煲仔飯原產廣東，當時嶺南地區（廣東、廣西、湖南）的天氣潮濕寒冷，人們為御寒，用生米熬粥煮。后來又有了砂鍋，它與米飯一起煮熟后成為一種美味食品。這種以砂鍋為器皿煮食物的方法，一直被人們所傳誦。廣東人對于燒臘，有一種特別的感情，燒臘飯煲仔飯，堪稱“廣東一絕”。而如今廣東煲仔飯已是粵菜不可缺少的部分。煲仔飯就是將煲仔與米飯相結合制作而成的一種美味佳肴，因其口味獨特備受青睞。

【課程名稱】：燒臘飯煲仔飯培訓

【課程簡介】：特色燒臘類、鹵水類、燒臘飯、煲仔飯

【授課內容】：

1、煲仔飯：

芝士黑椒臘腸飯、臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、叉燒雙拼煲仔飯、蒜香排骨煲仔飯、肥牛金針煲仔飯、燒味三寶煲仔飯、豉油雞煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、經典辣味煲仔飯、港式燒鴨煲仔飯；

2、燒臘：

港式燒鵝飯、脆皮燒鴨飯、蜜汁叉燒飯、廣式烤雞飯、澳門燒肉飯、叉燒排骨飯、白切雞飯、豉油雞飯；

3、鹵水：

鹵水肘子、鹵水大腸、鹵水金錢肚、鹵水鵝頭、鹵水鵝掌、鹵水鵝胗、鹵水鵝翅、鹵水豆腐、鹵水雞蛋；

4、熗拌菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。

【機構服務】：

1、凡報名學員不收費可享受品牌使用權，加入會員，享受會員待遇，長期扶持。

2、公司提供食宿，滾動式教學，隨時報名隨時學習（節假日不休息）。

3、24小時提供經營、管理、技術咨詢，定期開展技術再培訓，協助解決運營中出現的困難及難題。

4、針對各地學員及學員自身條件，量身定制創業指導和創業培訓，提高創業成功的幾率。

5、學員均可享受產品升級服務（所學技術種類若有口味升級，老學員長期不收費再學習）。

6、100多種風味小吃技術；工作服、畢業留念、頒發畢業證書。

【校區展示】：

【學習對象】：針對初次創業、二次創業及開店經營不理想的學員

【機構簡介】：

哈爾濱引航餐飲集團是一家具有創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。

哈爾濱引航餐飲培訓手把手教授核心技術，特色包子、早餐面食系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的各式快餐系列、以及國內外的美食等等。著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌。

【培訓老師】：

原老師：國家烹飪師，擅長全國各地小吃料理，自主研發多個項目火爆全國市場，全國小吃評比大賽獲得一等獎，技術精湛教學經驗豐富。

宋老師：國家烹飪師，黑龍江省烹飪協會副會長五星級飯店行政總廚，烹飪大賽金獎獲得者；多年教學經驗、精通各種烹飪手法、技藝精湛教學嚴謹、細致耐心認真負責。