咖啡師會調制不同種類的飲料，一般包括咖啡、巧克力等，能夠親自烘焙咖啡豆及對咖啡進行推銷。廣州咖啡師培訓能夠提高調制咖啡的技術。因為多個技能集于一身的咖啡師會更受咖啡企業歡迎，咖啡制作只是一個咖啡師的基礎，所謂技多不壓身，溝通能力、創新和管理能力都很重要。

課程階段	課程內容
咖啡烘焙的方法與技巧	各類咖啡烘焙設備介紹；掌握咖啡烘焙機的烘焙原理與加熱方式；了解烘焙機風門、生豆密度、含水量等因素對烘焙質量的影響；掌握烘焙操作流程與安全；了解烘焙計劃的定義與制定計劃的方式方法;
專業課程學習與實操	能析辨不同產區咖啡豆并制定出合適的烘焙方案；掌握瑕疵豆挑選的技巧；了解精品咖啡的定義范圍；影響咖啡質量的主要原因(品種、產地、沖煮方式、技巧等)；產區精品咖啡豆的析辦和品嘗；強化咖啡拉花練習一-心形；強化咖啡拉花練習一樹葉；學會咖啡廳其他飲品類制作:[鮮果蘇打][果泥砂冰]等；咖啡館開店交流(開店流程、產品定位、設備選擇等信息分享) ；中國咖啡行業分析;
其他相關事宜的學習	意式咖啡機WBC操作流程-迎賓；意式咖啡機WBC操作流程-斟水、咖啡推銷；意式咖啡機WBC操作流程一意式特濃咖啡環節；意式咖啡機WBC操作流程一卡布奇諾環節；意式咖啡機WBC操作流程-自創咖啡環節；意式咖啡機WBC操作流程-全程演繹；講解高級咖啡師專項能力鑒定標準；模擬高級咖啡師專項能力職業考核，進行理論、實操測試；頒發咖啡高級專項技能證書。