咖啡是國際流行的飲品，起源于非洲埃塞俄比亞，經阿拉伯世界傳向國際。常見咖啡豆有阿拉比卡、羅布斯塔等，制作方式多樣，意式濃縮用高壓萃取，口感濃烈；手沖咖啡借熱水過濾，風味層次豐富；冷萃則經長時間冷水浸泡，順滑回甘。

【項目名稱】：飲品+咖啡創業班

【招生對象】：

1.零基礎創業新手：

沒有任何餐飲或飲品行業的從業經驗，對咖啡和飲品的制作、門店運營等知識一無所知，但有強烈的創業意愿，希望通過系統培訓進入飲品+咖啡行業。

2.有一定行業基礎的從業者：

包括在咖啡店、奶茶店等場所工作過的店員、廚師、吧臺師等，他們具備一定的飲品制作或服務經驗。

3.尋求副業或兼職創業的人群：

部分人有穩定的主業，但希望通過開展副業增加收入，而開一家小型飲品咖啡店（如外賣小店、社區檔口等）成為他們的選擇。

【課程特色】：

全技能覆蓋：

從咖啡豆的選購、烘焙、研磨到沖泡、萃取，課程涵蓋咖啡制作的全流程技術，確保學員掌握核心技能。

創新研發支持：

針對市場需求變化，課程會教授學員如何研發新品，如結合季節元素推出限定飲品，或運用不同食材創新咖啡口味，提升產品競爭力。

創業全流程指導：

除技術培訓外，課程還提供市場調研、店面選址、裝修設計、菜單制定、營銷策略等創業支持，幫助學員降低創業風險。

實操與理論結合：

采用小班教學模式，確保每位學員都能得到充分的實操機會。同時，結合行業趨勢和案例分析，幫助學員理解市場動態，提升決策能力。

【課程內容】：

【教學環境】：

【教學目標】：

幫助學員系統掌握咖啡與飲品的基礎知識與制作技術，并能在基礎上進行創新。課程不僅關注技術層面的培訓，還注重店鋪管理與營銷策劃等軟技能的提升，確保學員在創業過程中能夠全面應對各種挑戰。

【機構簡介】：

米淇林(Miqilin)起源于西點的盛大發源地—法國，在此之前米淇林一直專注做行業內的技術研發和等級認證，讓您真正體會到米淇林(沈陽)西點學院的一體式專業技能學習。沈陽米淇林，從西點、甜品到烘焙、蛋糕，從裱花、慕斯到咖啡、飲品，全品類培訓一體式掌握。跟著專業老師學真本事，線下實操手把手教，讓你快速解鎖各類美味技能！

【師資介紹】：

王博文

擁有sca咖啡師技能、Sca研磨萃取、Sca感官中級認證，2014～2018杏林七號咖啡書吧店長，2019～2021味幸拾光烘焙技術指導，2021～2022Mookiandfriends吧臺長。榮獲2017年愛樂壓大賽全國亞軍，2018年MBA拉花大賽華東賽區晉級選手，2019年abrc沈陽賽區亞軍。