蛋糕是烘焙領域中較具代表性的美食，憑借豐富的口感、精美的造型與濃厚的情感屬性，成為全球飲食文化中不可或缺的甜蜜符號。它以面粉、雞蛋、糖、油脂等為基礎原料，通過攪拌、打發(fā)、烘烤、裝飾等步驟，將普通食材轉化為兼具味覺與視覺享受的藝術品。

【項目名稱】：7天西點蛋糕培訓

【招生對象】：

零基礎想要開店人群：

對于沒有西點蛋糕制作基礎，但有開店想法的人來說，7天的培訓可以讓他們快速入門，掌握一些基本的制作技能和開店相關知識。

技術瓶頸期需進修人群：

已經有一定西點蛋糕制作基礎，但在技術上遇到瓶頸，希望通過短期培訓提升自己的人群。

私房蛋糕、甜品工作室創(chuàng)業(yè)者：

這類人群需要不斷更新產品，7天的培訓可以讓他們學習到新的產品制作方法，豐富自己的產品線。

【課程內容】：

【課程特色】：

密集的學習節(jié)奏：7天西點蛋糕培訓以密集型課程安排為特色，通過高強度實操訓練讓學員快速掌握核心技能。

注重實操：培訓強調實際操作，學員有大量機會親自動手制作產品。比如在學習翻糖、裱花、抹面等蛋糕技能培訓時，學員可以通過實際操作掌握這些技能。

小班教學：采用小班授課方式，這樣老師可以更好地關注到每位學員的學習情況，進行一對一指導。

創(chuàng)業(yè)支持體系：提供從原料采購到設備選型的全鏈條支持，包含店鋪選址、營銷策略等創(chuàng)業(yè)指導內容。

【教學展示】：

【教學目標】：

基礎技能快速掌握目標：

在7天內，讓學員迅速熟悉西點蛋糕制作的基礎原料與核心工具，初步掌握關鍵制作技法。學員要認識面粉、奶油、糖等常見原料的特性及用途，熟練操作烤箱、打蛋器、裱花袋等基礎設備。

經典品類制作目標：

幫助學員掌握多款市場受歡迎的經典西點蛋糕制作方法，實現(xiàn)從原料配比到成品出爐的完整流程獨立操作。

短期職業(yè)認知目標：

為學員提供西點行業(yè)初步職業(yè)認知，助力其明確職業(yè)方向或創(chuàng)業(yè)思路。通過行業(yè)分享與案例分析，讓學員了解西點行業(yè)的就業(yè)崗位、工作環(huán)境及創(chuàng)業(yè)基本流程與要點。

【機構簡介】：

杜仁杰烘焙培訓提供翻糖蛋糕培訓、生日蛋糕培訓、糕點培訓、烘焙技術培訓、西點培訓、面包培訓，烘焙名店10年以上技術主管手把手實操教學，良心的實戰(zhàn)烘焙培訓，百分百包你學會學好。杜仁杰烘焙培訓專注于烘焙開店創(chuàng)業(yè)培訓，采用進口優(yōu)質原料，配方獨特，五星級品質，高標準，口感好。先行試吃試學，滿意后入學。國內一家真正做到蛋糕、面包0添加劑的培訓學校健康烘焙引路者。

【師資介紹】：

曹雅婷

高級西點師，專注日韓式創(chuàng)意蛋糕、日式果子糕點；曾在韓國、日本進修多年，畢業(yè)于日本東京制果學校，在烘焙業(yè)從業(yè)迄今已超過8年期間不斷吸收優(yōu)校優(yōu)師技法工藝，專業(yè)領域深度鉆研成績顯著，教學細致鎮(zhèn)密，教學經驗非常豐富。