豚骨拉面是一道食物，制作原料主要有豚骨高湯、肉片、細拉面、罐頭玉米粒等，口味鮮美，營養豐富。豚骨拉面（就是豬骨，日語里的“豬”字，就是漢字的“豚”）的配料并無獨特之處，無非是肉片、竹筍條、半熟雞蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、蔥花等，唯獨那鮮美可口的豚骨湯底卻是奧妙頗深，由于日本對豚(豬)骨拉面的豚骨湯的制作配料很保密，世面上能收集得到的其基本主料是豬大骨及豬各部位骨頭，但是其配料卻無法探明一斑。

【課程名稱】：豚骨拉面培訓班

【課程亮點】：種類多口味全，各種醬料制作

【上課時段】：全日制班 9：00-15：30

【適合對象】：適合想學豚骨拉面技術、開店擺攤等創業人群、家庭廚藝愛好者等

【教學特色】：

1、擁有豐富的特色食品核心技術；制度化，標準化，規范化來實施營運管理；核心技術傳授和更具專業性的創業指導；

2、擁有聯合業內運營顧問親自授課的培訓；從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面培訓。

【課程內容】：

1、傳授技術：

原材料、配料的選??；材料的處理和初加工；湯的熬制和保存

2、拉面系列：

日式豚骨拉面、泡菜豚骨拉面、古法胡椒雞拉面、冬陰功鮮蝦面、叉燒豚骨拉面、番茄肥牛拉面、天婦羅蝦烏冬面、札幌味增拉面、日式滕椒拉面、牛肉烏冬面、豬軟骨拉面、蟹柳豚骨拉面、日式田園素面、酸湯魚面、酸湯肥牛拉面

3、熗拌菜：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

【技術優勢】：

1、引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發的餐飲小吃技術。由多年教學經驗的特級烹飪老師、特級面點師為你量身教學。

2、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的各式快餐系列、以及國內外的美食等等，是集美食于大成者。技術和口味始終帶領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡。

【機構優勢】：

1、種類多口味好，技術多面迎合不同人群，總給顧客新鮮感鎖住回頭客；

2、因材施教，專業老師，一對一指導手把手教學、全程實操、不限學期；

3、誠信教學多年好口碑，國家注冊正規機構、技術無保留不套路賣料、只收技術費無其他隱性收費；

4、隨到隨學無套路收費不攢班教學所有材料無需費用，除學費外無其他收費并提供學習餐；

5、經營不必擔心了，擁有專業老師教授指導，經營專業課程，解決了學員不懂經營的困擾；

6、技術復習和升級、學員遍布全國、創業成功幾率較高。

【機構簡介】：

哈爾濱引航餐飲集團是一家具有創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。