課程背景

中國的西點文化正在逐漸興起。許多人熱衷于學習制作西點糕點、面包等，以獲得更具創意的烘焙技能。深圳作為一個國際化的城市，西點烘焙行業迅速發展，因此在當地學習烘焙制作的需求也越來越高。

課程特色

1. 助理廚師制度：學員學習西點烘焙和調配技巧后，可以成為助理廚師并協助老師在課堂上傳授技藝。

2. 西餐創意技法：讓學員從零基礎開始學習西方烘焙的傳統技藝和新穎創意，并教授創新技法，讓學員可以自主設計制作出自己的特色糕點。

3. 烘焙理論課程：課程結構清晰，分為理論課和實踐課，理論課程中涵蓋烘焙的基本知識、材料選購、口感設計等。讓學員可以將理論知識與創意技能相結合，制作出更為美味和新穎的糕點。

課程目標

1. 學習西點烘焙、調配技巧，掌握基本制作方法和工藝；

2. 學習西方烘焙制作的傳統技藝和創新技法，培養創意思維能力；

3. 提升西點烘焙的創作和口感設計能力，制作出具有創意和審美價值的糕點；

4. 了解西點烘焙行業的市場趨勢、規則及職業生涯規劃，準備進入相關的行業。

學習對象

1. 對西點烘焙有濃厚興趣的業余愛好者、

2. 希望加強西點烘焙技能的在校學生、職場人士；

3. 從事相關行業并希望提升技能的廚師、烘焙師等。

課程內容

1. 植物油類西點糕點制作

2. 動物油類西點糕點制作

3. 法式面包制作

4. 中式甜點制作

5. 點心小食制作

6. 巧克力糕點制作

7. 糖果制作

8. 洋酒糕點制作

9. 蛋糕設計及制作

學習時長

本課程學時共計180小時，分為理論課程和實踐課程兩部分，每周上課兩次，每次3小時，為期約6個月。

收費范圍

學費為20,000元/人，包含所有教材和工具費用。學生可享受優惠券和獎學金等。

學習收獲

1. 獲得西點烘焙和調配技巧的基礎知識，能夠發揮較高的實踐能力；

2. 掌握法式和工業烘焙制作、現代西點技法和品質標準，能夠設計和制作大類西點糕點；

3. 同時具備資深廚師、烘焙師職業背景的老師，能快速提高學生在行業內的職業發展和經驗；

4. 學生在校期間可通過多種實習機會，快速進入烘焙從業者行列，為優秀從業者迅速躋身行業內高端職位提供很好的發展機會。

結語

以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預訂免費體驗課。我們希望能夠幫到您，在學習過程中獲得更多有價值的技能和知識。