學習咖啡,有這些疑問?
為什么同一只咖啡豆會沖出不一樣的風味?
為什么有的咖啡苦味多、有的酸味明顯?
如何改進家庭意式咖啡的制作品質(zhì)?
咖啡沖泡水、粉的比例是多少?
煮咖啡時,水跟咖啡粉的比例該如何?
咖啡的種類
康寶藍。康寶藍是一種意大利的濃縮咖啡,通過在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油而成。它的特點是鮮奶油輕飄其中,宛如一朵出淤泥而不染的白蓮花。喝康寶藍時,可以將鮮奶油輕輕放在咖啡上,或者先舀一些鮮奶油放在勺子中,再倒入咖啡中,盡量不要攪動。康寶藍的味道很香濃,口感很順滑,非常受人喜愛。
黑咖啡。黑咖啡是一種用咖啡豆燒制而成的咖啡,它沒有加入任何防腐劑或其他材料,味道苦澀。很多人受不了黑咖啡的強烈苦味,并且喜歡添加一些白砂糖來調(diào)味。黑咖啡是純粹、原始的口味之一。
廣州王森學校咖啡課程
24天技術(shù)研修+2天創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)指導(dǎo),12人/班(小班教學,2人一組),周一至周六上課。24天體系化學習,培養(yǎng)專業(yè)國際咖啡師,獲得專業(yè)技能及證書,提升創(chuàng)業(yè)競爭力。
第一周:意式咖啡基礎(chǔ)。第二周:意式咖啡進階。第三周:精品咖啡。第四周:潮飲、調(diào)酒、集訓(xùn)、考證。
核心優(yōu)勢,為你保駕護航
咖啡沖煮手法
一刀流。一刀流沖法就是悶蒸過后,不間斷的注水,需要注意的是一次都不要間斷。讓咖啡粉不斷將泡在水里,充分的把它的物質(zhì)釋放出來。在水流漫過濾杯前慢慢地減少水量,這種沖泡手法要注意的就是水量與流速的問題,要清楚什么時候注水,水的流速控制在什么程度。一刀流如果注水方式不合適,就會破壞咖啡整體的平衡感。一刀流,好處是可以保持平和的風味以及平衡感;不好的地方是因為注水手法控制不好,水在沒有咖啡粉的上層位置通過邊緣的濾紙下落,使做出來的咖啡可能會摻雜水味。
在這里學習,能收獲什么
通過我們的培訓(xùn)課程,學員將全面了解咖啡的品種、產(chǎn)地、烘焙過程等相關(guān)知識。
學員將學習到精心調(diào)制濃郁咖啡的技巧,包括咖啡豆的研磨、萃取、奶泡調(diào)制等技術(shù)。
我們注重培養(yǎng)學員的創(chuàng)新意識,希望他們能夠在咖啡制作中展現(xiàn)個性和創(chuàng)造力。
廣州業(yè)余咖啡培訓(xùn)班
課程背景
廣州是一個國際化大都市,咖啡文化在這里也逐漸盛行。為了滿足咖啡愛好者的需求,我們推出了業(yè)余咖啡培訓(xùn)班,旨在幫助學員提升咖啡制作技藝,了解咖啡文化,成為一名合格的家庭咖啡師。
課程特色
1.系統(tǒng)性培訓(xùn),由專業(yè)咖啡師親自授課;
2.小班授課,確保每位學員得到充分指導(dǎo);
3.實踐操作,讓學員在課堂上即學即練;
4.提供優(yōu)質(zhì)咖啡豆和器具,讓學員體驗知名咖啡文化。
課程目標
1.掌握咖啡豆的選擇和烘焙技巧;
2.學習咖啡萃取的方法和技術(shù);
3.了解不同種類咖啡的特點和口感;
4.提升咖啡拉花技術(shù),打造專業(yè)咖啡作品。
學習對象
1.咖啡愛好者;
2.家庭主婦;
3.想要轉(zhuǎn)行從事咖啡行業(yè)的人士;
4.希望提升咖啡制作技能的個人。
課程內(nèi)容
1.咖啡基礎(chǔ)知識介紹;
2.咖啡豆的種類和烘焙技術(shù);
3.咖啡沖泡的方法和技巧;
4.咖啡拉花的基礎(chǔ)訓(xùn)練。
師資力量
我們擁有來自知名咖啡連鎖店的專業(yè)咖啡師擔任授課老師,具有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和教學經(jīng)驗,能夠為學員提供專業(yè)的指導(dǎo)和技術(shù)支持。
教學質(zhì)量
我們注重教學質(zhì)量,課程內(nèi)容豐富多樣,能夠滿足不同學員的需求,確保每位學員都能夠?qū)W有所獲。
服務(wù)水平
我們提供貼心周到的服務(wù),為學員解決學習中遇到的問題,維護學員的學習體驗。
學習時長
學習時長為15-30個課時,每周上課2-3次,靈活安排學習時間,方便學員參與。
收費范圍
學費為3000-10000元,根據(jù)課程內(nèi)容和學時的不同而有所區(qū)別。
學習收獲
通過本課程的學習,學員將能夠掌握咖啡制作的基本技能,了解咖啡文化的精髓,提升自己的咖啡品質(zhì)和品位,成為一名合格的家庭咖啡師。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢?yōu)闇省?陕?lián)系在線客服,預(yù)約免費體驗課。希望我們的業(yè)余咖啡培訓(xùn)班能為您帶來更多的咖啡樂趣和收獲。
培訓(xùn)項目:蛋糕甜點培訓(xùn)、烘焙西點培訓(xùn)、法式甜點培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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