私房甜品包括餅干、雪花酥、泡芙、磅蛋糕、手工巧克力、布丁、雪媚娘等;網(wǎng)紅甜品包括蛋糕卷、麻薯球、爆漿甜品、日式短蛋糕等;各類吐司、丹麥面包、歐包的制作方法;蛋糕胚烤制方法;抹面技巧等。
私房甜品包括餅干、雪花酥、泡芙、磅蛋糕、手工巧克力、布丁、雪媚娘等;網(wǎng)紅甜品包括蛋糕卷、麻薯球、爆漿甜品、日式短蛋糕等;各類吐司、丹麥面包、歐包的制作方法;蛋糕胚烤制方法;抹面技巧等。
學(xué)習(xí)不同奶油的打發(fā)方法;裱花嘴的快速轉(zhuǎn)換技巧與修整;學(xué)習(xí)蛋白的打發(fā)手法;學(xué)習(xí)蛋黃糊的攪拌手法;蛋糕胚的烤制方法;抹刀的尺寸選擇與手持方法;抹面技巧的學(xué)習(xí);刮片的選擇;刮刀的認(rèn)識與運用。
學(xué)習(xí)洛麗塔蛋糕、糖牌主題蛋糕、婚紗蛋糕、奶油霜小動物蛋糕、手繪蛋糕、翻糖嘟嘟臉蛋糕、球體蛋糕、微景觀蛋糕等產(chǎn)品的制作方法;刮刀花基礎(chǔ)知識教學(xué);糖霜彩繪手法與技巧練習(xí);糖霜的狀態(tài)調(diào)配。
涵蓋榴蓮慕斯、巧克力慕斯、仿真椰子慕斯、咖啡焦糖慕斯、巧克力伯爵紅茶慕斯、開心果慕斯、雙層芝士慕斯、抹茶覆盆子慕斯、小柚子慕斯、荔枝草莓慕斯、蜜桃烏龍慕斯、草莓泡芙慕斯等的制作方法。
美食愛好者
在職人員
課程背景
在美食的世界里,蛋糕不僅是一種甜品,更是一種可以帶來快樂和溫暖的藝術(shù)。這種藝術(shù)的背后,凝聚著無數(shù)熱愛生活的人們的心血和創(chuàng)意。我們設(shè)立了沈陽蛋糕裱花班,旨在為那些對蛋糕裝飾感興趣的學(xué)員提供一個專業(yè)的平臺。在這里,學(xué)員們不僅可以學(xué)習(xí)到蛋糕裱花的技巧,還能夠感受到烘焙帶來的獨特魅力。無論你是想開一家屬于自己的蛋糕店,還是希望提升自己的烘焙技能,這里都能滿足你的需求。我們的課程注重實踐與理論相結(jié)合,力求在輕松愉悅的氛圍中,讓學(xué)員們領(lǐng)略到蛋糕藝術(shù)的樂趣。
課程特色
1. 實用型課程:我們相信,知識的傳授需與實際應(yīng)用相結(jié)合,因此課程涵蓋蛋糕裱花的基本技巧到高級裝飾,讓學(xué)員全面掌握游戲規(guī)則。
2. 小班授課:為了力保每位學(xué)員都能獲得足夠的關(guān)注和指導(dǎo),班級人數(shù)嚴(yán)格控制在合理范圍內(nèi)。
3. 豐富的材料:學(xué)員在課程中使用的各種材料均為高品質(zhì),確保每個作品的優(yōu)美呈現(xiàn)。
4. 個性化指導(dǎo):根據(jù)每位學(xué)員的不同水平和需求,我們的老師會提供個性化的指導(dǎo),力保學(xué)習(xí)效果。
5. 定期舉辦分享會:每隔一段時間,學(xué)員們可以在分享會上展示自己的作品,互相學(xué)習(xí)與交流,增加學(xué)習(xí)的樂趣。
課程目標(biāo)
1. 掌握基本的蛋糕裱花技巧,能夠獨立完成簡單的蛋糕裝飾。
2. 學(xué)會使用不同的裱花工具,靈活運用各種裝飾材料。
3. 能夠根據(jù)個人創(chuàng)意設(shè)計獨特的蛋糕樣式,提升審美能力。
4. 理解蛋糕制作的基本原理,增強自己的烘焙基礎(chǔ)知識。
5. 提高團隊合作能力,通過小組活動培養(yǎng)協(xié)作精神。
學(xué)習(xí)對象
1. 熱愛烘焙但缺乏專業(yè)知識的初學(xué)者。
2. 想要進修提升的烘焙愛好者。
3. 有意創(chuàng)業(yè)、希望開設(shè)蛋糕店的學(xué)員。
4. 對蛋糕藝術(shù)感興趣,希望通過學(xué)習(xí)表達自我創(chuàng)意的個人。
5. 尋求一項新愛好的人士,想通過烘焙享受生活樂趣。
課程內(nèi)容
1. 蛋糕基礎(chǔ):了解蛋糕的種類、材料及制作流程。
2. 裱花技巧:掌握各類裱花工具的使用與技巧。
3. 配色藝術(shù):學(xué)習(xí)顏色搭配與裝飾設(shè)計的基本原則。
4. 實戰(zhàn)練習(xí):根據(jù)所學(xué)技能,獨立完成一個完整的蛋糕作品。
5. 創(chuàng)意設(shè)計:培養(yǎng)學(xué)員的創(chuàng)意思維,能從不同材料、色彩中找到靈感。
師資力量
我們的教師團隊由多名具有豐富實踐經(jīng)驗的專業(yè)烘焙師組成,他們不僅具備扎實的理論基礎(chǔ),還曾在多家專業(yè)蛋糕店工作。老師們熱情友好,樂于分享自己的經(jīng)驗和技巧,將每一次課堂都變成一次愉快的學(xué)習(xí)旅程。我們相信,優(yōu)良的師資是確保教學(xué)質(zhì)量的重要因素。
教學(xué)質(zhì)量
我們始終秉持高標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)理念,教學(xué)內(nèi)容定期更新,以確保跟上行業(yè)的發(fā)展潮流。通過學(xué)員反饋和課程考核,我們對教學(xué)質(zhì)量進行持續(xù)評估和改進,努力為每位學(xué)員提供優(yōu)良的學(xué)習(xí)體驗。
服務(wù)水平
我們的服務(wù)不僅僅局限于課堂內(nèi)的教學(xué),還包括一系列的后續(xù)支持。無論是在課程中遇到的問題還是課后對技能的疑問,學(xué)員都可以及時獲得老師的指導(dǎo)和幫助。我們設(shè)有專門的客服團隊,隨時解答學(xué)員的疑惑。
學(xué)習(xí)時長
課程的學(xué)習(xí)時長一般在一個月到三個月之間,具體時間安排可以根據(jù)學(xué)員的需求進行調(diào)整,以力保每位學(xué)員都能在各自的節(jié)奏中充分吸收知識。
收費范圍
課程的收費一般在幾千到上萬元不等,我們?yōu)閷W(xué)員提供了多種靈活的付款方案,力求讓更多熱愛烘焙的人士能夠參與其中。
學(xué)習(xí)收獲
通過課程的學(xué)習(xí),學(xué)員不僅能夠掌握專業(yè)的裱花技巧,同時還能夠發(fā)掘自己的創(chuàng)意潛力。許多學(xué)員在畢業(yè)后選擇了開設(shè)自己的蛋糕店,或是將烘焙作為一種生活樂趣,煥發(fā)出新的生機。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。我們期待你的加入,和我們一起探索蛋糕藝術(shù)的無窮魅力!
培訓(xùn)項目:西點培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)、慕斯培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)
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