西點精英課程以全面、系統的方式介紹西點烘焙的核心技術和新趨勢，通過理論學習和實踐操作，學員將掌握各種西式糕點、面包、甜品的制作技巧和配方，提升對食材的鑒別和運用能力，同時學習店鋪管理和市場營銷知識，課程還包括對西點行業的歷史、文化和國際前沿資訊的深入了解，幫助學員開闊視野，激發創新思維。完成課程的學員有機會參加各類行業活動和比賽，展示自己的才華。

【課程推薦】：西點精英課程

【教學方式】：面授

【課時】：2年

【班制】：小班15-20人

【適合對象】：西點愛好者

【課程亮點】：真材實料教學、動手實操練習、一人一灶，一對一指導

【課程內容】：

西點基本功強化訓練，傳授各類裱花蛋糕制作技藝，歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕、各種西式點心制作，提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品制作，時尚冷熱飲調制...

【培訓目標】：

培養精通西點制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的專業型人才，通過兩年的系統學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平。

【教學優勢】：

1、先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創就業指導中心，500多位創就業指導師貼心服務，就業網絡覆蓋全國，確保畢業學生順利就業。

2、組織建設“全國院校網站就業專題版塊”，打造互動式網上就業平臺。學生就業選擇機會多，就業范圍廣，方便快捷，真正的實現學生就業“多、快、好、省”！

3、與全國各地的就業指導機構、人才市場密切聯系，打通就業渠道，及時注冊學生畢業信息，定期舉辦大型人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業。

4、集團與洲際酒店、溫德姆至尊豪庭、綠洲大酒店等多家用人單位達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，確保畢業學生成功就業。

5、學子在全國自發設立校友協會，范圍遍及全國，建立起學校與社會溝通的渠道，并整合各種社會資源，為畢業校友牽線搭橋，幫助華南人成就事業，回報社會。

【機構優勢】：

1、就業服務：

學生入學后學校開設素質教育和就業指導課程，學生畢業考試合格后，安排到大型酒店、西點烘焙連鎖企業工作。

2、多樣化教學：

理實一體化多媒體教室、一人一轉臺實踐操作、老師一對一輔導；情景教學，實戰演練；模塊強化，階段性測試。

【師資介紹】：

莫桂林老師：

莫桂林老師擅長面包工藝、歐式面包、歐式蛋糕、慕斯點心、陶藝蛋糕、巧克力食品等的制作。年輕有為的他對待學生很是耐心，他總是手把手教學生打好基本功。莫老師的授課風格在學校里很受歡迎，他的實操動作瀟灑利落，同學們都說看他操作是一種視覺享受，在他的言傳身教下，學生們不僅基本功和理論知識掌握得牢固，實操動作也非常利落，做出來的作品不是一般的漂亮。

韋雪梅老師：

擅長：裱花、蛋糕。韋雪梅老師對待教學認真負責，語言生動，條理清晰，對待學生嚴格要求，能夠鼓勵學生多創新，使同學們擁有更多技能知識。她的課堂內容充實，學生能夠輕輕松松掌握。在教學過程中，能夠做到尊重學生，學生大部分都能跟著老師思路學習，氣氛活躍，整節課學下來有收獲，有欣喜。