豐富的教學特色搶先看
面包的種類
按面包內外質地分類。軟質面包組織柔軟且質輕而膨大,質地細膩豐富有彈性。添加了雞蛋、奶油、牛奶糖、添加劑等其他柔軟成分,且面團含水量較高。硬質面包內部結構接近結實的面包,特點是經久耐嚼且具有濃郁的醇香口味。除了選用介于中高筋面粉之外的面粉,用水量較少外,其他差別不大。脆皮面包具有表皮脆而易折斷,內里松軟,小麥香味濃厚的特點。噴蒸汽烘烤,有利于形成表層光亮的脆皮。松質面包口感特別酥松,具有層次分明,入口即化,奶香濃郁的特色。又稱起酥面包,利用油脂的潤滑性和隔離性使面團產生清晰的層次,制成各種形狀。
上海新東方烹飪西點課程
哪些學員適合學習西點
由淺入深,解鎖正確的學習方法,結合時下流行項目,系統化學習。
兩大創業服務體系,喚醒創業意識,傳授創業實務,讓學生會創業。
海內外講師齊上陣,實踐+理論,真正學本事,快人一步贏在起點。
西點的種類
1、小點心類。以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(如黃油、果醬小點心,黑白臉)。
2、蛋糕類。西點中塊形較大的一類產品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。蛋糕類分軟蛋糕(如青蛋糕、花蛋糕)、硬蛋糕(如水果蛋糕、太陽糕)兩種。
一起來了解新東方烹飪
課程背景
現代社會越來越注重美食文化和甜點文化,很多人都夢想成為一名烘焙大師或是美食博主,而西點創作正是其中的重要領域。為了滿足青年群體對美食制作技藝的追求,上海西點周末培訓班迎來了你們的到來。
課程特色
1.個性化教學:針對不同學員的不同需求制定不同的課程計劃,幫助每個學員全面提升技能水平。
2.專業團隊:教學團隊由多位經驗豐富的西點大師組成,確保教學效果和質量。
3.寓教于樂:在傳授技術的同時,注重培養學員的創新能力和樂趣感受,讓學員輕松愉悅地掌握技藝。
課程目標
1.系統學習西點制作技術,如蛋糕、酥餅、巧克力等甜品制作技巧。
2.提高學員的設計能力和創新能力,讓學員能夠制作出各式各樣有創意的西點作品。
3.為學員提供就業方向和職業規劃建議,幫助學員選擇適合自己的職業方向。
學習對象
1.對西點制作感興趣的學生;
2.職業轉型或是尋求進一步提升的職業人士;
3.希望成為美食博主或是甜品店老板的創業者。
課程內容
1.烘焙基礎知識:如面包和糕點基礎
2.甜品制作技法:如慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、水果蛋糕等
3.西點創作:如西式點心、法式甜點等
4.美食修圖:如后期修圖、菜譜排版等
學習時長
根據學員不同要求,可以選擇短期課程(一個月)或長期課程(三個月以上)。學員可以根據自己實際情況和需求任意選擇學習時長。
收費范圍
收費根據學員選擇的課程時長和具體要求而定,具體價格請與校方咨詢人員聯系。
學習收獲
通過本次西點培訓班的學習,學員可以系統學習西點制作技術,提高設計能力和創新能力,了解就業方向和職業規劃建議。同時,學員還可以結交更多志同道合的朋友,拓展自己的人際網絡,提升自己的綜合素質。
結語
以上信息僅供參考,實際情況以到校咨詢為準。學員可以通過在線客服聯系校方咨詢人員,預約免費體驗課來了解更多精彩內容。在此,我們希望每一位學員都能夠在本次培訓中獲得成長和收獲,并成為一名真正的西點制作大師!
¥詢價1255人關注
¥詢價787人關注
¥詢價1618人關注
¥詢價1387人關注
¥詢價871人關注
¥詢價909人關注
¥詢價1709人關注
¥詢價2840人關注