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課程詳情授課機構(gòu) 教學(xué)點同類課程學(xué)員評論相關(guān)知識

酒店管理就是管理者為了使酒店達到經(jīng)營的既定目標(biāo)，在接待服務(wù)過程中發(fā)揮計劃、組織、指揮、控制、調(diào)節(jié)等管理活動的總稱。酒店管理是包括經(jīng)營與管理酒店管理的重要實踐是管理者要履行管理的職能，充分發(fā)揮管理的作用，以確保酒店的經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收。

為什么學(xué)酒店管理？

工作發(fā)展穩(wěn)定

在酒店行業(yè)每個員工發(fā)展道路都很穩(wěn)定，酒店不會主動辭退員工，發(fā)展比較好。

工作多樣性

在一個酒店有多種部門，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生都可以游刃有余的應(yīng)對，能夠提高綜合能力。

可持續(xù)發(fā)展

學(xué)習(xí)酒店管理沒有年齡、性別的限制，相反是個越老越吃香，可以一直為之服務(wù)的行業(yè)。

酒店客房管理知識

服務(wù)用品規(guī)范化?？头糠?wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客房服務(wù)用品規(guī)范化的具體要求是：一是客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備，確保需要?？头靠陀靡淮涡韵奈锲肥敲刻煨枰a充的。這些物品配備要根據(jù)間/天客房消耗定額，確保質(zhì)量優(yōu)良。二是客用多次性消耗物品必須符合配備標(biāo)準，及時更新?？头康拇矄?、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級規(guī)格配備。

西安新紀元酒店管理課程

酒店管理課程內(nèi)容包括管理學(xué)原理、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、酒水知識與管理、英語口語、服務(wù)心理、職業(yè)素質(zhì)課、就業(yè)指導(dǎo)課、烹飪實訓(xùn)課

核心優(yōu)勢，助力提升

課程目標(biāo)

培養(yǎng)適具備酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。

課程優(yōu)勢

小班教學(xué)、老師面授教學(xué)、覆蓋知識點廣、模塊強化實訓(xùn)、素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)技能專項訓(xùn)練、培訓(xùn)管理主力軍、酒店廚房實戰(zhàn)訓(xùn)練。

酒店客房管理方案

一是制度化是成本控制的有效途徑。對于客房部這一個大區(qū)域的經(jīng)營部門而言，能源的控制是一個重要的問題，節(jié)能降耗必須深入員工意識之中，同時必須建立起制度化的管理模式，在所有經(jīng)營區(qū)域的燈光、電器、空調(diào)都必須實行制度化控制，可以根據(jù)客人需要在不同時間內(nèi)定制空調(diào)溫度和燈光。不但為客人提供個性化服務(wù)，又為飯店節(jié)約能源。二是重視服務(wù)與管理創(chuàng)新的有效開展的空間。酒店行業(yè)是一個創(chuàng)新性行業(yè)，以新的服務(wù)項目和服務(wù)理念作為支撐的行業(yè)競爭態(tài)勢、同質(zhì)化競爭日趨激烈的市場環(huán)境導(dǎo)致把創(chuàng)新工作提上了重要日程，對一個新開業(yè)飯店的客房部而言，必須在對行為可行性充分探討并達成共識的基礎(chǔ)上，拓寬服務(wù)項目的外延與內(nèi)涵，以“新、奇、特、優(yōu)”吸引更多的客源，增加酒店經(jīng)營利潤。

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