西餐培訓(xùn)

新東方西餐講師。2011-2012年：上海濱?；始医鹦翊缶频晡鞑椭鞴堋?012-2013年：上海雅居樂萬豪酒店西餐主管。2013-2015年：ASC精品酒業(yè)（上海）藏酒軒西餐助理廚師長(zhǎng)。2015-2016年：The Place餐廳主廚師長(zhǎng)。2016-2017年：宜芝多彩色盤餐廳主廚師長(zhǎng)。2017-2018 年：上海東方明珠全球可口可樂歡樂餐廳西餐副廚師長(zhǎng)。2018年榮獲上海餐飲服務(wù)技能大賽“西式商務(wù)套餐”項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師技師，錦玉樓假日行政總廚，六味齋飯店中餐廚師，鮮雅居大酒店中餐廚師長(zhǎng)。 2014年獲得全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽個(gè)人賽，獲得熱菜項(xiàng)目金獎(jiǎng)。 2015年榮獲生態(tài)旅游節(jié)“農(nóng)家樂”烹飪 大賽一等獎(jiǎng)。 2017中國(guó)技能大賽江蘇賽區(qū)中餐熱菜銀牌。

西餐培訓(xùn)

凱特靈法拉利集團(tuán)，寶馬集團(tuán)駐中國(guó)區(qū)域的餐飲技術(shù)總監(jiān)、上海然卡特琳娜管理有限公司創(chuàng)辦人。 2012-2014年：DaMarco精美意大利美食品牌 行政糕點(diǎn)廚師。 2010-2011年：利比亞、意大利米蘭、倫敦先后擔(dān)任食品研發(fā)及糕點(diǎn)生產(chǎn)自由顧問。 2008-2009年：利比亞坎蒂酒店食品研發(fā)及生產(chǎn)銷售經(jīng)理。 2006-2009年：意大利米蘭Pasticceria食品你生產(chǎn)線監(jiān)制和廚房行政總廚。 2002-2006年：意大利米蘭TOP11餐廳執(zhí)行董事。 1995-2002年：意大利米蘭埃塞爾溫泉酒店餐飲經(jīng)理。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師技師。 2012年：江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術(shù)大賽榮獲金獎(jiǎng)。 2015年：江蘇省餐飲行業(yè)烹飪藝術(shù)家。 2018年：榮獲中國(guó)餐飲年度人物評(píng)選、中華好總廚稱號(hào)。 2020年：榮獲江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠稱號(hào)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)技師。 1993年：上海五谷豐登大酒店總廚。 1995年：上海金辰大酒店任廚師長(zhǎng)。 1997年：長(zhǎng)順紅宮酒樓任行政總廚。 1998年：蘇州世豪全套間酒店任行政總廚。 2000年：同舟大酒店廚師長(zhǎng)。 2004年：愜意咖啡廚師長(zhǎng)。 2010年：上海世博會(huì)A-10店鋪餐飲廚師長(zhǎng)。

西餐培訓(xùn)

西式烹調(diào)師高級(jí)技師，帶領(lǐng)學(xué)生參加FHC多次獲獎(jiǎng)，明日之星全國(guó)二等獎(jiǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

西式面點(diǎn)師高級(jí)，第22屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙大賽韓式裱花現(xiàn)場(chǎng)制作榮獲銀獎(jiǎng)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)。 2012年：重慶石柱人民賓館廚師長(zhǎng)。 2015年：成都小龍坎火鍋技術(shù)開發(fā)。 2017年：榮獲全國(guó)烹飪比賽太太樂杯金獎(jiǎng)。 2017年：全國(guó)勁霸雞汁杯特金獎(jiǎng)。 2019年：江蘇省小廚大愛雕刻金獎(jiǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

西式面點(diǎn)師高級(jí)，中焙師認(rèn)證成員、BTA烘焙技術(shù)聯(lián)合組織認(rèn)證成員。 2010年-2015年：上海翠華餐飲 主管。 2015年-2016年：上海擅島咖啡 主管。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)，曾榮獲CCTV-2廚王爭(zhēng)霸金獎(jiǎng)。 2000年-2005年：深圳市西麗大酒店后廚主管。 2005年-2009年：北京市航空航天大學(xué)后勤集團(tuán)行政總廚。 2010年-2017年：內(nèi)蒙古通遼市客尊舒適酒店總經(jīng)理兼行政總廚。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)技師。 1996年：成都飯店?duì)t灶主管。 2000年：九寨溝喜來登國(guó)際大酒店宴會(huì)廳廚師長(zhǎng)。 2012年：松江華亭湖時(shí)代大酒店廚師長(zhǎng)。

西餐培訓(xùn)

西式烹調(diào)師高級(jí)，帶領(lǐng)學(xué)生參加世界青年錦標(biāo)賽榮獲優(yōu)勝獎(jiǎng)，F(xiàn)HC獲得西餐專業(yè)組銀獎(jiǎng)2枚。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)技師。中國(guó)名廚委員會(huì)委員 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員中國(guó)烹飪中式菜肴研發(fā)員。2019年 第九屆全國(guó)海鮮大賽銀獎(jiǎng)團(tuán)體團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。1993年-1999年 景洪告莊安妮酒店行政總廚。1999年-2003年 上海月神假日酒店行政總廚。2020年 老尹家全國(guó)海參邀請(qǐng)賽推廣菜肴獎(jiǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

西式面點(diǎn)師，第二屆可頌杯榮獲金獎(jiǎng)，上海市職業(yè)技能大賽銀獎(jiǎng)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)技師。 2002年江蘇省第四屆熱菜技術(shù)大賽榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng)。 2006年首屆土家菜美食榮獲銀獎(jiǎng)。 2015年新東方杯團(tuán)體金獎(jiǎng)。 2016年獲得首屆餐飲烹飪大賽團(tuán)體銅獎(jiǎng)。 2015年獲得傳統(tǒng)特色精品宴席菜品大賽熱菜類金廚獎(jiǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

新東方西點(diǎn)教師，2017年榮獲丘比杯西點(diǎn)甜品銀獎(jiǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

西式面點(diǎn)師技師，從教20年，帶出成功學(xué)子200名，創(chuàng)業(yè)人才20名。

廚師培訓(xùn)

上海新東方主講，上海新東方中烹教師，高級(jí)中式烹調(diào)師。 2007年：南京金大江酒店副廚師長(zhǎng)。 2009年：金澤樓酒店副廚師長(zhǎng)。 2012：南京總院副廚師長(zhǎng)。

西點(diǎn)培訓(xùn)

西式面點(diǎn)師高級(jí)，注冊(cè)菁英西點(diǎn)師認(rèn)證。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師技師。 2004年：北京四川五糧液龍爪樹大酒店中餐主管。 2012年：華威達(dá)酒店中餐主廚。 2016年：新春大酒樓廚師長(zhǎng)。 2019年：第八屆全國(guó)烹飪大賽江蘇賽區(qū)銀獎(jiǎng)。 2019年：《丘比杯》烹飪技能大賽團(tuán)隊(duì)宴席賽特金獎(jiǎng)。

西餐培訓(xùn)

上海和平飯店西餐廚師長(zhǎng)、西菜技師。 中國(guó)青年奧林匹克國(guó)際大賽的教練及評(píng)委工作，上海烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。 國(guó)家旅游局評(píng)委工作及上海勞動(dòng)局職業(yè)鑒定評(píng)委。 曾多次出訪美國(guó)、加拿大、意大利、德國(guó)等國(guó)家進(jìn)行中西餐飲文化交流活動(dòng)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)，曾帶領(lǐng)學(xué)生在新東方杯區(qū)域小吃比賽中榮獲獎(jiǎng)。

廚師培訓(xùn)

中式烹調(diào)師高級(jí)技師。 2005年-2007年：江蘇無錫天一度假村深造淮揚(yáng)菜。 2008年-2010年：赴無錫江陰雙涇生態(tài)園任副廚師長(zhǎng)及野味制作。 2011年-2014年：在江蘇各地區(qū)承接酒店會(huì)所檔口承包野味制作銷售。 2019年：虎牙娛樂《廚神來了》評(píng)委老師。

面點(diǎn)培訓(xùn)

新東方面點(diǎn)講師。 2006年-2008年：內(nèi)蒙古通遼市賓館面點(diǎn)主管。 2008年-2011年：清華賓館面點(diǎn)主管。 2011年-2015年：內(nèi)蒙古霍林郭勒可汗山景區(qū)酒店面點(diǎn)主管。 2015年-2018年：長(zhǎng)春海航名門酒店面點(diǎn)主管。 2019年：第九屆全國(guó)海鮮大賽銀獎(jiǎng) 團(tuán)體較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。

西餐培訓(xùn)

廚藝專項(xiàng)技能培訓(xùn)師、廚政主席、上海意大利餐廳廚師。 2012年11月-2013年3月：Lac Salin的房間品牌廚政主席。 2012年之前：Gualtiero Marchesi米其林三星-布雷西亞實(shí)習(xí)廚師。 2013年5月-2014年9月：Chalet Matia1米其林一星廚師。 2014年10月-2016年：上海意大利餐廳廚師。 2015年11月-2017年7月：上海黑鳥咖啡館和餐館行政廚師。 2017年8月至今：南京一家太空餐廳擔(dān)任廚藝總監(jiān)。 2017年10月至今：上海孤舟商務(wù)咨詢有限公司。