項目 | 詳情 |
西點制作基本功訓練 | 面團制作:酥皮、發酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、發酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 餅干制作:各種類型的餅干制作方法; 巧克力制作:溶化、調溫、澆鑄、裝飾技巧 |
蛋糕類制作 | 基礎蛋糕:海綿蛋糕、奶油蛋糕等; 裝飾技巧:裱花、翻糖、鮮奶油等 |
甜點甜品制作 | 布丁、果凍、奶酪等甜點的制作技巧; 冷熱甜點的制作與裝飾 |
干點類制作 | 餅干、曲奇、蛋糕干等干點制作技巧 |
糕點類制作 | 糕點的基本配方和制作工藝; 各種口味和造型的糕點制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴進行花樣裝飾和文字繪制;不同材料的裱花技巧和應用 |
咖啡飲品類制作 | 基礎咖啡:美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等; 特色咖啡:冰咖啡、意式濃縮咖啡等 |
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行業增長與技術進步:隨著人們生活水平的提高,對美食的需求也日益增長。西點作為現代飲食的重要組成部分,越來越受到消費者的青睞。這為西點師提供了更多的就業機會和創業空間。同時,技術的進步也使得西點制作更加高效和多樣化,為西點師提供了更多的發揮空間。
國際交流與融合:在全球化的背景下,西點文化也在不斷地交流和融合。西點師可以從中獲取靈感,學習國際先進的烘焙技術,并將其與本土特色相結合,創造出獨具特色的西點美食。這種創新能力和國際視野也為西點師帶來了更廣闊的發展前景。
課程通常會按照西點制作的常用分類方法,從點心制作、蛋糕制作、面包制作等多個模塊進行授課
在課程中,老師一對一指導,會進行詳細的演示,展示制作西點的全過程,并講解制作難點和要點
建立完善的教學評估體系,包括實操技能考核、作品展示等多個方面,讓學員清楚自己的學習進度
教授科目:烘焙
高級烘焙老師,陜西省技術能手,裁判。 行業技能人才評價考評員。 榮獲北京西點創意大賽的創意獎。
河南省杰出“青年西點師”稱號。 陜西省第十四屆烘焙技能大賽面包組金獎。 曾任好利來、米旗天津區域負責人、面包總監。
課程背景
西安西點周末培訓班是由我們機構主辦的面點制作培訓班,旨在傳承和推廣中國傳統西點制作技藝。西安作為我國古代文明的重要城市,擁有豐富的歷史人文底蘊,西點文化也在這里蓬勃發展。為了滿足人們對西點制作技能的需求,我們提供了西點周末培訓班,讓更多的人能夠學習和掌握西點制作的精髓。
課程特色
1. 實踐性強:課程注重實操,通過親自動手制作,學員能夠迅速掌握西點制作技巧。
2. 知識全面:課程內容包括西點材料選擇、面團制作、糕點烘焙等方面的知識,讓學員全面了解西點制作的各個環節。
3. 小班授課:為了保證每位學員都能得到個性化指導,我們采用小班授課方式,每個班級人數不超過10人。
4. 導師指導:我們聘請了多位經驗豐富的西點制作講師作為導師,指導學員在學習過程中的問題和困惑。
課程目標
1. 掌握西點制作的基本原理和技巧。
2. 培養學員對西點制作的興趣和熱愛,并能獨立完成一些簡單的西點制作。
3. 培養學員的團隊協作能力,提高溝通合作能力。
4. 培養學員的創新思維和解決問題的能力。
學習對象
1. 零基礎入門學員:對西點制作感興趣但沒有任何基礎的學員。
2. 愛好者進階學員:已經具備一定西點制作基礎,希望提升技能和學習更多新技術的學員。
3. 職業發展學員:希望從事西點行業的學員,希望通過培訓提升就業競爭力的學員。
課程內容
1. 西點材料選擇與儲存技巧;
2. 不同類型面團制作與處理;
3. 糕點基礎工藝與技法;
4. 蛋糕裝飾與制作;
5. 西點擺盤與搭配。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富的教師團隊,都是在西點行業有著多年工作經驗并且具備教學經驗的講師。他們將以耐心、細心的態度指導學員,確保每位學員都能夠順利掌握西點制作技巧。
教學質量
我們注重教學質量,每個班級都有相應的教學計劃和教學大綱。課程設計合理、層次分明,讓學員能夠逐步掌握西點制作的技能。我們會根據學員的學習情況進行及時調整,確保教學質量的持續提升。
服務水平
我們提供周到的服務,為學員提供良好的學習環境和舒適的學習設施。同時,我們擁有專業的客服團隊,隨時解答學員的疑問,以確保學員獲得優質的學習體驗。
學習時長
課程學習時長為2個月,每周末上課,每次課程為4小時。
收費范圍
我們的培訓班收費范圍為幾千至幾萬元,根據課程內容和時長的不同有所差異。具體費用詳情請到校咨詢。
學習收獲
1. 掌握西點制作的基本技能和方法;
2. 具備獨立制作一些簡單西點的能力;
3. 對西點的認識更加深入,增強對西點制作的熱愛;
4. 提高團隊協作和溝通能力,培養創新思維和解決問題的能力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如果您對我們的培訓班感興趣,可聯系在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您一同探索西點的精彩世界!
培訓項目:藝術西點培訓、形象設計培訓、美發培訓、護理培訓
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