當下，西點行業蓬勃發展，甜品的潮流風暴一度席卷市場，奶茶+歐包，飲品+蛋糕，花藝+蛋糕，咖啡+甜點等等，多種創新產品受到年輕消費者的喜愛。甚至有許多年輕人為了一款網紅西點或者一個網紅店，可以不惜花上數個小時的時間去排隊購買。西點已經不僅僅是一種美食，更是一種潮流，一種文化。可以說，隨著人們生活節奏加快以及西方飲食文化的滲透，在烘焙食品正餐化需求與休閑需求的雙重推動下，行業的市場規模也進一步增大，越來越普及，四、五線城市都有很大的烘焙市場，越來越多的家庭都養成了購買西點產品的習慣。所以無論是就業還是創業，當下學西點都是一個好選擇。

1、選擇配料一定要專業：再次強調，做面包一定要用高筋粉，千萬不可以偷懶，而使用普通面粉。其次，項目要好，能用一定的改良劑，最后是雞蛋，牛奶、黃油（可以根據自己口味選擇加糖或者是鹽）。
2、如果你是新手，第一次開始做面包，請一定按照說明書或者菜譜來操作。萬萬不可自己按照自己想法隨意來，這樣通常會浪費食材。當你的技術成熟以后，就可以靈活運用自己的經驗技術來制作自己想要的面包。
3、在和面的時候，可以適當的放一些黃油，這樣會讓做出來的面包口感喝色澤更好。如果沒有黃油，放一些食用植物油也湊合。需要注意的是，改良劑雖然能夠提高面包的口感，但是也對健康不利。