廣州王森學(xué)校糕點(diǎn)課程
面包制作
包括法式面包、歐式面包、中式面點(diǎn)等制作技巧。
糕點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
包括材料認(rèn)識(shí)、工具使用、烘焙方法等基本知識(shí)。
西點(diǎn)蛋糕制作
教授各種經(jīng)典和創(chuàng)意的西點(diǎn)蛋糕制作方法。
中式糕點(diǎn)制作
傳授傳統(tǒng)和創(chuàng)新的中式糕點(diǎn)制作方法及配方。
常見(jiàn)的糕點(diǎn)
老婆餅。老婆餅,這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就充滿了濃厚的鄉(xiāng)土氣息,讓人不禁想要一探究竟,它是由面粉、豬油、糖、白芝麻等食材精心烤制而成的點(diǎn)心,每一口都充滿了甜蜜的滿足感。它的皮薄如紙,松軟可口,輕輕一咬就能感覺(jué)到面粉的細(xì)膩和豬油的醇厚。這種皮的質(zhì)地,讓人在品嘗的過(guò)程中,能夠完全感受到糕點(diǎn)師傅的匠心獨(dú)運(yùn)。餡厚軟糯,甜而不膩,入口即化,白芝麻的香氣和糖的甜味完美地融合在一起,讓人在品嘗的過(guò)程中,仿佛能夠感受到廣東潮汕地區(qū)的溫暖和甜蜜。
核心優(yōu)勢(shì),值得學(xué)員信賴(lài)
我們注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際操作能力,通過(guò)更多的實(shí)踐訓(xùn)練,幫助學(xué)員提高烘焙技巧和創(chuàng)新能力。
我們采用小班授課,保證學(xué)員能夠充分獲得師資的指導(dǎo)和互動(dòng)交流,提高學(xué)習(xí)效果。
我們根據(jù)學(xué)員的興趣和實(shí)際情況,提供個(gè)性化的輔導(dǎo)和指導(dǎo),幫助學(xué)員盡快掌握糕點(diǎn)烘焙技術(shù)。
做糕點(diǎn),有這些疑問(wèn)?
如何解決油炸面包表皮出現(xiàn)的氣泡?
做鳳梨酥脫模時(shí)破碎太多,如何處理?
做酥點(diǎn)的時(shí)候,豬油跟黃油有區(qū)別嗎?
為何制作月餅時(shí)好看的花紋,烤完就沒(méi)了?
冷凍不足的流心月餅會(huì)怎樣?如何改善?
制作糕點(diǎn)的工具
烤箱。烤箱是烘焙的主力,也是不可不備的工具。要烤出美味的糕點(diǎn),選擇一臺(tái)心儀的烤箱是第一步。微波爐無(wú)法代替烤箱,它們的加熱原理完全不一樣。即使是有燒烤功能的微波爐也不行。
面粉篩。用來(lái)過(guò)篩面粉或者其他粉類(lèi)原料。面粉過(guò)篩不但可以除去面粉內(nèi)的小面粉顆粒,而且可以讓面粉更加膨松,有利于攪拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小蘇打等其他粉類(lèi),和面粉一起混合過(guò)篩,有助于讓它們混合更均勻。
關(guān)于王森,你了解多少
課程背景
在當(dāng)今社會(huì),烘焙糕點(diǎn)是備受歡迎的行業(yè)之一,市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。我們專(zhuān)注于烘焙培訓(xùn)多年,擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)施,為學(xué)員提供全面的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)。
課程特色
1、實(shí)用技能:我們課程注重實(shí)踐操作,讓學(xué)員可以快速掌握相關(guān)技能;
2、個(gè)性定制:針對(duì)不同學(xué)員需求,我們提供個(gè)性化教學(xué)方案;
3、講師授課:由專(zhuān)業(yè)烘焙師親自授課,傳授經(jīng)驗(yàn)技巧;
4、就業(yè)支持:學(xué)成后我們將提供就業(yè)指導(dǎo)支持,幫助學(xué)員順利就業(yè)。
課程目標(biāo)
1、掌握烘焙基本技術(shù);
2、熟練制作各類(lèi)糕點(diǎn);
3、了解烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1、熱愛(ài)烘焙的人士;
2、想要轉(zhuǎn)行從事烘焙行業(yè)的人士;
3、想要提升自我技能的人士。
課程內(nèi)容
1、烘焙基礎(chǔ)理論;
2、面團(tuán)制作與塑形技巧;
3、蛋糕裱花與裝飾;
4、西點(diǎn)糕點(diǎn)制作;
5、創(chuàng)意面包制作。
師資力量
我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的教師團(tuán)隊(duì),能夠?yàn)閷W(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。
教學(xué)質(zhì)量
我們以學(xué)員的學(xué)習(xí)效果為根本標(biāo)準(zhǔn),不斷優(yōu)化教學(xué)方式,確保教學(xué)質(zhì)量。
服務(wù)水平
我們始終堅(jiān)持以學(xué)員為中心的理念,提供貼心的服務(wù),解答學(xué)員的疑問(wèn),確保學(xué)習(xí)順利進(jìn)行。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
課程學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為2-6個(gè)月,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和實(shí)際情況做出調(diào)整。
收費(fèi)范圍
我們的課程收費(fèi)范圍為3000-10000元,靈活多樣的選擇滿足不同學(xué)員的需求。
學(xué)習(xí)收獲
通過(guò)本機(jī)構(gòu)的培訓(xùn),學(xué)員將掌握烘焙技能,提升自我價(jià)值,為未來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總結(jié)
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn)。可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。希望我們的培訓(xùn)可以幫助更多熱愛(ài)烘焙的人士實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,讓糕點(diǎn)的世界更加精彩!
培訓(xùn)項(xiàng)目:蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)、法式甜點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西餐料理培訓(xùn)、面包烘焙培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
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