咖啡調色
接觸咖啡較少,知道咖啡色應該怎么樣調?
打奶泡
接觸咖啡較少,不知咖啡機該怎么打奶泡?
美式咖啡
接觸咖啡較少,不知道美式咖啡該怎么做?
以咖啡課程為重心,以專業咖啡店產品及運營體系為藍本;同時教授法式甜品、法式面包、意式西餐等;門店產品搭配、門店管理及市場推廣等創業管理知識。
講究生活品質、嗜好咖啡的小資一族;學習扎實的咖啡技藝,立志從事咖啡行業的有志青年;憧憬擁有一家情懷咖啡館的夢想創業者。
王森學校創辦于1993年,多年來一直致力于咖啡、西點教育培訓,累積培訓學員超過28萬,涵蓋從零基礎的教育到垂直細分專業的世界技能大賽級標準培訓。學校出版專業書籍超過300本,獲得30多項技術專利,目前在全國11個地區創立了教學機構。
王森學校被授予第44屆和45屆世界技能大賽【烘焙】和【糖藝西點制作】兩項“中國集訓基地”、國家級“大師工作室”及“國家高技能人才培訓基地”等稱號,奠定了王森學校在國際西點培訓領域的影響力。
咖啡拉花最重要的就是先把牛奶準備好,4度左右較好。牛奶注入拉花缸的一半(如果想更細致的了解可以看我的視頻咖啡拉花桃心圖案的一些細節)。圖上為制作一杯的量,所以用了一個小的拉花缸,并且準備了一個盎司杯。
萃取意式濃縮咖啡Espresso,一個盎司就ok超級簡單直接的意式濃縮和美式咖啡制作。
萃取后,先放一次蒸汽(熟練以后,可以再萃取時進行打奶泡),然后開始打奶泡。
重點來了,你要傾斜你的咖啡杯,杯把對著自己,融合液面和出圖點,我圖里都標注了。還有一點,所有拉花出圖都是缸口距離杯子很近時才能出圖。出圖時,慢慢回正你的咖啡杯,并輕輕晃動拉花缸,最后抬高拉花缸,收“”心尖“”。
課程背景
近年來,隨著咖啡行業的不斷發展,精品咖啡越來越受到大眾的追捧,同時咖啡行業對于咖啡師傅的要求也越來越高。為此,哈爾濱咖啡飲品培訓應運而生,旨在提供專業的咖啡培訓課程,滿足市場對于高品質咖啡的需求。
課程特色
1.專業師資:課程由資深咖啡師授課,全程輔導,保障學員技能得到迅速提升;
2.個性化教學:根據每個學員的實際情況,提供個性化的教學方案,讓學員不斷提高自己的技能水平;
3.模擬實戰:通過模擬實戰環節,讓學員在真實場景下學以致用,快速提高實際操作能力。
課程目標
1.掌握咖啡的基礎知識,如豆子處理、烘焙、磨豆等;
2.掌握咖啡的制作技巧,如萃取方式、奶泡技巧等;
3.熟練掌握咖啡制作流程,快速準確地完成咖啡制作。
學習對象
1.咖啡愛好者:對咖啡有一定的了解,希望提升咖啡制作技巧和品質的愛好者;
2.想要成為咖啡師傅的人:對于咖啡行業有濃厚興趣,希望成為一名咖啡師傅的人群。
課程內容
1.咖啡基礎知識:咖啡歷史、豆子分類、烘焙方式等基礎知識;
2.咖啡制作技巧:萃取方式、奶泡技巧、咖啡拉花等制作技巧;
3.現場實戰:通過現場實戰練習,讓學員對咖啡制作流程熟練掌握。
學習時長及收費范圍
學習時長:30-60課時不等
收費范圍:2000-5000元不等
學習收獲
通過本次培訓,學員將快速提升咖啡制作技能和品質,掌握咖啡制作流程和相關技術,能夠勝任一線咖啡師傅的工作崗位,為自己的未來和事業打下堅實的基礎。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服,預約免費體驗課,了解更多課程相關細節。哈爾濱咖啡飲品培訓,期待與你一起品味咖啡的魅力!
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