食為先配備了專業的烘焙設備和優質的原材料,確保學員在學習過程中能夠使用先進的設備進行實操練習,并使用正宗的原材料進行制作。這不僅有利于學員的烘焙技術的提升,還能夠讓學員更好地了解原材料對于西點質量和口感的影響。
冬天因天氣冷,可不可以把吐司方包放進28度的烤箱中醒發?
烤餅干的時候,看起來已經烤好,可是內部還沒有熟,這是為什么?
為什么乳酪蛋糕和戚風蛋糕烤好出爐冷卻后表皮會縐縐的?
在醒發好的面團表面噴水再進行烘烤與噴蒸汽的效果一樣嗎?
糕點類型介紹
海棠糕。海棠糕創制于清代,是清代的江南名糕點,因糕形似海棠花而聞名,它主要以花生為主料,外層是面粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。剛出爐的海棠糕,表面撒著飴糖,顏色呈醬紫紅,上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等點綴,分外香甜,熱食尤佳。
千層糕。千層糕始于明初,是中國糕類小吃之一,很多地方都有自己的千層糕,從北到南,各具特色,無論是哪里的千層糕,味道都是香甜可口,軟糯無比。
1元瑞士卷(紅豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、缽仔糕、法試慕斯蛋糕、月餅、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西點、面包等。
對西式糕點有濃厚興趣的愛好者
西點烘焙業從業人員想提升技能者
希望將西點制作作為職業的人士
糖的種類介紹
飴糖。飴糖又稱糖稀,是利用谷物為原料,經過蒸煮,加入麥芽使淀粉糖化后濃縮而成。飴糖呈稀漿狀,甜味不如白糖甜。飴糖的顏色偏黃、非常濃稠,味甜清爽而不膩,可以代替蔗糖使用。飴糖可用來提高烘焙品的色澤,同時可保持面點的柔軟性,是面筋的改良劑;
果葡糖漿。果葡糖漿又稱高果糖漿,是將淀粉經過酶法或是酸法水解制成的葡萄糖,經過酶或是堿處理使之異構化,一部分轉變為果糖,其主要成分為果糖和葡萄糖,甜度很高,在面包生產中全部代替蔗糖,尤其在低糖主食面包中使用效果更佳。
食為先配備了專業的烘焙設備和優質的原材料,確保學員在學習過程中能夠使用先進的設備進行實操練習,并使用正宗的原材料進行制作。這不僅有利于學員的烘焙技術的提升,還能夠讓學員更好地了解原材料對于西點質量和口感的影響。
我們提供靈活的培訓時間,學員可以根據自己的時間安排選擇上課時間。無論是白領上班族還是學生群體,都能夠在業余時間里找到合適的培訓班來學習西點烘焙技術。課程安排靈活,人性化的教學考慮到學員的實際需求,確保學員能夠獲得較好的學習效果。
食為先提供豐富的課程內容,包括基礎理論知識、西式甜品制作、面包烘焙技術等方面的培訓。學員可以根據自己的興趣和需求選擇適合自己的課程進行學習。我們的課程以實操為主,注重培養學員的動手能力與創新思維,使學員能夠通過課程的學習和實踐獲得豐富的烘焙經驗。
食為先注重培養學員的實際操作能力和創新能力,讓學員具備獨立開店或就業的實力。我們與多家知名西點品牌有合作關系,為學員提供就業實習機會,并為優異學員提供推薦和幫助。在完成培訓后,學員可以選擇在蛋糕店、面包店、酒店等領域工作,也可以自主創業開設屬于自己的西點店鋪。
課程背景
溫州是一個充滿創業活力和創新精神的城市,近年來西點行業也呈現出蓬勃發展的趨勢。為了滿足越來越多創業者和西點愛好者的需求,我們推出了溫州西點技術培訓課程。本課程將為學員提供專業的培訓服務,幫助他們在西點行業中獲得競爭優勢,實現個人創業夢想。
課程特色
1. 實戰導向:我們注重實踐培訓,通過參觀實踐、實操操作等方式,讓學員真正掌握西點制作技術。
2. 系統化教學:課程設置科學合理,分為理論課程和實踐課程,旨在培養學員全面且系統的西點制作能力。
3. 小班授課:每班人數有限,保證每位學員都能得到充分的指導和個性化的教學輔導。
課程目標
1. 掌握西點的基本制作工藝和技巧;
2. 熟悉西點制作的原理和流程;
3. 培養學員的創新思維和創業意識;
4. 增強學員的市場營銷和管理能力。
學習對象
1. 西點行業創業者:想要創業開店,希望學習西點制作技術,并具備一定的商業意識和市場洞察力的創業者。
2. 西點愛好者:對西點制作感興趣,想要在業余時間提升自己的制作水平的愛好者。
3. 零基礎學員:沒有任何西點制作經驗,但對于西點制作感興趣并希望從零開始學習的學員。
課程內容
1. 西點原料與工具的認識與運用;
2. 蛋糕制作與裝飾技藝;
3. 面點類西點制作;
4. 法式西點工藝;
5. 創意西點設計與營銷。
師資力量
我們擁有一支經驗豐富、技術過硬的教師團隊。每位教師都具備多年西點制作和教學經驗,能夠幫助學員在短時間內掌握技巧。
教學質量
我們注重教學質量,為學員提供優質的教學服務。通過實踐操作、作品評比等方式,激發學員的學習興趣和培養他們的實際動手能力。
服務水平
我們以學員的需求為出發點,全面為學員提供人性化的服務。包括上課時間合理安排、學習環境優化、學習資源豐富等。
學習時長
我們的課程學習時長一般為2-3個月,學員可以根據自身情況選擇合適的學習周期。
收費范圍
我們的課程收費范圍為2000元-10000元,具體收費標準根據課程內容和時長而定,以到校咨詢為準。
學習收獲
通過本課程的學習,學員將掌握西點制作的基本技能和知識,提升自己在西點行業中的競爭力,并具備創業開店的基礎能力。
總結
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。如需了解更多信息,可聯系我們的在線客服,預約免費體驗課。我們期待與您一起在溫州西點技術培訓課程中共同成長!