常見的蛋糕
海綿蛋糕。海綿蛋糕，又稱清蛋糕，以雞蛋、面粉、糖為主要原料制成，具有濃郁的蛋香味，且質地松軟，因其結構類似于多孔海綿而得名。海綿蛋糕的配方中，雞蛋、面粉和糖的比值比較高，一般不加油脂或僅加少量油脂。
油脂蛋糕。油脂蛋糕口感油潤松軟，質地酥散、滋潤，營養豐富。它與海綿蛋糕的主要不同在于使用了較多的油脂（特別是奶油）以及化學疏松劑。
| 課程版塊 | 課程內容 |
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蛋糕裱花基礎 |
1、學習蛋糕制作的基礎知識，掌握蛋糕胚的制作。 2、異形蛋糕胚的切胚和胚角收邊手法技巧、抹坯練習：直坯、圓坯、心形坯、方形坯、弧形胚等。 3、掌握私房特色奶油調制秘法和裱花花邊手法：貝殼、繞、抖、擠拉、編等。 |
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蛋糕裱花裝飾 |
1、了解色彩構成的基本原理，實訓裱花奶油的色彩調配。 2、掌握奶油造型裱花技巧：奶油圣誕樹、草莓小雪人、玫瑰花、旋轉玫瑰等。 3、巧克力漿調制技巧及巧克力配件制作：線條形、彈簧形、壓膜類形、轉印紙類、鏟花類等。 4、掌握果醬調制方法和果膏淋面技巧：圓形、心形、方形、弧形等。 5、掌握各種常見水果的切法、擺放技巧、層次與色彩搭配及水果蛋糕整體造型制作。 |
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網紅爆款蛋糕制作 |
1、實訓練習當前開店創業的熱門蛋糕制作：歐式水果蛋糕、心形水果蛋糕、花卉蛋糕、巧克力淋面蛋糕、裸蛋糕等。 2、掌握不同節慶、創意主題蛋糕的制作技巧：圣誕主題蛋糕、雙層芭比蛋糕、婚禮鮮花蛋糕、叮當貓蛋糕、天使之翼。 3、學習市場流行、網紅爆款的蛋糕制作：長壽面蛋糕、轉印蛋糕、數字蛋糕、草帽蛋糕等。 |
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做蛋糕的材料
面粉：面粉是制作蛋糕時最基本的原料之一。可以選擇普通面粉或低筋面粉，取決于所需的蛋糕質地。
糖：糖是調節蛋糕甜度的關鍵成分。通常使用白砂糖，但也可以使用紅糖或蜂蜜等替代品。
蛋：蛋在蛋糕中起到增加黏度和綁定其他成分的作用。大多數蛋糕食譜會指定使用雞蛋，但也可以嘗試使用鴨蛋或其他替代品。
實踐
教學
創意
培養
小班
教學
個性
定制
課程背景
南寧蛋糕店培訓班是由我們精心打造的一門培訓課程。作為專業的蛋糕店培訓機構，我們致力于培養更多的專業蛋糕師傅，提升行業整體的技術水平。本機構自成立以來，已經經過多年的發展和積累，成功地為眾多學員提供了優質的培訓服務，并獲得了良好的口碑。
課程特色
1. 實戰訓練：課程設置以實操為主，通過實際操作鍛煉學員的技巧和經驗。
2. 小班教學：我們設置小班教學，確保每位學員都能得到充分的指導和關注。
3. 個性化定制：根據學員的需求，我們為每位學員量身打造培訓方案，滿足不同層次的學習需求。
4. 講師授課：我們聘請業界知名的蛋糕師傅擔任教學導師，確保教學質量和學員學習體驗。
課程目標
1. 掌握蛋糕制作的基本工藝和技巧。
2. 熟悉各類蛋糕的制作方法和配方。
3. 提升蛋糕設計的創意和實際操作能力。
4. 培養學員的團隊合作和溝通能力。
5. 增強學員對市場需求的敏感度和洞察力。
學習對象
1. 對蛋糕制作有興趣的個人。
2. 已經從事蛋糕店行業的人員。
3. 想要創辦蛋糕店的創業者。
4. 需要提升蛋糕制作技能的專業廚師。
課程內容
1. 蛋糕的基礎知識和工具準備。
2. 不同種類蛋糕的制作方法和技巧。
3. 蛋糕裝飾和設計的原理和實踐。
4. 蛋糕銷售和客戶服務管理。
5. 創新蛋糕配方和口味開發。
師資力量
我們的蛋糕培訓班由一支經驗豐富、教學經驗豐富的師資團隊組成。所有授課導師都是蛋糕制作領域的講師，擁有多年的實踐經驗和豐富的教學經驗，能夠為學員提供專業的指導和培訓。
教學質量
我們注重教學質量，采用小班教學模式，確保每位學員都可以獲得充分的指導和互動。我們還定期組織實踐和考核，以檢驗學員的學習效果和技能。
服務水平
我們秉持著誠信、專業和貼心的服務理念，為每位學員提供優質的服務。無論是課程安排還是學習問題咨詢，我們都會全程跟蹤和解答，確保學員能夠順利完成培訓并有所收獲。
學習時長
我們的蛋糕店培訓課程時長根據學員的不同需求而定，一般為2個月至4個月的時間。
收費范圍
我們的培訓課程收費情況根據課程時長和內容的不同而有所差異，費用范圍為880元至26800元。
學習收獲
通過參加南寧蛋糕店培訓班，學員將掌握蛋糕制作的核心技巧和創新思維，提升自己在蛋糕行業的競爭力。無論是從事蛋糕店行業，還是創辦蛋糕店，我們的培訓將為學員的未來發展奠定良好的基礎。
以上信息僅供參考，實際情況以到校咨詢為準。可聯系在線客服，預約免費體驗課。
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