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西點培訓 甜品培訓
畢業于哥斯達黎,ILGATTOBLSTRO擔任主管,SATTOMATTO擔任主管,精通西點,甜品,披薩。 人生格言:品格是一切有價值成功的基石。
烘焙培訓
杜仁杰實戰烘焙創始人,國家一級烘焙師,專注烘焙20年,國內較早期以烘焙名店核心技術實戰老師。 杜仁杰老師與德國、法國、日本等國際烘焙大師相互交流新品研發。 杜仁杰老師曾在日本果子學校、法國藍帶留學學習,合作過公司有臺灣85C,面包新語、上海柴田西點。 合作過巴黎貝甜、好利來蛋糕、臺灣天母藍鳥烘焙坊日本洋果子蛋糕、上海威斯汀國際酒店等。 人生格言:雞蛋從外打破是食物,從內打破是生命,人生亦是如此!
西點培訓
高級糕點師,專注各式流行糕點制作和研發、法式西點、日式西點、中式糕點,面包制作等等。 曾經在85℃烘焙坊擔任烘焙主管,產品技術研發主管。 人生格言:天才與平庸只有一步之遙那就是勤奮!
高級烘焙師,專注各式流行面包制作和研發、法式面包,日式面包、中式糕點,面包制作等等。 曾經在、85℃烘焙坊、上海樂樂茶、擔任烘焙主管,產品技術研發主管。 人生格言:竭盡全力,才知道自己有多優異,沒有天賦,那就一直重復。
烘焙大師,杜仁杰實戰烘焙聯合創始人,貝克漢邦市場總經理新蘭集團市場總經理。 烘焙從業24年,擅長產品規劃,烘焙店鋪運營,新型烘焙店打造。 人生格言:人生很多時候,是我們選擇了才有機會;相信了,才有可能,行動了,才有結果。
烘焙培訓 西點培訓
高級西點烘焙大師,25年工作經歷,杭州洲際食品有限公司((烘焙研發師)。 烘焙產品研發,產品工藝配方和流程制作,配合生產杭州西溪喜來登度假酒店,餅房管理,產品制作,新品研發。 法國積樂家甜點(西點廚師長)廚房設計管理,產品制作研發。 日本柴田西點(西點廚師長)法式日式甜點研發制作,廚房管理。 人生格言:行動才是夢想與現實之間的橋梁,把握現在的每一刻去奮斗。
高級裱花師,專注于韓裱翻糖、捏塑工藝及翻糖蛋糕的新品研發制作。 曾在蘇州希爾頓酒店擔任翻糖西點師及高級技術講師。 人生格言:永遠都不要放棄自己,勇往直前直至成功!
高級西點師,專注日韓式創意蛋糕、日式果子糕點,曾在韓國、日本進修多年,畢業于日本東京制果學校。 在烘焙業界從業迄今已超過8年,期間不斷吸收技法工藝,專業領域深度鉆研,教學細致縝密,經驗非常豐富。 人生格言:做西點要有態度,做老師要有溫度。