東北的特色，原來是像燒烤一樣的，各種食材放在里面熱著，然后沾上醬，后來用電磁爐這些多了，熱的時候要讓東西均勻就要扒拉扒拉一下食材 ，所以叫扒拉鍋。在一口四周圍著沿的平底鍋上翻炒各種好吃的...可將新鮮的牛肉、羊肉、海味、蔬菜等一起放入鍋中,然后加上店家秘制的配料，下鍋扒拉；吃的時候趁著熱乎勁兒、即下酒，又下飯。

【課程名稱】：扒拉鍋技術培訓

【開班形式】：一對一授課

【目標人群】：自主開店創業、打工者

【課程簡介】：孜然扒拉鍋、香辣扒拉鍋、醬香扒拉鍋

【課程特色】：味道純正、口味醇厚、咸甜適宜、香而不膩、可烤可涮一鍋多吃、市場火爆

【課程內容】：

1、鎮店特色：

醬香扒拉鍋、香辣扒拉鍋、孜然扒拉鍋、黑椒扒拉鍋

2、配菜類：

手切鮮牛肉、牛心管、牛舌、牛板筋、牛鞭蛋、牛蹄筋、扒拉酸菜、牛上腦、牛筋皮、雞心、魷魚、金針蘑、娃娃菜、牛肋條、牛脆骨、雞胗、大蝦、鮮蘑、酸菜、蔬菜拼盤、黃瓜肉、外脊筋、雞手、香腸、香菇、香菜、牛腸、牛肚、雞肚、丸拼、油麥菜、蘸料、秘制炒醬料等。

3、精美涼菜：

芹菜花生米、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、泡椒鳳爪、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、雙椒牛肉、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【學員問答】：

1、你們是怎么教學的？

老師手把手教學，您全程實踐操作不限學期學習，您上課前老師會發給您配方，您自己動手老師在旁邊指導。

2、節假日休息嗎?隨時都可以去學習嗎？

我們全年開課，無休息日。我們是循環授課，學員隨到隨學。

3、你們學員店面在哪，我想去看看？

我們是技術總部，不是加盟機構約束學員開店地點，不收取加盟費用，學員經營不受任何約束，學員學完技術在哪開店是自由的我們不會干涉。

4、每天什么時間上課？

早上9點-下午4點、全年開課節假日不休息。

5、你們的味道如何？能嘗嘗嗎？

可以先品嘗，我們教學十多年，是東北地區第1家培訓機構，所有技術都高于市面水平，您掌握了核心技術，口味是自己隨便轉換的。

6、可以先試學嗎？

我們學習的操作室都是透明的您可以隨意參觀，也可以和現場學習的學員交流，問問在這學的如何，您就知道了。

【校區展示】：

【機構簡介】：

哈爾濱引航餐飲集團是一家具有創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。哈爾濱引航餐飲培訓手把手教授核心技術著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌；真正的從根本解決學員不懂技術的問題。