豐富的教學(xué)特色搶先看
面包的種類
硬式類。硬式面包種類繁多,一般為較低成分面包,配方中使用的糖、油脂皆為面粉用量的4%以下。一般表皮需要有“松”和“脆”的特性,內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)細(xì)致、有空洞而少顆粒,面包必須有韌性但并不能太強(qiáng),有嚼勁。具有吐司面包所不及的濃馥麥香味道。
起酥類。起酥類面包與丹麥類面包的操作程序類似,也采用裹油,折疊搟壓的方法。與丹麥類面包最大的不同就是起酥面包的面團(tuán)中不含酵母,并且折疊層次要比丹麥面包豐富。起酥類面包有明顯層次及膨脹感,入口酥脆,含油量高。
上海新東方烹飪西點(diǎn)課程
西點(diǎn)師課程
經(jīng)典西點(diǎn)課程
哪些學(xué)員適合學(xué)習(xí)西點(diǎn)
熱愛烘焙,想多面學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙技巧的烘焙迷
工作忙碌,想快速入門西點(diǎn)烘焙的跨行學(xué)習(xí)者
資金少,想了解多方面西點(diǎn)烘焙技巧的創(chuàng)業(yè)者
西點(diǎn)店經(jīng)營要點(diǎn)
選店盯準(zhǔn)朝向。無論哪種經(jīng)營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:“要開店,選址是關(guān)鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”,加盟店要開在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對(duì)小店宋董來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學(xué)校附近,房租較實(shí)惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。
一起來了解新東方烹飪
新東方烹飪教育上海校區(qū)是一所培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。機(jī)構(gòu)規(guī)模宏大,專業(yè)豐富,擁有一支治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì),教學(xué)質(zhì)量高,校區(qū)占地15000平方千米,目前在校生有數(shù)千名。
課程背景
上海西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一個(gè)專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),致力于為廣大學(xué)員提供高質(zhì)量的西點(diǎn)蛋糕師培訓(xùn)服務(wù),讓更多人掌握制作西點(diǎn)蛋糕的技能。
課程特色
1.專業(yè)師資:機(jī)構(gòu)教師團(tuán)隊(duì)皆為經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)糕點(diǎn)制作師,具有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn);
2.個(gè)性化服務(wù):提供根據(jù)學(xué)員需求量身定制的教學(xué)方案;
3.小班教學(xué):采用小班教學(xué),確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和幫助;
4.實(shí)戰(zhàn)演練:培訓(xùn)過程中充分運(yùn)用實(shí)例演示及實(shí)際操作,讓學(xué)員能夠熟練掌握制作西點(diǎn)蛋糕的技能;
5.持續(xù)跟進(jìn):對(duì)學(xué)員進(jìn)行持續(xù)的跟進(jìn),提供實(shí)時(shí)的指導(dǎo)和幫助。
課程目標(biāo)
1.學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕的基本制作技能以及學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕的原理;
2.能夠根據(jù)不同口味和需求,制作出不同款式、不同口感的西點(diǎn)蛋糕;
3.熟練掌握各類西點(diǎn)蛋糕的裝飾技巧和工具的使用方法。
學(xué)習(xí)對(duì)象
1.有一定糕點(diǎn)制作基礎(chǔ),想要提升技能的人員;
2.熱愛糕點(diǎn)制作,希望掌握西點(diǎn)蛋糕技能的人員;
3.想要在西點(diǎn)蛋糕行業(yè)里找到高質(zhì)量工作的學(xué)生或者在職人員。
課程內(nèi)容
1.西點(diǎn)蛋糕制作理論課程;
2.西點(diǎn)蛋糕基礎(chǔ)技能教學(xué);
3.不同口味的簡(jiǎn)單和復(fù)雜的西點(diǎn)蛋糕制作;
4.西點(diǎn)蛋糕裝飾技巧和工具使用方法。
學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)
根據(jù)學(xué)員需求可以選擇不同的課程時(shí)長(zhǎng),一般為2周、1個(gè)月和3個(gè)月。
收費(fèi)范圍
機(jī)構(gòu)提供多個(gè)不同價(jià)格的課程,一般以萬元為單位,具體價(jià)格可咨詢?cè)诰€客服或到校咨詢。
學(xué)習(xí)收獲
學(xué)員能夠熟練掌握西點(diǎn)蛋糕制作的技能和各類工具的使用方法,同時(shí)提升自身的糕點(diǎn)制作水平,為日后的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
結(jié)語
以上信息僅供參考,實(shí)際情況以到校咨詢?yōu)闇?zhǔn),可聯(lián)系在線客服,預(yù)約免費(fèi)體驗(yàn)課。我們相信,在上海西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的幫助下,學(xué)員能夠成為一名精品西點(diǎn)蛋糕師,實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
培訓(xùn)項(xiàng)目:廚師培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)
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