4 |
牡丹花手法講解、演示 | 牡丹花上色,刷色及組裝 | 4 |
翻糖餅干配方講解及制作 | 糖霜理論講解及糖霜餅干制作 | 4 |
糖皮講解及演示 | 造型工具、花模、珍珠壓模、蕾絲制作 | 4 |
包胚手法演示 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
翻糖LV成品組裝 | 翻糖LV成品組裝 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔 | 卡通公仔 | 4 |
卡通公仔組合蛋糕 | 卡通公仔組合蛋糕 | 4 |
多肉植物 | 多肉植物 | 4 |
小五瓣花~小配花 | 小漿果,藍梅 | 4 |
海綿蛋糕烘烤 | 禮物盒成品 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
婚禮組合蛋糕 | 婚禮組合蛋糕 | 4 |
品種示范+練習 | 品種示范+練習 | 課時 |
裱花基本功(15天) | ||
裱花奶油理論、工具認識 | 直胚 | 4 |
弧形胚 | 弧形胚 | 4 |
心形胚 | 心形胚 | 4 |
方形胚 | 方形胚 | 4 |
玫瑰花 | 旋轉玫瑰 | 4 |
貝殼邊、祥云邊、水滴邊 | 玫瑰曲奇、吊線邊、圣安娜花邊 | 4 |
六寸加高胚抹胚 | 復古花邊組合蛋糕 | 4 |
五瓣花 | 小雛菊 | 4 |
折疊邊、花籃邊、串珠邊 | 餃子邊、辮子邊 | 4 |
C形邊、窗簾邊 | 鈕結邊、花瓣邊 | 4 |
珠簾邊、麻繩邊 | 玉米邊、星星邊 | 4 |
向日葵 | 康乃馨 | 4 |
牡丹花 | 紅掌花 | 4 |
菊花 | 百合花 | 4 |
階段考核 | 階段考核 | 4 |
裱花蛋糕(17天) | ||
漸變火燒云 | 花卉組裝 | 4 |
原味戚風蛋糕胚講解 | 韓式簡約風斷層蛋糕 | 4 |
色彩理論 | 各類字體學習,葉子練習 | 4 |
彈簧卷、牛角卷、羽毛、幾何圖形 | 巧克力配件、煙卷、皇冠 | 4 |
卡通造型蛋糕 | 弧形型卡通蛋糕 | 4 |
火烈鳥蛋糕 | 刀刮花蛋糕 | 4 |
高層海洋風蛋糕配件 | 高層海洋風蛋糕 | 4 |
天鵝蛋糕 | 網紅圓球形蛋糕 | 4 |
艾素糖蛋糕 | 卡通半翻糖蛋糕 | 4 |
抹茶味戚風蛋糕制作 | 芭比娃娃蛋糕 | 4 |
圣誕節玩偶制作 | 圣誕節主題蛋糕 | 4 |
卡通立體蛋糕1 | 卡通立體蛋糕2 | 4 |
可可味戚風蛋糕烘烤 | 心形情人節蛋糕制作 | 4 |
原味戚風蛋糕胚,芝士制作 | 芝士轉印蛋糕制作 | 4 |
網紅蝴蝶結蛋糕 | 三生三世十里桃花 | 4 |
原味戚風蛋糕胚 | 汽車蛋糕制作 | 4 |
網紅復古刺繡造型蛋糕 | 黃毛怪蛋糕 | 4 |
雙層蛋糕(5天) | ||
雙層婚慶鮮花蛋糕 | 雙層太陽花蛋糕 | 4 |
雙層網紅場景蛋糕 | 雙層復古花邊蛋糕 | 4 |
雙層花卉蛋糕 | 雙層花卉蛋糕 | 4 |
雙層皇冠公主風蛋糕 | 雙層網紅祝壽蛋糕 | 4 |
雙層海洋風蛋糕 | 雙層巧克力手繪 | 4 |
淡奶油蛋糕(5天) | ||
淡奶油理論知識、蛋糕胚烘烤 | 紅絲絨裸蛋糕 | 4 |
可可味戚風蛋糕胚理論講解 及烘烤 | 奧利奧海鹽蛋糕 | 4 |
抹茶味戚風蛋糕烘烤 | 星球蛋糕制作 | 4 |
原味蛋糕烘烤 | 糯米紙轉印蛋糕 | 4 |
原味戚風蛋糕烘烤 | 巧克力香緹奶油蛋糕 | 4 |
韓式裱花(10天) | ||
工具認知奶油霜制作 | 仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰 | 4 |
風信子、松果 | 仙人球、多肉 | 4 |
多肉玫瑰、棉花 | 藍盆花、銀蓮花 | 4 |
仿真牡丹花 | 仿真芍藥 | 4 |
側躺芍藥 | 臘梅 | 4 |
仿真水果 | 仿真水果 | 4 |
紙杯海綿 | 紙杯成品組裝 | 4 |
花束蛋糕 | 花束蛋糕 | 4 |
蕾絲花邊 | 韓裱成品 | 4 |
海綿蛋糕 | 韓裱成品組裝 | 4 |
12生肖(20天) | ||
老鼠 | 老鼠 | 4 |
牛 | 牛 | 4 |
老鼠的蛋糕組合 | 牛的蛋糕組合 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
老虎 | 老虎 | 4 |
兔子 | 兔子 | 4 |
兔子蛋糕組合 | 老虎的蛋糕組合 | 4 |
龍 | 龍 | 4 |
龍 | 龍 | 4 |
蛇 | 蛇 | 4 |
龍的蛋糕組合 | 蛇的蛋糕組合 | 4 |
羊 | 羊 | 4 |
馬 | 馬 | 4 |
羊的蛋糕組合 | 馬的蛋糕組合 | 4 |
猴 | 猴 | 4 |
雞 | 雞 | 4 |
猴的蛋糕組合 | 雞的蛋糕組合 | 4 |
狗 | 狗 | 4 |
豬 | 豬 | 4 |
狗的蛋糕組合 | 豬的蛋糕組合 | 4 |
節日類蛋糕(10天) | ||
母親節系列蛋糕 | 母親節系列蛋糕 | 4 |
父親節系列蛋糕 | 父親節系列蛋糕 | 4 |
圣誕節系列蛋糕 | 圣誕節系列蛋糕 | 4 |
萬圣節系列蛋糕 | 萬圣節系列蛋糕 | 4 |
情人節系列蛋糕 | 情人節系列蛋糕 | 4 |
中秋節系列蛋糕 | 中秋節系列蛋糕 | 4 |
國慶節系列蛋糕 | 國慶節系列蛋糕 | 4 |
春節系列蛋糕 | 春節系列蛋糕 | 4 |
祝壽系列蛋糕 | 祝壽系列蛋糕 | 4 |
教師節系列蛋糕 | 教師節系列蛋糕 | 4 |
巧克力裝飾配件(5天) | ||
彈簧卷、音符、彩網巧克力講解 | 彈簧卷、音符、彩網 | 4 |
煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 煙卷、三角樹、雪花、椰子樹 | 4 |
楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 楓葉、圓形壓膜、轉印壓膜 | 4 |
鏟花、扇形、圓形 | 鏟花、扇形、圓形 | 4 |
巧克力考核 | 巧克力考核 | 4 |
Multiple strength, trustworthy
經驗豐富,技藝精湛,善于創新,充滿感染力,體現了我們為人師表的高要求高標準。
0基礎入門,學會為止,1對1耐心指導,小班學習,設備充足讓每個人都能獨立操作。
采用開放式教學,”知識+技能"一體化教育模式,理論知識更扎實,操作技能更實效。
蛋糕店經營要點
廣而告之。蛋糕甜品加盟店開業優先步,重要是告知周邊的消費群體你的門店的開業信息。“背靠大樹好乘涼”,在門店剛開業時,靠的就是品牌知名度。面包天使在市場上運作多年,已具備相當的品牌知名度和信譽度,此時蛋糕加盟店借助總部已打響的名聲,并利用一定的廣告宣傳手段,可達到快速將開店信息、產品信息推介給消費者的目標。
Teaching environment
課程背景
烘焙美食一直備受人們的喜愛,在這個飲食文化日漸繁榮的時代,焦糖蛋糕是不少人心目中的美味甜點。廣州焦糖蛋糕培訓班應運而生,旨在幫助更多愛好烘焙的人們領略到焦糖蛋糕特有的酥脆口感與濃郁的焦糖味道。
課程特色
1. 實踐操作:專業師傅將現場演示制作過程,培訓學員實踐制作,全程輔導,保證學員獲得精湛的制作技能。
2. 個性創新:課程內容有充分的創意發揮空間,學員可以根據個人喜好添加不同口味的焦糖,制作屬于自己的個性化蛋糕。
3. 全程互動:培訓過程中將舉辦問答環節,幫助學員全面理解焦糖蛋糕的制作流程以及注意事項。
課程目標
1. 掌握焦糖蛋糕的制作技巧,熟練掌握焦糖的制作方法及添加的口味選擇。
2. 學習焦糖蛋糕相關的生產流程、原材料選擇、操作要點、保質期等。
3. 幫助學員了解焦糖蛋糕行業內的市場現狀與趨勢,開拓自身的創業思路。
學習對象
1. 愛好烘焙、對焦糖蛋糕制作感興趣的人群。
2. 烘焙店、餐飲業、甜品店從業人員,希望深入了解焦糖蛋糕的技巧及行業信息,提升自己的精品創意甜品制作水平。
課程內容
1. 焦糖制作與添加各類口味秘方。
2. 焦糖蛋糕的配方和制作工藝。
3. 焦糖蛋糕的獨具匠心的裱花技巧和造型。
學習時長&收費范圍
1. 學習時長:3天。
2. 收費范圍:2000-3000元不等。
學習收獲
1. 了解焦糖蛋糕的制作方法及行業經驗,為進一步從事相關行業打下扎實基礎。
2. 掌握焦糖蛋糕的制作技巧,能夠制作出新穎的獨具特色的焦糖蛋糕。
3. 了解焦糖蛋糕市場的概況,為開拓創業思路提供有力支持。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課,大家一起來學習、一起來品嘗美味的焦糖蛋糕吧!
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