天寧顏詩(shī)哥西點(diǎn)烘焙介紹
時(shí)間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標(biāo) | 備注 |
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詳細(xì)講解家用烤箱及商用烤箱的類(lèi)型、功能差異;介紹發(fā)酵箱的工作原理、使用方法及選用要點(diǎn);鮮奶機(jī)、廚師機(jī)、和面機(jī)的分類(lèi)特點(diǎn);商用冰箱、操作臺(tái)冰箱的性能講解;認(rèn)識(shí)并學(xué)習(xí)一系列模具和工具,如蛋糕模具、餅干模具、裱花嘴等的使用方法。 |
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學(xué)習(xí)戚風(fēng)蛋糕、巧克力戚風(fēng)、古早蛋糕、棗泥蛋糕、蛋糕卷等多種蛋糕的制作及加工工藝;學(xué)習(xí)不同蛋糕的配方、打發(fā)技巧、烘焙溫度與時(shí)間控制;學(xué)習(xí)蔓越莓餅干、曲奇餅干、牛軋?zhí)恰⒑{}太妃糖、佛洛倫丁焦糖杏仁、提子酥等產(chǎn)品的制作工藝。 | |||
學(xué)習(xí)制作草莓雪媚娘、芒果雪媚娘、奧利奧雪媚娘、榴蓮雪媚娘以及草莓班戟、芒果班戟、奧利奧班戟、榴蓮雪班戟等甜品;學(xué)習(xí)馬卡龍、蛋黃酥、咖啡生巧、巴斯克等精致糕點(diǎn)的制作工藝;學(xué)習(xí)吐司面包、甜面面包等面包的制作工藝;學(xué)習(xí)面團(tuán)發(fā)酵、整形技巧。 | |||
介紹裱花工具及不同品牌的差異;講解奶油的種類(lèi)及打法;學(xué)習(xí)多種花邊制作手法,如星星、貝殼、葉子等,以及復(fù)雜花邊的組合設(shè)計(jì);學(xué)習(xí)蛋糕胚的抹面技巧以及花紋刮板使用和裱花食用色素搭配運(yùn)用;學(xué)習(xí)芭比胚的造型修飾、漸變奶油蛋糕的調(diào)色及裝飾手法,以及創(chuàng)意類(lèi)蛋糕的設(shè)計(jì)與裝飾。 | |||
學(xué)習(xí)韓式裱花的由來(lái)與行業(yè)發(fā)展;認(rèn)識(shí)韓式裱花工具及花嘴選擇、顏色搭配;學(xué)習(xí)奶油霜的制作;學(xué)習(xí)小五瓣、小雛菊、大麗花等花卉的制作技巧;學(xué)習(xí)康乃馨、奧斯丁玫瑰等花朵的制作以及韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法;學(xué)習(xí)流行花邊制作與花朵的設(shè)計(jì)擺放方法;制作成品蛋糕、杯子蛋糕及立體蛋糕。 |
時(shí)間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標(biāo) | 備注 |
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認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)原料與工具;學(xué)習(xí)奶油種類(lèi)及應(yīng)用;重點(diǎn)練習(xí)多種抹面技巧;學(xué)習(xí)裝飾裱花嘴的應(yīng)用;學(xué)習(xí)原味、巧克力味蛋糕胚體的制作配方、理論知識(shí)及烘烤制作;蛋糕胚體的夾層和不同形狀的裁剪;海綿蛋糕胚體與乳酪蛋糕胚體制作。 | |||
學(xué)習(xí)制作雪媚娘、魔方口味乳酪蛋糕、蛋糕卷、原味乳酪蛋糕以及水果/木糠盒子;學(xué)習(xí)提拉米蘇、果味慕斯、乳酪慕斯的配方及制作;學(xué)習(xí)慕斯蛋糕的裝飾技巧;學(xué)習(xí)水果擺放與切法技巧;植脂奶油、乳脂奶油、淡奶奶油蛋糕的制作方式;完成16款水果蛋糕、主題蛋糕制作。 |
時(shí)間 | 內(nèi)容 | 培訓(xùn)目標(biāo) | 備注 |
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學(xué)習(xí)經(jīng)典基礎(chǔ)面包,如白面包、全麥面包、法式長(zhǎng)棍面包的制作;學(xué)習(xí)面粉選擇、酵母發(fā)酵、面團(tuán)揉制、整形與烘焙等基礎(chǔ)環(huán)節(jié);學(xué)習(xí)不同面粉的特性對(duì)面包口感的影響;學(xué)習(xí)丹麥面包、可頌面包、貝果面包等特色面包的制作;學(xué)習(xí)特殊面團(tuán)制作工藝。 | |||
制作各類(lèi)甜面包,如豆沙面包、椰蓉面包、奶油面包等;學(xué)習(xí)甜面包餡料的調(diào)配與添加技巧以及如何控制糖分比例;制作出造型各異的面包;學(xué)習(xí)面包的表面裝飾技巧,如刷蛋液、撒糖粉、擠奶油等;學(xué)習(xí)面包與飲品、配菜的搭配知識(shí)。 |
我適合學(xué)西點(diǎn)烘焙?jiǎn)幔?
想要拓展職業(yè)道路的人。
享受制作面包樂(lè)趣的烘焙愛(ài)好者。
注重自我提升和成長(zhǎng)的人群。
懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想但資金有限的人。
面對(duì)面指導(dǎo),手把手教學(xué)
如何選擇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
師資云集,做你的領(lǐng)路人
烘焙/西點(diǎn)講師
烘焙經(jīng)驗(yàn)豐富
課程背景
西點(diǎn)烘焙作為一種熱門(mén)的手藝,不僅可以讓人感受到烘焙的樂(lè)趣,也能夠豐富日常生活,成為一項(xiàng)不錯(cuò)的職業(yè)選擇。隨著人們生活水平的提高,對(duì)西點(diǎn)的需求日益增加,學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙成為了許多人追求的目標(biāo)。在天寧區(qū),越來(lái)越多的朋友開(kāi)始關(guān)注西點(diǎn)烘焙培訓(xùn),想要了解西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)價(jià)格多少?我們的培訓(xùn)課程旨在幫助學(xué)員掌握專(zhuān)業(yè)技能,滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,讓每個(gè)學(xué)員都能在烘焙的領(lǐng)域中找到自己的位置。
課程特色
1. 實(shí)踐與理論結(jié)合:課程不僅教授基礎(chǔ)知識(shí),還強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作,讓學(xué)員在動(dòng)手中掌握技巧。
2. 小班授課:采用小班教學(xué)的方式,力保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和關(guān)注。
3. 多樣化課程設(shè)置:課程涵蓋多種西點(diǎn)制作,滿(mǎn)足不同學(xué)員的興趣和需求。
4. 現(xiàn)場(chǎng)烘焙:課程中安排多次實(shí)地烘焙活動(dòng),學(xué)員們能夠體驗(yàn)真實(shí)的烘焙環(huán)境。
5. 大咖指導(dǎo):由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師授課,幫助學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)快速上手。
6. 定期評(píng)估:課程中定期進(jìn)行技能評(píng)估,力保學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。
課程目標(biāo)
1. 掌握西點(diǎn)的基本制作技巧,提高個(gè)人烘焙能力。
2. 能夠獨(dú)立制作各類(lèi)西點(diǎn),滿(mǎn)足個(gè)人或商業(yè)需求。
3. 理解烘焙過(guò)程中所需的原材料及其特性,能夠靈活運(yùn)用。
4. 提升食品安全意識(shí),掌握衛(wèi)生操作規(guī)范。
5. 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在烘焙團(tuán)隊(duì)中有效協(xié)作。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1. 對(duì)西點(diǎn)烘焙感興趣的初學(xué)者。
2. 希望提升烘焙技能的家庭主婦或主夫。
3. 有志于進(jìn)入餐飲行業(yè)的職業(yè)發(fā)展者。
4. 希望自創(chuàng)品牌的創(chuàng)業(yè)者。
5. 尋求興趣愛(ài)好發(fā)展的朋友。
課程內(nèi)容
1. 西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí):原材料的選擇與處理。
2. 常見(jiàn)西點(diǎn)制作技巧:蛋糕、餅干、面包等經(jīng)典作品的制作。
3. 裱花技巧:美化西點(diǎn)的裝飾技巧與創(chuàng)意。
4. 特殊飲食需求的西點(diǎn)制作:如無(wú)糖、無(wú)麩質(zhì)等。
5. 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售技巧:如何銷(xiāo)售自己制作的西點(diǎn)。
師資力量
我們的教師團(tuán)隊(duì)由多位具備豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的西點(diǎn)師組成,他們不僅擁有專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù),更有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),能夠?yàn)閷W(xué)員提供個(gè)性化的指導(dǎo)。老師們熱衷于分享自己的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)關(guān)注每位學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和需求,力保教學(xué)的質(zhì)量和實(shí)效性。
教學(xué)質(zhì)量
為了確保教學(xué)的高質(zhì)量,我們的課程設(shè)置和師資隊(duì)伍均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格考核。通過(guò)多年的教學(xué)實(shí)踐,我們積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),采用科學(xué)的教學(xué)方法,使每位學(xué)員都能在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和進(jìn)步。我們的目標(biāo)是讓每位學(xué)員在課程結(jié)束時(shí)都能達(dá)到預(yù)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
服務(wù)水平
我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)始終保持專(zhuān)業(yè)且熱情的態(tài)度,努力為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。我們會(huì)在每次課程前后主動(dòng)跟進(jìn),力保學(xué)員的問(wèn)題得到及時(shí)解決。無(wú)論是課程安排、材料準(zhǔn)備還是學(xué)習(xí)咨詢(xún),服務(wù)團(tuán)隊(duì)都將全力以赴滿(mǎn)足學(xué)員的需求。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
根據(jù)課程安排,西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)一般在一個(gè)月至三個(gè)月之間,具體時(shí)長(zhǎng)視學(xué)員選擇的課程內(nèi)容和個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。
收費(fèi)范圍
關(guān)于西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)價(jià)格的問(wèn)題,根據(jù)課程設(shè)置和學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的不同,收費(fèi)范圍通常是在3000至9000元之間。不同的課程會(huì)提供不同的學(xué)習(xí)體驗(yàn)和技能提升,學(xué)員可以根據(jù)自己的需求選擇合適的課程。
學(xué)習(xí)收獲
完成課程后,學(xué)員將獲得西點(diǎn)烘焙的專(zhuān)業(yè)技能,能夠獨(dú)立制作各類(lèi)西點(diǎn),擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),學(xué)員在課程中培養(yǎng)的團(tuán)隊(duì)合作與溝通能力也會(huì)對(duì)未來(lái)的職業(yè)生涯大有裨益。每位學(xué)員都將帶著自信與技能走向更廣闊的烘焙世界。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)。如果您對(duì)天寧區(qū)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)價(jià)格有興趣,歡迎聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們期待與您一起踏上這段美味的學(xué)習(xí)旅程!
培訓(xùn)項(xiàng)目:面包培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、輕食簡(jiǎn)餐培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、港式甜品培訓(xùn)
¥3980210人關(guān)注
¥2680221人關(guān)注
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¥詢(xún)價(jià)244人關(guān)注
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